Beskrivelse / smak
Svarte frøfrie druer er små til mellomstore og har runde til litt ovale former. Huden deres er dyp lilla til nesten svart, og noen varianter kan ha en voksaktig blomst eller film på overflaten for å forhindre fuktighetstap. Huden er fast og glir ikke fra kjøttet. Kjøttet er gjennomsiktig, ømt og mindre knasende enn de fleste røde eller grønne druer. Selv om svarte frøfrie druer er definert som frøfrie, vil de av og til inneholde en til to nesten ugjenkjennelige små, spiselige, kjøttfulle og underutviklede frø. Svarte frøfrie druer er saftige med en søt, drue muskat smak.
Årstider / tilgjengelighet
Svarte frøfrie druer er tilgjengelige året rundt, med høysesong om sommeren til høsten.
Gjeldende fakta
Det er flere arter av svarte frøfrie druer i Vitus-slekten, inkludert vinifera, labrusca, riparia, rupestris og rotundifolia. De vanligste svartfrøfrie druene dyrket som spisedruer er Vitis vinifera og Vitis labrusca, eller en hybrid av de to. Svarte frøfrie druer er verdsatt for sin frodige, saftige masse, veldig søte smaker og svært aromatiske skinn som gir en behagelig seighet. Noen av de mer bemerkelsesverdige variantene som finnes på markedet er Black Monukka, Summer Royal, Autumn Royal og Black Emerald.
Næringsverdi
Svarte frøfrie druer inneholder betydelige mengder vitamin A, C og K. Flavonoider i druens hud, slik som resveratrol, gir også antioksidantegenskaper som kan bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
applikasjoner
Svarte frøfrie druer er best egnet til rå applikasjoner og blir ofte spist friske, håndrettet eller kastet i grønne salater. De kan også presses for å lage juice og tørkes for å lage rosiner. Svarte frøfrie druer kan stekes og kokes ned i sauser og syltetøy, bakt i paier eller frosses og piskes til en øyeblikkelig sorbet. Den rike smaken og det iboende sukkerinnholdet i svart druesaft er også et naturlig søtningsmiddel for cocktailer med fersk frukt. Svarte frøfrie druer passer godt sammen med timian, mynte, rosmarin, honning, balsamico, rik krem, blåmuggost, sitronade, appelsinjuice, asparges, mandel og pistasj. De vil holde opptil en uke når de oppbevares i en perforert plastpose i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Drueindustrien i California har skiftet fokus fra frø til frøfri druer for å møte forbrukernes etterspørsel. I 1923 opprettet United States Department of Agriculture (USDA) et avlsprogram i Fresno, California for å utvikle frøfrie druer i et forsøk på å lage varianter som var søte, men lette å spise. Produksjonen av sortfrøfrie druesorter økte sterkt, og druene ble populære på grunn av innholdet av antioksidanter og resveratrol.
Geografi / Historie
Den første frøfrie druen noensinne var en naturlig forekommende europeisk druestamme med opprinnelse mellom Svartehavet og Kaukasushavet, og en genetisk abnormitet førte til at frøene stoppet utviklingen. Denne enestående sorten er stamfar til alle frøfrie druer. Moderne sorte frøfrie druesorter er resultatet av 'embryo-redning', som er en sofistikert prosedyre der små utviklingsfrø fjernes fra lovende druer. Frøene blir deretter pleidet i petriskåler og reagensglass til små rotrotplanter. Dette er gjort for å skape levedyktige nye raser fordi det i naturen er liten sjanse for at de vil overleve. Svarte frøfrie druer finnes i markeder og butikker over hele USA, Europa, Sør-Amerika og Asia.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Volcano Rabbit Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Kjøkken for godt | San Diego CA | 619-851-4091 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| BFD-stor inngangsdør | San Diego CA | 619-723-8183 |
| The Flavor Chef (Catering) | CA-visning | 619-295-3172 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Kom til Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Biga | San Diego CA | 949-295-4377 |
| Miller's Table | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Viejas Casino Hotel Kitchen | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Wet Stone Winebar og Cafe | San Diego CA | 619-255-2856 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Black Seedless Druer. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Gå meierifri | Sort drue sorbet |
Nylig delt
Folk har delt Black Seedless Druer ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodusert bondemarked i nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 91 dager siden, 12/09/20  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 202 dager siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Druer svart 🇬🇷  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 237 dager siden, 16/7/20 Delings kommentarer: Druer svart 🇬🇷  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles NærEnglene, California, USA For omtrent 560 dager siden, 28.08.19 Delings kommentarer: “Coosmans L.A.” På LA Produce Market ... Sweet Sapphire Druer (213) 689-1551  Ditt Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 I nærhetenScottdale, Georgia, USA For omtrent 564 dager siden, 24.08.19 Delers kommentarer: Black Seedless Druer på Dekalb Farmers Market  Det sentrale markedet i Athen - Hellas Nature's Fresh IKE Sentrale markedet i Athen Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 582 dager siden, 08.06.19 Delings kommentarer: Druer svart fra Hellas 🇬🇷  Meidi-Ya Supermarked Meidi-Ya Supermarked 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 I nærhetenSingapore, Singapore Cirka 604 dager siden, 14.7.19 Delings kommentarer: Svarte frøfrie druer fløyet inn fra Egypt ..  Isetan Scotts Supermarked Isetan Singapore 656-733-1111 NærSingapore, Singapore For omtrent 607 dager siden, 11.11.19 Delers kommentarer: Her i Singapore i kjelleren av Isetan på Scotts er et flott marked Isetan. De beste fruktene og grønnsakene fra hele verden. Disse svarte frøfrie druene ble dyrket i Egypt!  1417 S Eastman Ave, Commerce CA NærØst-Los Angeles, California, USA Omtrent 624 dager siden, 25.06.19 Delings kommentarer: “Heat and Lejeune” Organic Sweet Sapphire Druer Telefon: (213) 614-1909  Barons Marketplace NærSan Diego, California, USA For omtrent 680 dager siden, 30.04.19 |
