Beskrivelse / smak
Banan paprika er slank og langstrakt, med en gjennomsnittlig lengde på 5 til 12 centimeter, og har en signatur buet og konisk form med koniske, spisse ender. Huden er voksaktig, glatt og modner fra gul til oransje eller rød når den er fullstendig moden. Under overflaten er kjøttet tykt og skarpt og omslutter et sentralt hulrom fylt med mange små, runde kremfargede frø. Banan chili paprika er mild med lite varme og har en pittig, litt søt smak som forbedrer modenhet.
Årstider / tilgjengelighet
Banan chili paprika er tilgjengelig om sommeren.
Gjeldende fakta
Banan chili paprika, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er lyse gule, søte belger som vokser på små bladplanter og er medlemmer av familien Solanaceae eller nattskygge. Også kjent som Sweet Banana chiles, Yellow Wax Peppers og Sweet Steking Peppers, tjener Banana Chili Peppers sitt navn fra deres likhet i farge og form til bananer. Banan chili paprika er et mildt utvalg som varierer fra 0-500 SHU på Scoville skalaen og er kjent for sin søte smak som brukes i både rå og kokte kulinariske applikasjoner. Denne paprikaen er også et populært hagesort, da den kan dyrkes i små rom, er lett å dyrke og er en produktiv produsent som vokser 25 til 30 belger per plante.
Næringsverdi
Banan chili paprika er en utmerket kilde til vitamin C, som er en antioksidant som kan bidra til å øke immunforsvaret og produsere kollagen. Pepperen inneholder også mineraler som mangan, fosfor, kalium og jern, og vitaminer som riboflavin, tiamin, folat og niacin.
applikasjoner
Banan chili paprika er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som steking, baking og steking. Når de brukes ferske, kan Banana chili paprika hakkes og brukes som pynt på salater, pølser, pizzaer og smørbrød eller blandes i salsa. Paprikaene kan også syltes og serveres på ostebrett eller brukes som pålegg på kokt kjøtt. I tillegg til friske og syltede tilberedninger, er Banana chili paprika populært fylt og stekt, kokt til pepper gelé, eller stekt med andre grønnsaker og kjøtt. Søt paprika kan til og med brukes til å iskrem. Banan chili paprika passer godt sammen med spekemat, italiensk pølse, stekt kylling, stekt skinke, bacon, agurker, artisjokkhjerter, oliven, kål, sjalottløk, spinat, ruccola, Romanoost, ris og quinoa. Paprikaene holder seg 2-3 uker når de oppbevares hele, uvasket og løst plassert i en plastpose i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
I USA kan banan chili paprika finnes fersk i dagligvarebutikker og lokale markeder, men disse paprikaene er ofte offer for falsk identitet og har blitt møtt med blandede reaksjoner fra forbrukere. Når de er unge og lyse gule, er Banana chili paprika veldig like i utseende, farge og form som milde pepperoncini paprika og middels til varme ungarske voks paprika. Alle disse paprikaene brukes også på samme måte i oppskrifter, men har subtile smakforskjeller og nivåer av varme. På grunn av deres likhet, blir paprika noen ganger feilmerket i butikkene som sender forbrukerne hjem med en varm ungarsk vokspepper når de tror de kjøper en mild bananpepper. Paprikaene er også nesten umulige å skille når de blir skåret, og forårsaker enda mer forvirring på restauranter som har flere peppervarianter til sandwicher og salater. Til tross for feil identiteter har Banana chili peppers vært et populært utvalg for hjemmelaget mat og er en favorittpeber til å steke i det sørlige USA og serveres med fjærfe eller skinke.
Geografi / Historie
Banan chilipepper er etterkommere av paprika som er hjemmehørende i Ungarn, som først ble introdusert i USA i 1932. Fra denne introduksjonen utviklet Corneli Seed Company bananpepperen fra en mutasjon av de originale frøene i 1940 og fortsatte å avle sorten som en populær, søt pepper. I dag er banan chili paprika et yndet utvalg av hager i hjemmet, og kan bli funnet på lokale bondemarkeder og spesialforretninger i USA og Europa.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Banana Chile Peppers. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Gå Vegga | Stekt Harissa-Tahini Blomkålsinnpakning med paprika og limeslaw |
Nylig delt
Folk har delt Banana Chile Peppers ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Ferry Plaza Farmers Market Allstar Organics Marin, CA I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 529 dager siden, 28.9.19  Edmonds Farmers Market Alvarez Organic Farms Mabton, WA I nærhetenEdmonds, Washington, USA For omtrent 557 dager siden, 31.08.19 Delings kommentarer: Yum - Perfekt skiver med hummus!  Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market 15886 W US Hwy 63 Mandag 11:30 Wisconsin, USA For omtrent 569 dager siden, 19.08.19 Delings kommentarer: Krydret med stor knase |
