Beskrivelse / smak
Ananas Reinettes er på den lille siden, og når rundt 2¼ inches. De er nesten sylindriske, med noe ribbing og en lys gylden gul hud dekket av mørk brus. Noen frukter har en oransje rødme over noe av overflaten. Det lysegule kjøttet er skarpt, saftig og finkornet. Ananas Reinette skiller seg mest ut for sin intense ananaslignende smak, som utvikler seg mot slutten av sesongen og over tid i lagring. Det er også notater av honning, pære, sitrus og druer. Sødme av dette eplet utvikler seg også over tid, selv om det holder en behagelig syre.
Årstider / tilgjengelighet
Ananas Reinette epler er tilgjengelige høsten gjennom tidlig vinter.
Gjeldende fakta
Ananas Reinette-eplet er et europeisk utvalg av Malus domestica med en sesong i ananas. De er et gammelt antikt eple som er mer populært i Europa, men som finnes i USA. Foreldrene til Ananas Reinette er ukjent.
Næringsverdi
Epler som Ananas Reinette inneholder få kalorier og ingen kolesterol, natrium eller fett. De inneholder flere andre nyttige næringsstoffer, inkludert små mengder bor, vitamin B og forskjellige antioksidanter. Epler er høyest i kostfiber, som hjelper til med fordøyelsen, og vitamin C, som styrker immunforsvaret.
applikasjoner
Ananas Reinette er eksepsjonell som et eple å spise ute av hånden på grunn av sin unike smak. Imidlertid har den andre bruksområder, og kan tilberedes og saftes / gjøres til cider. Spis alene, stek i en eplepai med uvanlig smak, eller pære med en pittig geitemelkfetaost. Dette eplet kan lagres i opptil to eller tre måneder, noe som forbedrer smaken.
Etnisk / kulturell info
Navnet Ananas Reinette beskriver dette eplets smak og type. 'Ananas' betyr 'ananas' på fransk, mens 'Reinette' (eller 'Lille dronning') generelt refererer til et eple med russeting. Selv om navnet er fransk, antas de å stamme fra Nederland. Ananas Reinettes er mest populære i Nord-Europa.
Geografi / Historie
Den eksakte opprinnelsen til Ananas Reinette epler er ukjent. De oppsto sannsynligvis i Nederland eller potensielt Frankrike på 1500-tallet, selv om den først ble registrert i 1821 av en tysk pomolog. De var vanligere i Tyskland på 1800-tallet, og er fortsatt mer populære der enn i USA. De dyrkes oftest i tempererte klimaer i Sentral / Nord-Europa, som Tyskland, Nederland og Belgia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Ananas Reinette Apple. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Five Baker Boys | Kylling, eple og geitostsalat | |
| Motvillig underholder | Apple Geitost Crostini | |
| Natalies 'helse | Easy Apple Pear Crisp | |
| Going For Grace | Rustikk Apple & Pear Galette |
