| Food Buzz: History of Pomelo | Lytte |
Produsent
| Rancho Haluza |
Beskrivelse / smak
Som andre pomeloer er Chandlers veldig store for sitrus. Chandlers er spesielt store og runde, med en gul til gul-rosa skall. Kjøttet er lett til mørkrosa og risaktig i tekstur, men fortsatt saftig. Frø er vanligvis til stede i overflod, men bare når de kryssbestøves av fruktbare sitrustyper. Smaken er for det meste søt med noen sure toner, og Chandler-masse kan til og med ha kontrasterende smak i forskjellige seksjoner.
Årstider / tilgjengelighet
Chandler-pomeloen er tilgjengelig midt på vinteren til tidlig på våren.
Gjeldende fakta
Chandler pomelo er en av mange Citrus maxima varianter. Citrus maxima, kjent med sitt vanlige navn pomelo, er en stor, ganske søt sitrusfrukt som har blitt brukt i foreldre til annen sitrus som grapefrukt og tangelos. Mindre vanlige navn inkluderer pummelos, sjaddocks og kinesisk grapefrukt. Chandler pomelo er en hybrid av Siamese Pink og Siamese Sweet varianter.
Næringsverdi
Pomelos inneholder ekstremt mye C-vitamin, og Chandlers er ikke noe unntak. De inneholder også kalium, magnesium, vitamin B6 og kostfiber. Deres diettegenskaper gjør dem nyttige for å forhindre forkjølelse og for fordøyelse.
applikasjoner
Pomelos spises vanligvis fersk eller gjøres til juice. For å spise en frisk pomelo, skår og fjern skallet, skrell av gropen og skjær eller del den i seksjoner. Alternativt kan du kutte den i to og øse ut med en skje. Pomelos blir også juiced og gjort til syltetøy, eller kuttet opp i salater. Kjøttet passer godt sammen med andre tropiske frukter, urter som koriander og mynte, fisk og kylling. Legg det til retter nær slutten av koketiden, siden pomelos kan smake bittert når de varmes opp. Huden er tykk og bitter, men kan kandiseres eller gjøres til syltetøy. Velg Chandler pomeloer som føles tunge for størrelsen og har en blomsterduft med ulastet hud. Chandlers bør være gule i stedet for grønne når de er modne, og ha myk hud. Pomelos lagres godt på grunn av deres tykke kjøtt, enten på et kjølig, tørt sted eller i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Pomelos har blitt brukt til mer enn mat i disse landene, og brukes i tradisjonell medisinsk praksis for å behandle hoste, feber og fordøyelsesproblemer. Pomelo trevirke brukes til å lage verktøyhåndtak, mens blomstene gjøres til parfyme.
Geografi / Historie
Pomelos er hjemmehørende i Sørøst-Asia hvor de vokser ville og blir lett dyrket. De vokser i overflod i land som Malaysia, Fiji, Kina og på Hawaii. Kommersielt dyrkes de i Asia, Israel, California og Florida. Da de ble introdusert til Amerika av en engelsk oppdagelsesreisende i det syttende århundre, vokste de ikke bra overalt, men ble senere brukt til å bli foreldre til andre sitrustyper som den populære grapefrukten. Sammen med mange andre pomelo-varianter, utviklet Citrus Research Center ved University of California Riverside Chandler pomelo spesielt. Den første budwood ble samlet i 1959, og gitt ut for kommersiell produksjon i 1961.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Chandler Pomelos. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Ærlig talt Yum | Pomelo Kick Cocktail |
Nylig delt
Folk har delt Chandler Pomelos ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market Country Rhodes Family Farms NearSanta Monica, California, USA For omtrent 32 dager siden, 06.06.21  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 87 dager siden, 13.12.20 Delings kommentarer: Chandler pomeloer fra Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, California, USA For omtrent 91 dager siden, 12/09/20  Santa Monica Farmers Market Mud Creek Farms Santa Paula, CA 805-525-0758 I nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 413 dager siden, 1/22/20  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NærSanta Monica, California, USA For omtrent 448 dager siden, 18.12.19 |
