Selleri Blomster

Celeriac Flowers





Produsent
Coleman Family Farms Hjemmeside

Beskrivelse / smak


Selleri er en kul sesongavling som er langsom til å modnes, og tar alt fra 3-4 måneder. Den har en sfærisk hvit rot som dukker opp rett over jorda med tynne sellerilignende stilker som er sparsomme og grønne. Etter høsting vil plantene som er igjen i marken gå til frø og produsere delikate lacy-klynger av hvite eller lysegule blomster. Blomstens form er kjent som en umbel, en struktur av flere stammer som utstråler fra et enkelt punkt med små blomster i endene. Selleri blomster har en mild selleri aroma og en mer konsentrert smak av selleri, persille og kålrot. Noen av de mer modne blomstene utvikler et pepperet notat når frøene modnes.

Årstider / tilgjengelighet


Selleri blomster er tilgjengelig om vinteren og forsommeren.

Gjeldende fakta


Selleri er botanisk kalt Apium graveolens rapaceum og ofte referert til som sellerirot, kålrotrot selleri og knotselleri. Det er nært beslektet med vanlig selleri, men har blitt selektivt avlet for sin pæreform i stedet for stilk. Selleri er en toåring og vil produsere sine spiselige blomster i den andre vekstsesongen. Som et medlem av familien Apiaceae har blomstene den samme karakteristiske formen som gulrot, fennikel, dill, koriander, karve og persille. Knollselleri-blomster har en lignende smak og aroma som vanlig selleri og kan brukes om hverandre.

applikasjoner


Selleri blomster brukes oftest som pynt på grunn av deres dekorative lacy struktur, men de kan også brukes til å tilføre smak. De er delikate og tåler ikke varmen, og brukes best rå for å fullføre en tallerken. Bruk blomstene til å fremheve smaken av en mirepoix, sellerirot remoulade, sammensatt smør eller en Bloody Mary. Selleri blomster komplimenterer sitron, potet, majones, sennep, persille, dragon, gressløk, sjømat og kylling.

Geografi / Historie


Den eksakte opprinnelsen til knollselleri er vag, med historie gjennom tempererte regioner i Asia, Europa og Afrika. Knollselleri vokser best i kjølig vær og når modenhet sent på våren eller høsten avhengig av klimaet. Blomstene vil utvikle seg i ukene som følger. Knollselleri bør plantes i områder med full sol med fuktrik jord som har tilstrekkelig drenering.



Nylig delt


Folk har delt Celeriac Flowers ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del bilde 56757 Santa Monica Farmers Market McGrath Family Farms NearSanta Monica, California, USA
For omtrent 196 dager siden, 26.08.20

Del bilde 48262 Santa Monica Farmers Market Spesialitet
619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 630 dager siden, 19.6.19
Delings kommentarer: Tasty Selleri Blomster fra JF Organics.

Populære Innlegg