Beskrivelse / smak
Stilkene til Cassava-anlegget er treaktige og slanke med bladene som strekker seg fra toppen av stilkene. De palmelignende bladene spres ut fra et sentralt punkt og varierer i størrelse, farge, antall og form på bladene. Vanligvis er det 5 til 7 fliker som hver inneholder en lysegrønn-gul sentralåre som går fra stammen nedover lengden på lappen.
Årstider / tilgjengelighet
Kassava blader er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Cassava-planten er vitenskapelig klassifisert som Manihot esculenta og er også kjent som tapioca eller Yucca. Kassava-blader må tilberedes før de konsumeres, og behandles tradisjonelt som andre kokegrønnsaker.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Cassava Leaves. En er enklest, tre er vanskeligere.
