Beskrivelse / smak
Cantaloupe er definert av to elementer: dens grov nettede stein og grønnfarget hud og dens aromatiske oransje-korallfargede kjøtt. Når kjøttet er helt modent, er det saftig, ustø og søtt. Cantaloupe vil føles tung kontra hul, en tyngde som er en indikator på vanninnholdet. Den modne frukten frigjør sitt varemerke blomstermusky aroma. Den skal gi litt til fingertrykk ved blomstreenden, som er motsatt av den arrede enden, der den ble fjernet fra stammen. I likhet med andre meloner har kantonoupens kjøtt et sentralt frøhul. Cantaloupe er unik for andre meloner i både duft og kjøttets struktur. De fleste meloner har rett og slett ikke det samme tette og klebrig kjøttet som en cantaloupe.
Årstider / tilgjengelighet
Cantaloupes er tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
Mens det er dusinvis av sorter av Cantaloupe, er det to spesifikke varianter anerkjent: den sanne Cantaloupe, botanisk kjent som Cucumis melo cantalupensis, og den nordamerikanske cantaloupe, Cucumis melo reticulatus. Begge varianter er medlemmer av familien Cucurbitaceae, den nettede sorten referert til i Amerika som en Cantaloupe er i virkeligheten botanisk sett en muskmelon. Ekte cantaloupes har lite eller ingen netting og dyrkes ikke kommersielt utenfor Europa.
Næringsverdi
Cantaloupe er en utmerket kilde til betakaroten, folsyre, kalium, vitamin C og kostfiber.
applikasjoner
Cantaloupe kan brukes i ferske eller rå tilberedninger, både søte og salte. Det er ikke funnet å være godt egnet til matlaging. Frisk Cantaloupe kan brukes som frokostfrukt og som en salatingrediens. Det er et perfekt element i kalde eller friske desserter. Det kan også brukes som ingrediens i drinker. Cantaloupe passer godt sammen med feta- og geitost, mandler og hasselnøtter, mynte, sitrus og spekemat. Cantaloupes smak er unik for alle andre melonsorter, noe som gjør erstatninger noe uforlignelige. For å oppbevare, hold umodne cantaloupes ved romtemperatur. Kjøl når den er moden. Fjern melon en time før servering for å få frem den beste smaken. Cut Cantaloupe vil oppbevares nedkjølt i en forseglet beholder i tre dager.
Geografi / Historie
Cantaloupe har sitt navn fra den italienske landsbyen Cantalupo, hvor den ble dyrket etter at fruktens frø ble brakt dit fra Armenia. Den opprinnelige sorten har fått frøene spredt og kryssdyrket i hele Europa og Amerika. Den opprinnelige cantaloupen var mindre og ikke så søt som moderne kultiver. Cantaloupes er utviklet over tid for å oppnå jevn størrelse, forbedret smak og sykdomsresistens. Dette høye nivået av konsistens har bidratt til at Cantaloupe ble den mest spiste melonsorten i Amerika i dag.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Kjøkken for godt | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Stiene | San Diego CA | 619-581-5331 |
| JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Sheldons servicestasjon | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Vitality Tap - 1St Ave. | San Diego CA | 619-237-7625 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Skål | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Paradise Point Resort Hovedkjøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| 619 Brennevin | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Miguels gamleby | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Misjonen: sentrum | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Offentlig hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Hytte på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA | 858-381-0855 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Knotty Barrel - Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Røykepistol | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Huntress (Bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Timian for Something Homemade | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Pendry SD (foreløpig) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Liten Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| US Grant Hotel Grill | San Diego CA | 619-232-3121 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Point Loma stue | San Diego CA | 858-349-6662 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Kaninhull | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Hyatt Island | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| La Costa Glen Sør | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| San Diego Freedom Ranch | CA-felt | 619-478-5696 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
| Miltons delikatesser, grill og bakeri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Hotel Del Coronado Bakeri | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Ketch Grill og kraner | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Blue Water sjømatmarked og grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Krukker | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Beaumont | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Bierhagen | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
| Spill the Beans (Seaport) | San Diego CA | 619-276-6700 |
| JSIX amerikansk restaurant og bar | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| KI-er | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Agave kaffe og kafé | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Glenbrook helsesenter | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Tredje hjørnet Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Kryss røtter | San Diego CA | 858-245-1678 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Stillehavskysten Brennevin | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Kompassstangen | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Ki's Kitchen Commissary | VIS CA | 760-777-0700 |
| Kafé 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Cody er ved Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Misjonen: Nordpark | San Diego CA | 619-379-2233 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Cantaloupe Melon. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Cantaloupe Melon ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Fred Meyer NærEugene, Oregon, USA For omtrent 170 dager siden, 20.9.2012  Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 187 dager siden, 03.03.20 Delings kommentarer: cantaloupemelon  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA Cirka 244 dager siden, 7/09/20 Delings kommentarer: Super 45 meloner fra Munak Ranch!  Santa Monica bondemarked Munak Ranch i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 249 dager siden, 07.04.20 Delings kommentarer: Super 45 melon  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA Cirka 254 dager siden, 29.06.20 Delings kommentarer: Søt Cantaloupe fra Munak Ranch går sterkt!  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 257 dager siden, 26.06.20 Delings kommentarer: Cantaloupe Melon fra Munak Ranch!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 259 dager siden, 24.6.20 Delers kommentarer: Vakker og søt!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 261 dager siden, 22.6.20 Delings kommentarer: Søte og deilige cantaloupemeloner fra Munak Ranch! Sommer er her!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 263 dager siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Super 45 Cantaloupes fra Munak Ranch  foodmart cilandak torget NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 504 dager siden, 23.10.19 Delers kommentarer: rockmelon på cilandak torget  Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 524 dager siden, 10.02.19 Delings kommentarer: cantaloupemelon i superindo depok sentrum  Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 550 dager siden, 09.07.19 Delings kommentarer: cantaloupemelon i superindo depok sentrum  Roma Market Italian Deli Roma-markedet 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 I nærhetenPasadena, California, USA For omtrent 620 dager siden, 29.06.19 Delings kommentarer: Gullknus  Borough Market Elsey og Bent går i nærhetenLondon, England, Storbritannia For omtrent 685 dager siden, 25.04.19 Delings kommentarer: Cantaloupe!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis NærAthen, Attiki, Hellas Ca 694 dager siden, 16.04.19 Delings kommentarer: Fresh freshhh  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis NærAthen, Attiki, Hellas Ca 694 dager siden, 16.04.19 Delings kommentarer: Honduras cantaloupe  Farmers Market Outlet San Diego Farmers Outlet 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com NærSan Diego, CA, USA For omtrent 729 dager siden, 3/12/19 Delings kommentarer: Cantaloupe Melon oppdaget på Farmers Market Outlet. |
