Beskrivelse / smak
Australske vaniljesaus er middels til stor i størrelse og oblater til hjerteformet, med en diameter på 8-16 centimeter og veier 1-4 pund. Huden er tynn, tøff og knottete med mørkegrønt kjøtt når den er ung, og lyser til en ertegrønn eller gulgrønn når den er moden. Det kremfargede kjøttet er mykt og vaniljesaktig og innkapslet i kjøttet. Det er opptil tolv harde, brune eller svarte uspiselige frø. Australske vaniljesaus er saftig, kremaktig, søt og duftende med en tropisk aroma og hint av vanilje. Australske vaniljesaus vokser på trær som blir ti meter høye. I tillegg til frukten bærer trærne store, grønne hengende blader og gule trompetformede blomster.
Årstider / tilgjengelighet
Australske vaniljesaus er tilgjengelig om høsten og vinteren.
Gjeldende fakta
Australske vaniljesaus, botanisk klassifisert som Annona reticulata, er en subtropisk frukt som tilhører familien Annonaceae. Australske vaniljesaus er en hybrid av et kryss mellom sukkereplet eller søtsoppen og cherimoyaen, og de populære variantene dyrket i Australia er Pinks Mammoth, African pride, Maroochy Gold, KJ Pinks og Tropic Sun. Australske vaniljesaus konsumeres som dessertfrukt og favoriseres for sin søte og unike kremete tekstur.
Næringsverdi
Australske vaniljesaus er en utmerket kilde til vitamin B, vitamin C, jern, kalium, magnesium, kobber og kostfiber.
applikasjoner
Australske vaniljesaus er best egnet for rå forbruk. De kan kuttes i to, serveres med strimlet kokosnøtt, nøtter, lett krem eller sukker og øses ut med en skje for å bli spist fersk. Massen kan også brukes i salater, smoothies, iskrem, blandet til bakevarer som muffins og smuler, og kan serveres med honning, fettfattig ricotta og kanel på brød som en bruschetta. Australske vaniljesaus passer godt sammen med vanilje, kanel, ingefær, honning, muskat, appelsin, ananas, banan, papaya og ananas. For å sjekke om et australsk vaniljesaus er modent, klem det forsiktig. Det burde ha noe å gi det som en avokado. Hvis frukten er vanskelig å ta på, hold den ved romtemperatur eller legg den i en brun papirpose og la den modne over flere dager. Når de er modne, holder australske vaniljesaus opptil tre dager når de lagres i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Vaniljesaus har blitt brukt over hele verden for å redusere symptomer på forkjølelse, fordøyelsesbesvær, smerte og for å fremme sunn blodstrøm. I India har saften av umoden frukt blitt brukt til å lindre symptomer fra insektbitt, og pasta som er opprettet fra bladene, hjelper til med å øke hastigheten på helbredelsen og ødelegge ormer i sår. Det har også blitt brukt for å redusere symptomer på leddgikt smerter og diaré.
Geografi / Historie
Atemoyas, stamfrukten til det australske vaniljesausen, er hjemmehørende i Sør-Amerika og ble brakt til Australia fra Guyana på 1890-tallet. Den første sorten som ble dyrket på australsk jord var Pink’s Mammoth, og utviklingen av mange nye australske vaniljesauser er et resultat av et avlsprogram i Queensland. I dag finnes den viktigste kommersielle produksjonen av australske vaniljesaus på Australias østkyst, fra tropene i Queensland til de subtropiske områdene i New South Wales. De finnes også i Sørøst-Asia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Austrailian Custard Apple. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Vergen | Vaniljesaus med eplefet kokosnøttkrem | |
| Vaniljesaus epler Australia | Vaniljesaus Apple Teacake |
Nylig delt
Noen delte Austrailian Custard Epler ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 trestamme produsere markedet NærBei-distriktet, Taiwan For omtrent 461 dager siden, 12.04.19 |
