| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Ashmead’s Kernel epler er grønne til gule, små til mellomstore med en knebøy litt skjev form. Utsiden er oftere enn ikke flekkete med grove brune flekker eller 'brusende' også. Det saftige kjøttet er fast med en kremaktig gul fargetone og skarp bit. Den utstråler en aromatisk duft som ligner på appelsinblomstene og har en søt og litt syrlig smak med nyanser av pærer, krydder og nøtter. Dens smak er sterk og skarp når den først plukkes, men som mange arvestykker vil den myke fint etter en måned eller to i kaldt lagring.
Årstider / tilgjengelighet
Ashmead's Kernel epler er tilgjengelige i høstsesongen.
Gjeldende fakta
Ashmead's Kernel dateres tilbake til 1600-tallet og er fremdeles i dag et populært utvalg blant entusiaster med arvestykke.
Næringsverdi
Ashmead’s Kernel epler er en god kilde til løselig fiber, som hjelper til med å redusere kolesterol og forhindre hjerte- og karsykdommer. I tillegg er de også en god kilde til vitamin C og A med spor av kalium og jern også.
applikasjoner
Ashmead’s Kernel har lenge vært spioneringen for sin fremragende kvalitet som et desserteple. Den skarpe smaken og skarpe teksturen komplementerer paier, terter, galetter, omsetninger og annet bakverk. Tilsett hakket Ashmead’s Kernel til røren for kaker, muffins og scones for å legge til fuktighet og sødme. Den krydrede smaken gjør den perfekt til bruk i sauser, chutney, konserver og cider. Et allsidig eple Ashmead's Kernel kan bakes, stekes, sauteres, saftes, grilles eller brukes fersk i rå tilberedninger.
Geografi / Historie
Dette europeiske eplet ble utviklet fra et frø plantet tidlig på 1700-tallet av Dr. Thomas Ashmead i Gloucester, England, for hvem det er oppkalt. 'Kjerne' er et gammelt begrep for frøet som brukes til å dyrke et frukttre. Det ble populært i England som et dessert- og cider-eple og tok senere vei til Nord-Amerika sammen med andre europeiske varianter via reisende som utforsket den nye verden. Selv om det aldri tok fart som et kommersielt produsert eple, er det fortsatt i dag et populært arvestykke i både USA og Europa.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Ashmead's Kernel Apple. En er enklest, tre er vanskeligere.
| The Gardeners Eden | Arvestykke eplekake |
Nylig delt
Folk har delt Ashmead's Kernel Apples ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market Cuyama frukthager i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 112 dager siden, 18.11.20  Mar Vista Farmers Market Philip Santiago - Cuyama epler 310-714-7220 I nærhetenVenezia, California, USA Cirka 458 dager siden, 12.08.19  Santa Monica Farmers Market Phil Santiago Cuyama, CA. 1-310-714-7220 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 511 dager siden, 16.10.19 |
