| Food Buzz: History of Bananas | Lytte |
Beskrivelse / smak
Bananbladene er store, brede, langstrakte og litt avrundede, i gjennomsnitt to meter lange, en halv meter i bredden og 8-12 blader per tre. Bladets overflate er voksaktig, fleksibel og blank, og varierer i farge fra lime, olivengrønn til mørkegrønn. Det er en sentral midrib som går langs bladets lengde og to laminater, eller bladhalvdeler finnes på hver side av mellomribben. Bladene har ikke forgrenende årer, og dette gjør dem sårbare for lett å rive. Bananplanter har også en pseudostamme, som er en falsk stamme som ser ut som en koffert, men som er flere kjøttfulle bladkapper som er tett overlappende. Bananblader har en gresskledd og søt, grønn smak.
Årstider / tilgjengelighet
Bananblader er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Bananblader, botanisk klassifisert som Musa acuminate, vokser på en flerårig urtebusk som ligner på et tre, men er klassifisert som en plante. Det er mange varianter av bananplanter som vokser i tropiske regioner, og noen kan bli opptil 7-8 meter høye. Bananer antas å ha vært en av verdens første dyrkede frukter, og bladene har blitt et populært matlagingsverktøy. Bananblader blir vanligvis ikke konsumert, men brukes som en vanntett innpakning for å lage mat og tilsette smak. I tillegg til matlaging brukes de også som tallerkenfôr, kopper, boller og som skrivetavle.
Næringsverdi
Bananblader inneholder polyfenoler, som er naturlige antioksidanter. Noen av disse polyfenolene finnes også i grønn te.
Etnisk / kulturell info
I tillegg til kulinarisk bruk, har bananblader også blitt brukt i den buddhistiske og hinduistiske religionen som dekorasjoner og som boller, tallerkener og tilbud i spesielle religiøse feiringer som ekteskapsseremonier. De brukes også i India og Filippinene til å konstruere gjerder og stråtak og har til og med blitt brukt som paraplyer.
Geografi / Historie
Banantrær antas å ha sitt utspring i Sørøst-Asia mellom 8.000-5.000 f.Kr., ble deretter spredt til den nye verden via oppdagelsesreisende og ble dyrket kommersielt på slutten av 1880-tallet. I dag er bananblader allment tilgjengelige i spesialmarkeder og hos nettforhandlere over hele verden, inkludert Asia, Sørøst-Asia, Sentral-Afrika, Latin-Amerika, Europa, Australia, USA og Karibien.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer bananblader. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt bananblader ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 carrefour transmart lebak bulus NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 82 dager siden, 17.12.20 Delings kommentarer: daun pisang  Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Naturen er fersk Sentrale markedet i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 204 dager siden, 18.08.20 Delings kommentarer: Bananblader  Blok M Square karrefour NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 399 dager siden, 20.05.20 Delings kommentarer: daun pisang di carrefour blok m  Duta Mas Fatmawati på markedsdagen NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 414 dager siden, 20/1/20 Delings kommentarer: bananblader på markedsdager  El Rancho Market El Rancho Market - 19th Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 I nærhetenGlendale, Arizona, USA Cirka 429 dager siden, 1/06/20  Det sentrale markedet i Athen Hellas Stjernefersk IKE Sentrale markedet i Athen L13 00302104814843 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 568 dager siden, 20.08.19 Delings kommentarer: Bananblader  Las Montanas # 3 Supermarket Las Montanas Supermarked 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com NærSaint Paul, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.02.19  Lola's Market Lola’s Market - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 I nærhetenSanta Rosa, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Tekka Center Tekka våt marked 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NærSingapore, Singapore For omtrent 606 dager siden, 07.12.19 Delings kommentarer: Bananblader pakkes ut i en bod som skal selges i Tekka-markedet ..  Little India Singapore Little India Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NærSingapore, Singapore For omtrent 606 dager siden, 07.12.19 Delings kommentarer: Bananblomster friske ..  Jon's Marketplace Jons internasjonale markedsplass - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 I nærhetenGlendale, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  Det sentrale markedet i Athen Hellas Nature’s Fresh IKE Sentrale markedet i Athen Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NærAthen, Attiki, Hellas Omtrent 624 dager siden, 25.06.19 Delings kommentarer: Bananeblader |
