Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Lytte |
Beskrivelse / smak
Røde Brandywine-tomater er store, fyldige biffstomater med tynn hud som er dyprød i fargen. Deres pulpy kjøtt har samme farge som huden, med en bukett som har blitt sammenlignet med roser. Red Brandywine-tomater er fyldige og ikke-sure, med en utmerket, robust tomatsmak. De store, faste bladene, ubestemte plantene gir høyt utbytte av åtte til tolv gram frukt i klynger på fire til seks langs kraftige vinstokker med takkede blader. Selv om vanligbladet rødvinvin ikke teknisk er en brandvin, og ikke er genetisk relatert til den originale potetbladede sorten, har rød brandvin absolutt den samme enestående smaken.
Årstider / tilgjengelighet
Røde Brandywine-tomater er tilgjengelige gjennom sommermånedene. Latinamerikanske høstinger er periodevis tilgjengelig om vinteren.
Gjeldende fakta
Røde brandywine-tomater er botanisk klassifisert som Solanum Lycopersicum, tidligere Lycopersicon esculentum, og de er medlem av nattskygge- eller Solanaceae-familien, sammen med planter som tobakk, paprika og petunia. Røde brandywine-tomater tilhører 'beefsteak' -gruppen med tomater, så kalt på grunn av deres store størrelse. Beefsteaks er godt ansett for sin deilige smak, som kan nytes fersk etter høsting.
Næringsverdi
Red Brandywine-tomater har en rekke ernæringsmessige fordeler. De inneholder de fire viktigste karotenoider, inkludert store mengder lykopen, en kraftig antioksidant. De inneholder mye vitamin A, vitamin D og kalium. Red Brandywine-tomater er fettfrie og har ubetydelige mengder sukker og kalorier.
applikasjoner
Røde brandywine-tomater er fyldige og ikke-sure, noe som gjør dem perfekte for mange forskjellige oppskrifter. Den tilfredsstillende smaken av Red Brandywine-tomater vises best når den serveres fersk. De er deilige alene, eller når de ledsages av bare en klype salt og noen kutt med basilikum. De kan brukes i salater, med terninger eller terninger av røde brandywine-tomater med ingredienser som fersk mais, vannmelon, rødløk og vinaigrette. Som en biffstype er de også gode for å skjære og legge til smørbrød som BLT. Røde Brandywine-tomater pares vakkert med oster som cheddar og fersk mozzarella, samt sommerlige urter som koriander. For å holde Red Brandywine-tomater på sitt beste, oppbevar dem på et kjølig, godt ventilert sted i stedet for kjøleskapet. De bør oppbevares i kasser eller papirposer. De delikate fruktene skal lagres i enkelt lag for ikke å knuse dem.
Geografi / Historie
Den autentiske stambladet av Red Brandywine, oppkalt etter Brandywine Creek i Chester County, Pennsylvania, ble angivelig først oppført i 1988. Sorten kom fra Tom Hauch fra Heirloom Seeds, som uttalte at denne tomaten stammer fra Chester County, Pennsylvania bønder i 1885. Andre tidligere oppføringer av Red Brandywine ser ut til å eksistere, men det er en tro på at de faktisk var feil oppføringer av potetbladet Pink Brandywine.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Brandywine Heirloom Tomatoes. En er enklest, tre er vanskeligere.
The Garden Grazer | Frisk tomatbasilikapasta med sitron og hvitløk | |
Delish | Parmesan Tuiles med Heirloom Tomat Salat | |
Sesongvisdom | Klassisk arvestomatsaus |
Nylig delt
Folk har delt Brandywine Heirloom Tomatoes ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
Spesialprodukt Spesialprodusert bondemarked i nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 93 dager siden, 12/07/20 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA Cirka 167 dager siden, 24.9.20 Delings kommentarer: Brandywines fra Gloria Tamai Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 174 dager siden, 17.9.20 Delings kommentarer: Vakre blandede arvestomater fra Gloria Tamai Farms - Hans plukket av Aja Broadway Sunday Farmer's Market Kittitas Valley drivhus 502 E 3rd Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ NærSeattle, Washington, USA For omtrent 199 dager siden, 23.08.20 Delings kommentarer: !!! Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 202 dager siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Mixed Heirloom Tomatoes fra J.K. Thille Ranches er tilbake i aksjon Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 230 dager siden, 23/7/20 Delers kommentarer: Blandede arvestomater er så varme akkurat nå! Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 236 dager siden, 17/7/20 Delings kommentarer: Se på disse vakre blandede arvestomater! Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 236 dager siden, 17/7/20 Delings kommentarer: Boom! Blandede arvestykker ser bra ut! Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 236 dager siden, 17/7/20 Delings kommentarer: Boom! Blandede arvestykker ser bra ut! Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 237 dager siden, 16/7/20 Delings kommentarer: La oss kalle dem hva de er en deilig frukt Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 238 dager siden, 15/7/20 Delings kommentarer: Nok en dag og vakrere blandede arvestomater! Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA Cirka 251 dager siden, 07.02.20 Delings kommentarer: Vakre blandede arvestomater fra Munak Ranch. I sesong nå! Farm Stand West Farm Stand Escondido, CA I nærhetenSkjult, California, USA For omtrent 261 dager siden, 22.6.20 Delings kommentarer: Den søteste lille gården står utenfor I-15 med lokale råvarer. Heritage Family Farms Heritage Family Farms 1-760-741-8471 I nærhetenSan Diego, California, USA Cirka 298 dager siden, 16.5.20 Delings kommentarer: Tomater på markedet nå Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 532 dager siden, 25.9.19 Delings kommentarer: Tomater toppar akkurat nå !!! Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 539 dager siden, 18.9.19 Delings kommentarer: Tutti Frutti bringer de beste tomatene til markedet! Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms Lompoc, CA 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 546 dager siden, 11.11.19 Delings kommentarer: Heirloom Tomatoes are PEAKING! Big Ranch Farms Big Ranch Farms 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 I nærhetenNapa, California, USA For omtrent 598 dager siden, 21/7/19 Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19 Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 616 dager siden, 07.03.19 Delings kommentarer: Mixed Heirloom Tomatoes fra Tutti Frutti i full gang Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 623 dager siden, 26.06.19 Delings kommentarer: Blandede arvestomater kommer inn fra Tutti Frutti. Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 630 dager siden, 19.6.19 Delings kommentarer: Vakker! Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA Omtrent 637 dager siden, 12.12.19 Delings kommentarer: Tomater skjer! Spesialprodukt Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 641 dager siden, 06.08.19 Delings kommentarer: Vakre blandede arvestomater fra Dassi Family Farms. Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 651 dager siden, 29.05.19 Delings kommentarer: Valdivia Farms Heirloom Tomatoes Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 676 dager siden, 05.04.19 Delings kommentarer: Blandede arvestomater - Dassi Family Farms Borough Market Kålrot Distribusjonsbod i nærhetenLondon, England, Storbritannia For omtrent 685 dager siden, 25.04.19 Delings kommentarer: Heirloom Tomatoes! Cardiff Seaside Market NærCardiff by the Sea, California, USA For omtrent 696 dager siden, 04.04.19 Delings kommentarer: Fin visning av arvestomater! |