Carolina Reaper Chile Peppers

Carolina Reaper Chile Peppers





Beskrivelse / smak


Carolina Reaper chili paprika kan variere i utseende, avhengig av jord og klima de dyrkes i. Vanligvis funnet i en avlang form med en signatur 'skorpionens hale' eller et definert punkt på endestammen, er Carolina Reaper chili paprika gjennomsnittlig 2 til 5 centimeter i diameter og 5 til 7 centimeter i lengde. Belgene er dypt krøllete, krøllete og vridd i knudrede former, og huden modnes fra grønt til knallrødt med et blæret, blankt utseende. Under overflaten er kjøttet skarpt og vandig og inneholder noen få runde og flate, kremfargede frø. Carolina Reaper chilipepper har en søt, fruktig smak med hint av kanel og sjokolade, etterfulgt av en veldig intens varme som fortsetter å bygge og henger igjen i halsen.

Årstider / tilgjengelighet


Carolina Reaper chili paprika er tilgjengelig på midten av sommeren til høsten.

Gjeldende fakta


Carolina Reaper chilipepper, botanisk klassifisert som Capsicum chinense, er små, knudrede og veldig varme belg som er medlemmer av familien Solanaceae eller nattskygge. Også kjent som HP22B, ble Carolina Reaper chili paprika opprettet ved å krysse en pakistansk naga huggorm med en søt, rød habanero pepper og ble opprinnelig utviklet for å skape et søtt utvalg med krydret attributter. Mens Carolina Reaper chilipepper utviklet en veldig søt smak, ble de også en av de hotteste variantene av pepper, med et gjennomsnitt på 1.569.300 SHU på Scoville-skalaen. De skarpe paprikaene er til og med registrert til en topp til 2.200.000 SHU, som er sammenlignbar og noen ganger litt høyere enn styrken til pepperspray. Carolina Reaper chili paprika er en av de hotteste kommersielt tilgjengelige variantene og brukes sparsomt i varme sauser og salsaer.

Næringsverdi


Carolina Reaper chili paprika er en utmerket kilde til vitamin C, som er en antioksidant som kan bidra til å beskytte immunforsvaret. Paprikaene inneholder også en veldig høy mengde av den kjemiske forbindelsen kjent som capsaicin, som utløser smertereseptorer i kroppen vår for å føle en følelse av svie. Capsaicin har vist seg å ha betennelsesdempende egenskaper og får kroppen til å frigjøre endorfiner for å motvirke den opplevde smerten.

applikasjoner


Carolina Reaper chili paprika blir vanligvis lagt til varme sauser eller salsaer som en søt smak og intens varme. Når de blandes i sauser, kan paprikaene brukes til å smake på kyllingvinger, kokt kjøtt, pasta, asiatiske nudleretter, chili, gryteretter og supper. Carolina Reaper chili paprika kan også tørkes og males til et pulver og brukes som krydder. Når du håndterer fersk paprika, er det viktig å bruke hansker for å beskytte huden mot det potente capsaicinet. Bruk beskyttelsesbriller hvis du blander det. Carolina Reaper chili paprika er brennende, og det bør utvises forsiktighet før inntak av belg, da paprika kan forårsake innvollsreaksjoner i kroppen. Paprikaene holder seg 1-2 uker når de er pakket inn i plast og oppbevares hele og uvasket i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell informasjon


Da Carolina Reaper først ble utviklet, ble pepper opprinnelig kalt HP22B, som sto for høyere kraft, pott nummer 22, og plante B, en betegnelse for skaperen Ed Currie for å holde rede på sine genetiske kryssinger. Når paprikaen var ferdig utviklet og klar til distribusjon, ble den oppkalt etter dens likhet i formen til den dystre klipperen. Dette 'dødelige' navnet oppmuntret til selvutnevnte 'chile heads' til å prøve pepper og tåle den uutholdelige varmen. Carolina Reaper chili peppers ble opprinnelig testet ved Winthrop University i 2010, hvor de mottok sin første Scoville-rangering på 1 474 000 enheter, og til slutt tjente den en plass i Guinness verdensrekord i 2013. Siden den gang har gjennomsnittsvurderingen av Carolina Reaper økt og har til tider nådd godt over 2.000.000 Scoville-enheter. I løpet av de siste ti årene, etter hvert som flere og flere varme chili blir avlet og utviklet, har tittelen for verdens hotteste skiftet hender flere ganger.

Geografi / Historie


Carolina Reaper chili peppers ble utviklet i South Carolina av Ed Currie, eier og operatør av PuckerButt Pepper Company. Også kjent som 'Smokin Ed' skapte Currie Carolina Reaper fra et kryss mellom en pakistansk naga huggorm med en søt, rød habanero pepper. Etter omfattende avlsforsøk og ti års dyrking ble Carolina Reaper offisielt kåret i 2012. Carolina Reaper chili paprika selges ikke i kommersielle markeder og er hovedsakelig en spesialitet som dyrkes for hagearbeid. Frø er tilgjengelige gjennom spesifikke online-kataloger i USA, Europa og Australia, og det er mange hot saus-varianter som selges online som bruker paprika som en av ingrediensene.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Carolina Reaper Chile Peppers. En er enklest, tre er vanskeligere.
Fat Loss Foodies Kick-Ass Carolina Touchdown Chili
Tanker fra grillen Carolina Reaper Hot Sauce
Chili Pepper Madness Den hotteste jævla sausen jeg noen gang har laget!
Sukkerfat Cherry Bomb Chicken
Adrianas beste oppskrifter Stekt Carolina Reaper Salsa

Nylig delt


Folk har delt Carolina Reaper Chile Peppers ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del Pic 56402 Mount Royal Foods Mount Royal Fine Foods
1600 Woodland Ave Duluth MN 55803
218-728-3665
http://mountroyalfinefoods.com NærDuluth, Minnesota, USA
For omtrent 227 dager siden, 26/7/20
Delings kommentarer: Nederland vokst

Del bilde 55836 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock St. San Diego CA NærSan Diego, California, USA
For omtrent 271 dager siden, 12.12.20
Delings kommentarer: Carolina Reapers tilgjengelig nå på spesialprodukter!

Del bilde 53816 Safeway Safeway - Bell Road
17049 W Bell Road Surprise AZ 85374
623-518-1059
https://www.safeway.com NærSun City West, Arizona, USA
For omtrent 417 dager siden, 18.11.20

Del bilde 48376 Stater Bros. Markeder Stater Bros. Markets - Baker Street
1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626
714-437-0754 I nærhetenSouth Coast Metro, California, USA
For omtrent 628 dager siden, 21.6.19

Populære Innlegg