Anjou Pears

Anjou Pears





Podcaster
Food Buzz: Pears History Lytte
Matfabel: Pærer Lytte

Beskrivelse / smak


Anjou-pærer er mellomstore, i gjennomsnitt åtte centimeter i diameter, og er korte, knebøy og eggformede med en bred base som gradvis avtar til en avrundet topp med en tykk, mørkbrun stamme. Huden er lysegrønn, glatt, fast og er dekket av linser eller porer og noe roser rødmer på siden som er mest utsatt for solen. Kjøttet er hvitt til kremfarget, tett og smøraktig med en litt grusete tekstur. Når de er modne, er Anjou-pærene saftige og myke med subtile, søte smaker og noter av sitron og lime.

Årstider / tilgjengelighet


Anjou-pærer er tilgjengelige året rundt, med høysesong på senhøsten til vinteren.

Gjeldende fakta


Anjou-pærer, botanisk klassifisert som Pyrus communis, er en europeisk vintervariant og er medlemmer av Rosaceae eller rosefamilien. Også kjent som D'Anjou og Danjou, er Anjou-pærer en av de mest anerkjente og populære pærene i USA og er oppkalt etter den voksende regionen i Loire-dalen, Frankrike. Det er to forskjellige varianter, inkludert den røde og grønne Anjou, og disse pærene er høyt ansett av kokker for deres lange holdbarhet, allsidighet i kulinariske applikasjoner og tilgjengelighet året rundt. Grønne Anjou-pærer er unike ved at de ikke endrer farge når de er modne. De modnes fra innsiden og ut, og den eneste måten å sikre modenhet er å trykke forsiktig på fruktens nakke for å føle om frukten er klar til konsum.

Næringsverdi


Anjou-pærer inneholder vitamin C, kalsium og kostfiber.

applikasjoner


Anjou-pærer egner seg best til både rå og kokte applikasjoner som poaching, baking, grilling og steking. De kan konsumeres ferske, ut av hånden eller skiver og blandes med grønne salater, lagdelt i smørbrød, innpakning og grillet ost, brukes som pålegg på pizza, eller blandes i smoothies og supper. De kan også brukes i pasta, vises på osteplater, eller serveres med fylt svin mørbrad og en Anjou pærereduksjon. Anjou-pærer holder seg godt til baking og kan brukes i paier og terter, poaching, eller gjøres til sauser og puréer. Anjou-pærer komplimenterer kjøtt som prosciutto, svinekjøtt og storfekjøtt, wasabi, smørsalat, ruccola, fennikel, radicchio, sopp, reddikspirer, gulrøtter, eple, fikonkonserver, rødløk, oster som mozzarella, cambozola, brie og camembert , Gresk yoghurt, quinoa, pekannøtter, sesamfrø, kanel, ingefærpulver og balsamico dressing. De vil holde opptil syv måneder når de oppbevares i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell info


Anjou-pærer er kjent for sin subtilt søte smak og brukes som pærepuré i pæregelebønnen til den nasjonale Jelly Belly-linjen. Disse populære gelébønner fanger Anjous aromatiske duft og søte, sitrusholdige smak for å skape en godbit.

Geografi / Historie


Det originale og egennavnet for Anjou-pærer er Beurré d'Anjou, som oversettes til 'buttery pears of Anjou' eller Angers, Frankrike, der det antas at pærene har sitt utspring. Anjou-pærer ble spredt til England tidlig på 1800-tallet og deretter til USA på midten av 1800-tallet via oberst Marshall P. Wilder da han ønsket å dyrke sorten i sin hage i Boston. I dag dyrkes Anjou-pærer også i Washington State, Oregon og Rio Negro-området i Argentina i tillegg til Frankrike, og kan finnes på bondemarkeder og spesialforretninger.

Utvalgte restauranter


Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Hash House A Go Go San Diego CA 951-764-0605
oliven San Diego CA 619-962-7345
Lafayette Hotel San Diego CA 619-296-2101
Monark Del Mar CA 619-308-6500
Fersk Sushi Catering Carlsbad CA 858-344-7098
Røykgeiten San Diego CA 858-232-4220
Shorehouse Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 858-663-9916
Waters Catering San Diego CA 619-276-8803 x4
Crust Pizzeria-Carmel San Diego CA 858-212-8751
DU Kulinarisk ledelse San Diego CA 858-964-8677
Warren Walker School Mission Valley San Diego CA 619-223-3663
Parkhouse Eatery San Diego CA 619-295-7275
Timian for Something Homemade Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Haven San Diego CA 619-964-3778
Yoann Taboyan, personlig kokk San Diego CA 347-277-1958
Nektarinelund Encinitas, CA 760-944-4525
Alexander er den 30. San Diego CA 858-774-3062
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Orfila Vineyards & Winery Oceanside CA 760-738-6500
Vis de andre 53 ...
Grapefrukt Grill Solana Beach CA 858-792-9090
Crust Pizzeria Solana Beach Solana Beach CA 858-212-8751
Paradise Point Resort Barefoot San Diego CA 858-490-6363
Regulars Wanted Beanery Ramona CA. 619-719-8634
Capri Blue 2020 San Diego CA 858-673-5100
Creme De La Crepe 2020 San Diego CA 619-269-1886
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975
Solar Lounge Restaurant San Diego CA 619-270-9670
Sukker San Diego CA 619-523-2020
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
The Guild Hotel San Diego CA 858-373-3184
Mr A er San Diego CA 619-239-1377
Rosewood Kitchen Oceanside CA 760-231-5886
Åpne Gym-Craft-måltider San Diego CA 619-799-3675
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill CA-visning 760-509-4424
Villa Capri Poway Poway CA 858-391-9400
Og der går du! Fransk bistro San Diego CA 858-610-8784
KI-er Encinitas, CA 760-586-8289
California Center for the Arts Escondido CA 760-839-4107
Leucadia Pizza Encinitas Encinitas, CA 760-942-2222
Italia staller San Diego CA 858-352-6912
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Paradise Point Resort Hovedkjøkken San Diego CA 858-490-6363
Half Door Brewing San Diego CA 619-655-7459
Skål Coronado CA 619-435-4323
Venissimo Cheese Hillcrest San Diego CA 619-491-0708
Cody er ved Cove La Jolla CA 858-459-0040
Fiskeri San Diego CA 858-272-9985
verden San Diego CA 619-955-5750
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
Iskrem 101 Encinitas, CA 760-487-5272
Georges at the Cove San Diego CA 858-454-4244
Søsterkjøkken San Diego CA 858-232-7808
Civic 1845 San Diego CA 574-210-4025
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Vi er Napoli San Diego CA 619-300-4810
Marriott Courtyard Old Town San Diego CA 619-260-8500
Du og Yours Distilling (kjøkken) San Diego CA 214-693-6619
Ranch Valencia Del Mar CA 858-756-1123
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Søsterkjøkken (bar) San Diego CA 858-232-7808
Markedet av Buon Appetito San Diego CA 619-237-1335
Mission Bay Yacht Club San Diego CA 858-488-0501 x14
Balkong ved siden av Del Mar CA 858-880-8105
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Crown Point Catering San Diego CA 619-223-1211
La Clochette Du Coin-Pacific Beach San Diego CA 619-402-7911
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Shorehouse Kitchen La Jolla CA 858-459-3300
Huntress San Diego CA 619-955-5750
Prosjekt Wildlife San Diego CA 619-295-3172
For House Oceanside CA 760-730-5944

Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Anjou Pears. En er enklest, tre er vanskeligere.
Rever elsker sitroner Perfekt Pear Strudel
Krydret til smak Pærekris med vaniljebrunt smør
Hvor søt spiser Tranebærpære Salsa
Buttered Up Krydret karnemelkkake med pærer
Mor Timian Maple Walnut Baked Pears
The Cookie Writer Stekte pærer med hvit sjokoladesaus
Gi meg noen ovner Easy Pear Butter
Snappy Gourmet Hjemmelaget kardemomme Apple Pearsauce
Oppskrift Runner Amaretto Maple Poached Pears
Kosthold ... Spiseeffekten Pære mandel ostekake Torte
Vis de andre 31 ...
Mandelspiser Pære, parmesan og honning Crostini
Cavegirl Kitchen Paleo Maple Pear Tart
Vegansk himmel Apple Pear Smoothie
Ung og rå Honey Hemp Kale Pear Salat
Skjønnhet hver dag Bourbon and Pear Upsidedown Cake
Carlsbad Cravings Kanel Pear Strudel med Vanilla Glaze
Menneskeskapt DIY Chai Pear infundert vodka
Preppy Kitchen Sjokoladepærekake
Paleo Bailey Pære og rosmarin frokostpølse
Inspirert Pear Noodle Perfect Yogurt
Selvutnevnt Foodie Upside Down Pear Tarts
American Heritage Cooking Brown Sugar Pecan fylte pærer
Sally's Baking Addiction Simple Maple Vanilla Baked Pears
Preppy Kitchen Pære Clafoutis
The Healthy Foodie Spirer og Anjou Pæresalat
Smak Stone Fruit Sangria
Kjøkken Konfidence Pære og sitrongress infundert vodka
Skje med smak Stekte pærer med tyttebær, blåmuggost og valnøtter
Produser på Parade Melasse og pærepepperkaker
Inspirert hjem Pære kaffekake
Hungry Foodies Pharmacy Stekt rødbeter, D'Anjou pære, Machesalat
Bare putzing rundt Grønne smoothies
Hun elsker Biscotti Crock Pot Vanilla Pear Butter
Levende søte øyeblikk Candied Pecan Pear Salat with Pomegranates
Krydret til smak Pære, tranebær og gingersnap smuldre
Momtastic Pære- Ingefær Crisp
The Healthy Foodie Kremet Butternut Squash & Anjou Pear Soup
Food Network Rødvin-posjert Anjou-pærer fylt med Mascarpone
Cotter Crunch Krydret varm fruktbake
Hvitløk & Zest Pear Brie Phyllo-lommer
Melanie lager Granola Streusel bakte pærer

Nylig delt


Folk har delt Anjou Pears ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del bilde 57582 Ballard Bondens marked Booth Canyon frukthage
391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814
509-997-0063

https: //www..boothcanyonorchard.com NærSeattle, Washington, USA
For omtrent 101 dager siden, 29.11.20
Delings kommentarer: Den perfekte feriespære i sen sesong !!

Del bilde 57138 Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, California, USA
Cirka 161 dager siden, 30.9.20

Del bilde 54588 University District Farmers Market Collins Family Orchards
931 Parish Rd Selah WA 98942
509-930-5742
https://www.collinsfamilyorchards.com NærSeattle, Washington, USA
For omtrent 396 dager siden, 20.08.20
Delings kommentarer: Elsker disse saftige pærene på salaten min med valnøtter og avokado !!

Del bilde 53267 Broadway Sunday Farmer's Market Martins Orchard
Cashmere, WA Washington, USA
For omtrent 437 dager siden, 29.12.19
Delings kommentarer: D'Anjou flott med en salat eller din favoritt yoghurt. Saftig og subtilt søt!

Del bilde 52734 Santa Monica Farmers Market Cirone Farms
Se Canyon Orchards
805-459-1829
NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 483 dager siden, 13.11.19

Del bilde 48435 Stater Bros. Markeder Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 NærCosta Mesa, California, USA
Cirka 628 dager siden, 21.6.19

Populære Innlegg