| Food Buzz: History of Cherries | Lytte |
Beskrivelse / smak
Bing-kirsebær er et relativt stort utvalg og deler den karakteristiske hjerteformen som de fleste kirsebær utviser. Deres stramme hud er glatt og skinnende med en dyp rød til rødbrun farging. Det faste, men saftige interiøret har en sprø knase og omfatter en enkelt grop. Bing kirsebær er intenst søt og pittig, regnes av de fleste for å være den ultimate kirsebær for både smak og tekstur.
Årstider / tilgjengelighet
Bing-kirsebær er tilgjengelig fra midten av våren til midten av sommeren.
Gjeldende fakta
Alle kirsebær er medlemmer av familien, Prunus og er etterkommere av villkirsebær, Prunus avium. De er klassifisert som steinfrukter (frukt som inneholder et sentralt frø), sammen med aprikoser, plommer, fersken og mandler. Bing-kirsebær regnes som standardstandarden for alle kirsebær, og det er det mest kultiverte utvalget av søte kirsebær i verden. Det er et podet avkom av den nå obskure arvestammen Black Republican cherry, som hovedsakelig fungerer som en bestøver for andre kirsebærvarianter.
Næringsverdi
Bing-kirsebær er en utmerket tilførsel av vitamin A og C, kalsium, jern, kalium og bor. Deres dyprøde pigment er mulig gjennom fytokjemikalien kalt anthocyanin, en kraftig antioksidant som hjelper til med å støtte hjertehelsen og gir betennelsesdempende fordeler.
applikasjoner
Bing-kirsebær er best egnet til fersk spising, hermetisering eller frysing. Deres søtsaker gjør dem til en sentral dessertingrediens i sommermånedene. Gratis søte parringer inkluderer vanilje, muskat, hasselnøtt, kanel, fersken, bær, krem, marsipan, hvit og mørk sjokolade og melis. Savory parring inkluderer mandler, aprikoser, sitrus, urter som arugula basilikum og koriander, ananas, svinekjøtt, kamskjell, and, grillet fisk, vinreduksjoner, nøtteroljer, milde kremete oster som burrata og mascarpone, fennikel og fiken.
Etnisk / kulturell info
Bing-kirsebæret får navnet sitt fra en manchurisk kinesisk innvandrer som heter Ah Bing. I tre tiår hadde han tilsyn med produksjonen av familiens frukthage Lewelling hvor han kanskje hadde hatt en hånd i den originale podingen av Bing-kirsebærtrærne.
Geografi / Historie
Kirsebær er hjemmehørende i Kina. Den første dokumentasjonen for dyrking dateres tilbake til 4000 f.Kr. Bing-kirsebæret ble først dyrket i 1875 av Seth Lewelling i Willamette Valley, Oregon. Bing-kirsebærtrær trives fortsatt i Willamette Valley og langs Stillehavskysten fra Washington til California. Under ekstreme værforhold som for mye nedbør på våren, vil frukten sprekke eller splitte før høsting, og skade avlingene. Naturens værelementer alene forhindrer ikke at noen kirsebær kommer på markedet. Fugler kan utgjøre å spise opptil 30% av treets avling.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Bing Cherries. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Bing Cherries ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 I nærhetenIrvine-Mesa, California, USA Cirka 401 dager siden, 02.03.20  Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com NærSør-Pasadena, California, USA For omtrent 403 dager siden, 20/01/20 Delers kommentarer: Vokst i Tasmania, Australia.  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com NærChandler, Arizona, USA For omtrent 415 dager siden, 20/1/20 Delings kommentarer: Argentinsk vokst.  trestamme produsere markedet NærBei-distriktet, Taiwan For omtrent 461 dager siden, 12.04.19  Corvallis Farmers 'Market NærCorvallis, Oregon, USA For omtrent 578 dager siden, 08.10.19  Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com NærPiemonte, California, USA For omtrent 584 dager siden, 08.04.19  Berkeley Natural Grocery Company Berkeley dagligvareselskap 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com NærAlbany, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19  Browns Valley Market Browns Valley Market 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 I nærhetenNapa, California, USA For omtrent 586 dager siden, 08.02.19 Delings kommentarer: Bing ...  Heldig Lucky - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 I nærhetenPetaluma, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Petaluma Market Petaluma Market 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 NærPetaluma, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Woodlands Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 I nærhetenTiburon synspunkt, California, USA For omtrent 597 dager siden, 22.7.19  Sasoun produserer Sasoun produserer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 I nærhetenVest-Hollywood, California, USA For omtrent 600 dager siden, 19.7.19  West Seattle Farmers Market K & C Farms Mattawa, WA I nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 605 dager siden, 14.7.19 Delings kommentarer: Søt og pangete - den perfekte sommermatbit !!  Noriega Produce Market Noriega Produser 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 I nærhetenDaly City, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Solnedgang super Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Royal Market & Bakery Royal Market And Bakery 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Haight Street Market Haight Street Market 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Bi-Rite Market Bi-Rite Market - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 616 dager siden, 07.03.19 Delings kommentarer: Alle kirsebærene når topp fra Andy’s Orchards!  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 623 dager siden, 26.06.19 Delers kommentarer: Bing Cherries går fortsatt sterkt!  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 630 dager siden, 19.6.19 Delings kommentarer: Bada Bing !!  Santa Monica Farmers Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 637 dager siden, 12.12.19 Delers kommentarer: Bing! Kirsebær!  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 I nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 637 dager siden, 12.12.19 Delings kommentarer: Første kirsebær fra Andy's Orchard! Bing! |
