Beskrivelse / smak
Chibud-melonen er en middels til stor størrelse og avlang formet melon. Dens ytre hud har en gullfarget farget bakgrunn med kremfargede, flekkete striper som løper langs frukten, med noen meloner som viser flekker av grønt. Chibudmelon har et hvitt kjøtt med en liten oransje fargetone rundt samlingen av frø i midten av frukten. Kjøttet er søtt med en øm og saftig tekstur. Når det er modent, vil det ha en musky aroma, som ligner på en klassisk muskmelon.
Årstider / tilgjengelighet
Chibud-meloner er tilgjengelige om sommeren og høsten.
Gjeldende fakta
Chibudmelon er en indisk melon og er botanisk klassifisert som Cucumis melo. Også kjent som en Mash melon og av engelsk som Chiber er Chibud melon en av de større melonene som er tilgjengelige i India.
applikasjoner
Chibud meloner brukes vanligvis i ferske, ukokte tilberedninger. Den kan brukes som puré eller kuttes i biter og tilsettes lassis, juice og andre drikker. Det kan nytes frisk halvert eller skiver som det er, eller kan kombineres med andre ingredienser for å lage salater eller søte tilberedninger. Smaken og teksturen til Chibud-melon passer godt sammen med kokosmelk, jaggery, ris, lime, sort pepper, kardemomme, kanel, banan, mango, muskmelon og kokosnøttkjøtt.
Etnisk / kulturell info
Chibudmelon brukes ofte i India i en søt regional rett kjent som rasayana, som serveres på Navaratri, en festival som feirer den hinduistiske guddommen Durga. Navaratri oversettes på hindi til å bety 'ni netter' som er festivalens varighet. For mange som avstår fra spesifikke matvarer som kjøtt, er visse korn, løk og alkohol en del av Navaratri, og kombinasjonen av melon, kokosmelk og kardemomme som finnes i rasayana hjelper til med å gi energi i disse tidene av faste. Chibud melon brukes også i en tallerken kjent som Chibud-phov, som er en flat ris blandet med kokosmelk, jaggery og melon.
Geografi / Historie
Chibud-melonen er best kjent i hjemlandet Goa, India. Den er tilgjengelig fra indiske markeder i løpet av monsunsesongen.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Chibud Melon. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Ashaypatre | Chibud Rasayana |
Nylig delt
Noen delte Chibud Melon ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 NærSanta Rosa, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19 |
