Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Rustikk arugula har den klassiske arugula-smaken av paprika og sennep, men skarpere. Bladene har en tagget tekstur og utseende med en sprøere appel enn vanlig rucola. Når ganen din har blitt vant til arugulaens urteakt, er rustikk arugula et naturlig neste trinn hvis du er sulten på mer smaksdybde.
Årstider / tilgjengelighet
Rustikk arugula er tilgjengelig høsten til våren, og kan bli funnet på lokale bondemarkeder.
Gjeldende fakta
Rustikk arugula er et annet navn på Sylvetta arugula, og den har de samme egenskapene som Wild arugula. Det er en bestemt variant som er spesielt tynn med enda skarpere fliker. Dens langsommere voksende, hardere og trives i vintermånedene med tempererte klimaer.
Geografi / Historie
Arugula, arten Eruca sativa, er også kjent som roquette, raketsalat, hagerakett eller rugola. Det er en årlig urt av middelhavsopprinnelse. Det er vellykket naturalisert i tempererte regioner i Nord-Amerika.