| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Concord Seedless druer er mellomstore til store i størrelse, men er litt mindre enn den seedede concord-sorten, og er runde til ovale i form og vokser i løse klynger på solide klatrestokker. Den tykke, skarpe huden varierer i farge fra dypblå, lilla, til nesten svart, og en pulverformig film eller blomst utvikler seg også på hudens overflate, noe som gir en naturlig vanntetting og forhindrer sprekker. Concord Seedless druer er en glatt hudvariant, noe som betyr at huden lett kan fjernes fra kjøttet uten å skade den. Det gjennomsiktige grønne kjøttet er saftig, mykt og nesten gelatinøst. Concord Seedless druer er svært aromatiske og veldig søte med en unik musky smak.
Årstider / tilgjengelighet
Concord Seedless druer er tilgjengelige sensommeren til tidlig høst.
Gjeldende fakta
Concord Seedless druer, botanisk klassifisert som Vitis labrusca ‘Concord Seedless,’ vokser på løvfellende vinstokker og er medlemmer av Vitaceae-familien. Concord, Massachusetts, er oppkalt etter opprinnelsesbyen Concord, Massachusetts, og har vært en del av amerikansk vindyrking siden 1843 og har ville, innfødte New England forfedre. Concord Seedless druer ble opprettet fra en etterspørsel etter druer uten frø og ble opprettet etter at den seedede concorden ble populær. Concord Seedless druer har en veldig søt smak som ofte brukes i bakevarer. Denne sorten dyrkes i mindre skala sammenlignet med den frøede samstemmingen, fordi den er uforutsigbar med hensyn til antall frø som kan være til stede eller ikke kan påvises, og dermed ikke gjør den ideell for dyrking i stor skala.
Næringsverdi
Concord Seedless druer er en utmerket kilde til vitamin C og phytonutrient, Resveratrol, et viktig kjemikalie for å opprettholde hjertes helse.
applikasjoner
Concord Seedless druer er best egnet til både rå og kokte applikasjoner som koking og baking. De kan spises ut av hånden og blir ofte referert til som borddruer. Concord Seedless druer brukes ofte til å bake paier, scones, muffins og desserter. Det kan også gjøres til konserver, juice, vin, likør og eddik. Druene inneholder en kjemisk forbindelse kjent som metylantranilat som brukes til å gi brus og godteri sin druesmak. Concord Seedless druer passer godt sammen med mandel, pistasj, hasselnøtt, valnøtt, peanøtt, sitron, jordbær, bringebær, endiv, ruccola, fennikel, rosmarin, mynte, yoghurt, rømme, crème fraiche, geitost, blå ost, svinekjøtt, and, og fjørfe. De vil holde opptil to uker når de oppbevares uvasket i den skarpere skuffen i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Concord Seedless druer ble opprettet fra markedets etterspørsel etter druer uten store frø. Noen frøfrie druer kan ha veldig små, underutviklede frø som ikke kan påvises, eller de inneholder kanskje ikke noe spor av frø helt. Druedyrere søker kontinuerlig å forbedre varianter og svare på forbrukernes preferanser for å øke fortjenesten. Det antas at frøfrie druer har blitt dyrket fra stiklinger, og over tid oppstår en genetisk feil i plantene der frøene ikke lenger utvikler seige, ytre skjell.
Geografi / Historie
Concord-druer stammer fra Concord, Massachusetts i 1849 og ble først opprettet av Ephraim Wales Bull. Bull ønsket å lage et hardfør vintre som kunne overleve det kalde klimaet i Massachusetts. Han plantet opprinnelig 22.000 frøplanter og valgte etter seks år ett enkelt vintre som viste seg å gi den beste frukten, og det originale vintreet blomstrer fremdeles i dag i Concord. Frøfrie varianter ble opprettet etter at frøvarianten ble kjent. Concord Seedless druer dyrkes fremdeles i USA, men juice og konsentrat selges også i Europa, Asia og Australia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Concord Seedless Druer. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Gratulerer med kaken | Black Concord Martini | |
| Kleinworth & Co. | Concord druespredning | |
| The Moonblush Baker | Earl Grey Concord drue- og pærebrød | |
| Høst til bord | Den beste smaker druesaft |
Nylig delt
Folk har delt Concord Seedless Druer ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 215 dager siden, 20.08.20  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA Cirka 216 dager siden, 8/06/20 Delings kommentarer: Seedless Thomcord Druer er i sesong.  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 223 dager siden, 30/7/20 Delings kommentarer: Den søte Concord-smaken! Full av cassis og varme krydder!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 230 dager siden, 23/7/20 Delings kommentarer: Seedless Concord Druer er fortsatt i sesong nå!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 239 dager siden, 14/7/20 Delings kommentarer: Seedless Concord Druer er i sesong nå!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA Cirka 244 dager siden, 7/09/20 Delings kommentarer: Den klassiske samsvarsmaken, men frøfri.  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 246 dager siden, 07.07.20 Delings kommentarer: Seedless Concord Druer er i sesong nå!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA Cirka 254 dager siden, 29.06.20 Delings kommentarer: Det er tid for druer. Vi har Seedless Concord Druer i nå fra Murray Family Farms.  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 256 dager siden, 27.06.20 Delings kommentarer: Seedless Thomcord Druer er tilbake i sesong nå!  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, California, USA For omtrent 259 dager siden, 24.6.20 Delings kommentarer: Bare denne uken. Gjør deg klar!!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 MurrayFamilyfarms.com NærSanta Monica, California, USA For omtrent 567 dager siden, 21.08.19 Delings kommentarer: Alle druene er topp i smak!  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 581 dager siden, 07.08.19 Delings kommentarer: Du må komme og prøve Murray Family Farm Druer i Farmers Market Cooler #specialtyproduc |
