Beskrivelse / smak
Baby Yellow patty pan squash er tallerkenformet og minner om den til en leketopp. Dens fargelegging, levende gul med grønn tippet stilk og blomstre. Kjøttet er skarpt og saftig med en kremhvit farge og fuktig frøhul. Smakene er lyse, pepprende og litt gressete med en søt finish. Yngre sommer squash velges fremfor moden squash da frøene deres knapt er utviklet og kjøttet har et høyere fuktighetsinnhold enn det for mer moden squash. Huden på squash som er igjen på vintreet for lenge, kan bli tørrere og tykkere, og smaken kan avta. Baby Yellow patty pan squash plante er spiselig i sin helhet inkludert frukt, blader og blomster (blomster).
Årstider / tilgjengelighet
Baby Yellow patty pan squash er tilgjengelig året rundt med en høysesong i sommermånedene.
Gjeldende fakta
Baby Yellow patty pan squash er botanisk del av Cucurbita pepo og er medlem av Cucurbitaceae-familien sammen med andre squash, kalebasser og gresskar. Baby patty pan squash er en squash eller squalloped squash oppkalt etter sin unike form og den lille størrelsen den høstes på. Mange grønnsaker av babystørrelse vokser bare til en bestemt liten størrelse, baby Yellow patty pan squash høstes når den er umoden, spesielt for sin størrelse og sin delikate tekstur og smak. Hvis den blir igjen på vintreet for å bli fullmoden, vil den fortsette å vokse til størrelse.
Næringsverdi
Baby Yellow patty pan squash, spesielt i huden, tilbyr vitamin A, vitamin C, folsyre, kalium og magnesium. De er også kjent for sitt høye vanninnhold og tilbyr litt kostfiber.
applikasjoner
Baby Yellow patty pan squash er en allsidig squash, den er øm nok til å brukes rå, men er også flott for bruk i en rekke kokte applikasjoner. Tilsett tynne skiver rå squash til salater eller sandwich i en panini, eller server pizza på toppen. Skiver tynne eller halverte, de kan sauteres, stekes eller dampes. De kan også tilberedes, purees og brukes som fortykningsmiddel for supper og sauser. Den unike størrelsen på denne babyens sommer squash gjør den ideell til bruk hel, stekt eller spidd på kebab og grillet. Individuelle squash kan også uthules, fylles og bakes. Dens smak gifter seg godt med sure frukter og grønnsaker som tomater og sitrusbaserte sauser og dressinger, med grillet kjøtt og grønnsaker, skalldyr, stekt kylling, friske urter som oregano, basilikum og persille og robuste oster som geit og Pecorino. For å oppbevare, avkjøl uvasket squash i en plastpose. Som en umoden squash er den delikat og forgjengelig, for optimal smak og tekstur, bruk innen en uke.
Etnisk / kulturell informasjon
Den virkelige økningen i popularitet for babygrønnsaker på det kommersielle markedet begynte på 1980-tallet med baby gulrøtter og deretter kort tid etter med baby mais, baby salat greener og squash. Da kokker på restauranter og TV-programleder begynte å bruke grønnsaker i babystørrelse, økte forbrukernes krav fra hjemmekokker til dem tilsvarende.
Geografi / Historie
Medlemmer av Cucurbita-slekten som baby Yellow patty pan squash er av opprinnelse fra den nye verden, deres betydning som en avling som utvikler seg i perioden før Colombia i Amerika. Sommeren courgette typer så imidlertid mye av utviklingen i Italia, generasjoner etter introduksjonen fra den nye verden, noe som kan tilskrives courgette plassering i Italias kulinariske historie. Disse courgetttypene som baby Yellow patty pan kom tilbake til Amerika på 1920-tallet. Kalt hageoverpresterende, sommer squash varianter anses å være enkle å dyrke, trives i full sol, varmt vær og rik jord. I dag dyrkes mesteparten av kommersielt solgt baby squash i Sør- og Mellom-Amerika.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
| Offentlig hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Skål | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Bekkers Catering | San Diego CA | 619-287-9027 |
| Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Ranch Catering | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Grapefrukt Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| MOOS 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Monteferante Foods | CA-visning | 310-740-0194 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
| The Flavor Chef (Catering) | CA-visning | 619-295-3172 |
| Paradise Point Resort Hovedkjøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| K n B Vinkjellere | San Diego CA | 619-578-4932 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| RoVino Rotisserie + Vin | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Bierhagen | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Bencotto italiensk kjøkken | San Diego CA | 619-822-5493 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Baby Yellow Patty Pan Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Baby Yellow Patty Pan Squash ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Bellingham Bondens marked Broadleaf Farm Everson, WA I nærhetenBellingham, Washington, USA For omtrent 235 dager siden, 18/7/20  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 256 dager siden, 27.06.20 Delings kommentarer: Sunburst Squash fra beylik gårder!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 259 dager siden, 24.6.20 Delings kommentarer: Beylik gårder gir oss den ferskeste gule sommerkvashen!  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 278 dager siden, 06.05.20 Delers kommentarer: Vakker patty pan squash fra Beylik Farms!  Santa Monica Farmers Market John Her Produce 1-559-313-6676 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 308 dager siden, 06.06.20 Delings kommentarer: Summer Squash er her, disse vakre gule biffpannene kommer ut av Her Produce.  Monterey Market Monterey Market 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com NærBerkeley, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19  Green String Farm Green String Farm 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 I nærhetenPetaluma, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Big Ranch Farms Big Ranch Farms 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 I nærhetenNapa, California, USA For omtrent 598 dager siden, 21/7/19  Bryan's Market Bryan’s Grocery 3445 California Street San Francisco CA 94118 415-752-0179 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Nærgamle misjon, California, USA For omtrent 619 dager siden, 30.06.19  Leucadia Bondens marked Divine Harvest Farm 661-525-2870 I nærhetenEncinitas, California, USA Cirka 626 dager siden, 23.6.19  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA Omtrent 637 dager siden, 12.12.19  Santa Monica Farmers Market Gjøk 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 665 dager siden, 15.05.19 Delings kommentarer: Beylik Family Farms  Santa Monica Farmers Market John Her 559-313-6676 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 672 dager siden, 05.08.19 Delings kommentarer: Her Produce  Santa Monica Farmers Market Dawn Birch 559-750-7480 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 679 dager siden, 5/01/19 Delings kommentarer: Flora Bella Organics  Sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 688 dager siden, 22.04.19 Delings kommentarer: Patty pan gul  Spesialprodukt Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 700 dager siden, 04.10.19 Delings kommentarer: Info@specialtyproduce.com |
