| Weiser familiegårder | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Candy løk er stort til jumbo i størrelse, i gjennomsnitt femten centimeter i diameter, og er kuleformet til litt flatt i form. Pæren er innkapslet i tynne, papiragtige, lysebrune til gule lag, og kjøttet er hvitt, fast og saftig med signatur store ringer. Toppen på pæren er mørkegrønn og kan vokse over en halv meter i høyden. Candy løk er skarpt med litt søt smak når de er rå, og når de blir kokt, blir de møre med en mild, behagelig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Candy løk er tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
Candy løk, botanisk klassifisert som Allium cepa, er en stor, hybrid variant som tilhører familien Amaryllidaceae. Candy løk er skapt for sin jumbo størrelse, søte smak og allsidighet i oppskrifter, og er kjent som et dagsnøytralt utvalg, noe som betyr at de kan dyrkes i nesten hvilken som helst region, uavhengig av dagslys.
Næringsverdi
Candy løk inneholder mangan, folat, fiber, kalium og vitamin B6 og C.
applikasjoner
Candy løk er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som koking, grilling og steking. Når de er rå, kan de kuttes og legges i lag i sandwicher eller hakkes og blandes i salsaer som pico de gallo. Når det er kokt, kan løkene hakkes og stekes i gryteretter, sauteres med grønne bønner, stekes sammen med kjøtt, skiver i pommes frites, grilles og legges på burgere, eller skilles i ringer og stekes. Candy løk passer godt sammen med sopp, selleri, asparges, grønne bønner, hvitløk, fjærfe, storfekjøtt, svinekjøtt, bacon, stekte nøtter, avokado, eple, mango, sitrus og chili. De store pærene holder i noen uker når de lagres på et kjølig sted som kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Candy løk er en dag-nøytral eller midt på dagen variasjon, som er en ny klassifisering av løk som kan vokse i nesten alle typer klima bortsett fra ekstreme nord og dype sør regioner. Størrelsen på en løk bestemmes ofte av hvor mye dagslys den får, og flere varianter som Candy løk blir skapt for å gi tilpasningsevne og evnen til å dyrkes over hele verden. Denne varianten er også favorisert av gartnere i hjemmet for sin lette vekst og milde, søte smak.
Geografi / Historie
Den eksakte opprinnelsen til Candy løk er ukjent, men sorten ble opprettet for å dyrkes i flere klima og er en av få varianter som kan dyrkes året rundt. I dag er det godteriløk tilgjengelig på bondemarkeder og i hager i USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Candy Onions. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Skriver for mat | Grilled Candy Onions |
