Beskrivelse / smak
Baby rød Romaine salat er liten til middels i størrelse med en langstrakt form og stive, stående blader. De tett pakkede, jevnt formede hodene er koblet til en sentral blanchert base, og de skjeformede bladene er mørkegrønne med nyanser av bronse, rød og lilla. De indre bladene har en lysere fargetone og er vanligvis lysegule til grønne med en tynn ribbe i midten. De ytre bladene er brede og glatte med mange folder og bretter, og den faste ribben er knasende, saftig og saftig. Baby Red Romaine salat er skarp og øm med en veldig mild, nøytral smak.
Årstider / tilgjengelighet
Baby rød Romaine salat er tilgjengelig hele året, med høysesonger om våren og høsten.
Gjeldende fakta
Baby Red Romaine salat, botanisk klassifisert som Lactuca sativa, er en liten, løsbladet, yngre versjon av den populære modne salaten som tilhører familien Asteraceae. Baby Red Romaine salat er det generelle navnet som gis til et bredt utvalg av salater, inkludert rouge d'hiver, cimmaron, valentine og prangende ørretrygg, og dyrkes i åkre fylt med hoder som vokser tett sammen og høstes på mindre enn to måneder etter planting. Siden hodene høstes før de når modenhet, er de mer kompakte, ømme og knasende, men har fortsatt mange av ernæringsegenskapene til den modne salaten. Baby rød Romaine salat er verdsatt for sin bittstore natur og brukes ofte fersk i babysalatblandinger med andre greener som spinat, sveitsisk chard, japansk sennep og arugula for å skape dynamiske blandinger med søte eller bitre smaker.
Næringsverdi
Baby Red Romaine salat inneholder vitamin A, C og K, kalium, jern, fiber, betakaroten, mangan og folat.
applikasjoner
Baby Red Romaine salat er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som braising og lett kokende. Bladene kan brukes friske og revet til salater, spesielt Cæsarsalater, eller de kan brukes som en dyppekar for sauser, fall og fyll. De kan også legges på sandwicher, burgere og i innpakninger for ekstra knase eller brukes som mini-skall for taco. I tillegg til ferske tilberedninger, tåler Baby Red Romaine-salat høy varme, noe som gjør den egnet til å grille, steke med kokte grønnsaker og kjøtt, tilsette i supper, og hakke og blande til steker. Baby Romaine salat passer godt sammen med avokado, paprika, agurker, tomater, dragon, persille, mynte, chili paprika, hvitløk, løk, sjalottløk, oliven, fetaost, parmesanost, svarte bønner, bulgur, quinoa, brun ris, fjærfe, biff, fisk, reker, tofu, egg, sitron, rømme, peanøtter, balsamico og rødvinseddik. Bladene holder seg opptil en uke når de pakkes inn i tørkepapir for å absorbere overflødig fuktighet og lagres i den skarpere skuffen i kjøleskapet. Det anbefales også å holde bladene borte fra etylenproduserende frukter, ettersom gassen for tidlig kan visne salaten.
Etnisk / kulturell informasjon
Den røde Romaine-sorten kjent som outredgeous var en av de første salatvarianter som ble vellykket dyrket i verdensrommet. Forskere har forsket på og studert en måte å gi astronauter en bærekraftig næringskilde på romstasjonen. Hagen inneholdt røde, grønne og blå LED-lys for å dyrke salaten på omtrent tretti-tre dager, og Red Romaine ble valgt for sitt høye innhold av anthocyanin, som kan bidra til å beskytte astronautene mot stråling og miljøbelastning.
Geografi / Historie
Romainesalat er innfødt i Middelhavet og Midtøsten, vokser siden antikken, og de to mest gjenkjennelige navnene er hentet fra pavens hager i Roma og De egeiske øyer. Opprinnelig ansett som et ugress i Middelhavet, er Romainesalat dokumentert som en av de eldste kjente dyrkede variantene, som har blitt dyrket i minst 5000 år. Baby Red Romaine finnes i dag mye i supermarkeder, bondemarkeder og spesialbutikker i Asia, Europa, Australia, Afrika, Nord-Amerika og Sør-Amerika.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Baby Red Romaine Salat. En er enklest, tre er vanskeligere.
Food Network | Caesar Salat With Red Romaine | |
Bitchin Camero | Biff & Tofu Salatpakker med Bulgur-salat | |
Bon Apetit | Baby Romaine og varmrøkt laksesalat |
Nylig delt
Folk har delt Baby Red Romaine Salat ved hjelp av spesialproduktappen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
Queen Anne Farmers Market Tonnemaker Valley Farm 16211 140th Place NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com NærSeattle, Washington, USA For omtrent 279 dager siden, 06.04.20 Delings kommentarer: Vakker, fargerik og nam! Queen Anne Farmers Market Orange Star Farm 21429 Old Owen Rd Monroe WA 98272 NærSeattle, Washington, USA For omtrent 516 dager siden, 10/10/19 Delings kommentarer: Lett, skarp og øm - det beste fra begge verdener :) Lazy Acres Market NærEncinitas, California, USA For omtrent 696 dager siden, 04.04.19 Delings kommentarer: Fresh Baby Red Romaine salat for en vårsalat! Little Italy Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 I nærhetenSan Diego, California, USA Cirka 697 dager siden, 13.04.19 |