Beskrivelse / smak
Det er mange forskjellige varianter av agurker som kan deles inn i to forskjellige grupper: sylting og kutting. Syltende agurker er mindre, kan være avlange og korte til lange og sylindriske, og har tynn, grønn hud som er ideell for sylting. Skive agurker er store og sylindriske, i gjennomsnitt 15-20 centimeter lange, og har tykk hud. Huden kan være glatt eller ribbet med små støt og noder, avhengig av sorten. Oppskæring av agurker ses oftest i det lokale markedets produktseksjon og kan variere i farge fra mørkegrønn, til gul eller hvit. Det indre kjøttet er lysegrønt med bleke, spiselige frø og har en skarp, vandig tekstur og mild blomster- og gressaktig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Agurker er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Agurker, botanisk klassifisert som Cucumis sativus, er teknisk en frukt og tilhører samme familie som courgette, gresskar, vannmelon og sommer squash. Agurker er velkjent over hele verden, og det produseres omtrent 84 milliarder pund hvert år. Uttrykket 'kult som en agurk' er utbredt i amerikansk slang og er en direkte referanse til de beroligende og avkjølende effektene som agurker har på kroppstemperatur når de konsumeres.
Næringsverdi
Agurker er en utmerket kilde til vitaminene K, A og C, folsyre, kalium og silisiumdioksyd, som er et spormineral som bidrar til å styrke bindevevet.
applikasjoner
Agurker blir ofte konsumert rå. Skjær agurker i skiver og tilsett til salater eller en crudité-tallerken. Mariner agurker i olje, eddik og krydder, og server med sukkerterter og mynteblader. Strimle agurk i en osteklut og klem for å fjerne så mye fuktighet som mulig, og bland deretter med yoghurt og dill for en tatzikisaus. Den kan også kuttes i lengderetningen, terninger og legges til quinoa eller bulgur hvetesalat. Agurker passer godt sammen med mynte, dill, tunfisk, kyllingsalat, tomater, grønn paprika og løk. Agurker oppbevares i noen dager når de oppbevares i kjøleskapet. Hvis bare en del av agurken brukes, pakk den gjenværende delen tett inn i plast og oppbevar i kjøleskapet for å forhindre dehydrering.
Etnisk / kulturell informasjon
I Frankrike ble agurker ikke bare brukt til mat, men også for dets anti-aldringsegenskaper. Kong Louis XIV brukte agurker for å fukte og næring av huden hans. Han satte pris på dem så mye at han oppfant drivhus for å sikre at han hadde agurkforsyning hele året.
Geografi / Historie
Agurker antas å ha sin opprinnelse i India for over 10 000 år siden, hvor det fortsatt dyrkes et bredt spekter av agurker og meloner i dag. Agurker spredte seg deretter til Europa og tok seg til USA med de europeiske kolonistene på 1500-tallet. I dag dyrkes agurker over hele verden og finnes i bondemarkeder, kjøpmenn og spesialforretninger i USA, Iran, Tyrkia, Russland, Kina, Spania, Mexico, Indonesia og Egypt.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Churchills pub og grill | San Marcos CA | 760-471-8773 |
| Shakespeares Corner Shoppe & Afternoon Tea | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Gresse | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Røykepistol | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Taverna på stranden | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Prosjekt Wildlife | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Rustikk rotstang | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Scrimshaw kaffe | San Diego CA | 951-663-2207 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Moniker Coffee Company | San Diego CA | 541-450-2402 |
| JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Handlingen | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Local Greens Liberty Station | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Monark | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Kryss røtter | San Diego CA | 858-245-1678 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Fiskemarked sentrum | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Timian for Something Homemade | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Ki's Kitchen Commissary | VIS CA | 760-777-0700 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Prado på Balboa Park Kitchen | San Diego CA | 619-744-3732 |
| Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
| Holdingselskapet | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| OB Noodle House Bar 1502 | San Diego CA | 619-665-1251 |
| One Door North | San Diego CA | 858-232-4220 |
| San Diego Freedom Ranch | CA-felt | 619-478-5696 |
| Huntress (Bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Miller's Table | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Herb & Wood Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
| SandBox Pizza | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Lil Piggy | Coronado CA | 619-522-6890 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Han var | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Miguels gamleby | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Louisiana-kjøp | San Diego CA | 716-946-7953 |
| North Park dating | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Jujus Kitchen | Hyggelig CA | 619-471-5342 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| BFD-stor inngangsdør | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Fersk Sushi Catering | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Blått hav | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Fiskemarked Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Vida Cafe Cup | San Diego CA | 619-501-7529 |
| Sukker og Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Cutwater Brennevin (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| MOOS 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Oppdratt av ulver | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Leroy's Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Meraki kafé | San Diego CA | 415-819-2175 |
| Deilig sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Petes sjømat og sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Åpne Gym-Craft-måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Kappe- og kronblad | San Diego CA | 619-501-5505 |
| insideOUT (Bar) | San Diego CA | 619-793-9221 |
| The Greenspot Salat Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA | 619-725-6478 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Ketch Grill og kraner | San Diego CA | 858-268-1030 |
| For House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| Starlite Bar | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Blue Water sjømatmarked og grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Brat | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Kettner Exchange Bar | San Diego CA | |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Brigantine Escondido Bar | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Knotty Barrel - Rancho (Bar) | San Diego CA | 858-484-8758 |
| The Switchboard Restaurant and Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Han Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Kokk | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
| Bønder Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Old Casino Ginger Noodle | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Belmont Park Entertainment | San Diego CA | 858-228-9283 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Kafé 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
| Harley Grey Kitchen and Bar | San Diego CA | 619-840-7000 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| The Greenspot Salat-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Rist og rot | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Slakteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Sheldons servicestasjon | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Loma-klubben | San Diego CA | 619-222-4653 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Moxy San Diego Gaslamp | San Diego CA | 619-376-1850 |
| Supernatural Sandwich (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| Toppen av markedet | San Diego CA | 619-234-4867 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Rosewood Kitchen | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Open Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Sosial trykk | San Diego CA | 619-398-8938 |
| Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Jimmy O | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Fredskaker | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Landons East møter West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Marys gourmet salater | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Lokale grønne | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| Extraordinary Desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Balkong ved siden av | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Stjernekvarter | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Det rene og fargerike kjøkkenet | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Stiene | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Panca peruansk | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| The Balboa Bar & Grill South | Chula Vista CA | 619-278-8279 |
| Harbour Breakfast | San Diego CA | 619-888-6586 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Krukker | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Alexander er den 30. | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Hawaiisk fersk sjømat | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Kokk Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Miltons delikatesser, grill og bakeri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Ren Burger | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| Spill the Beans (Seaport) | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Mimmos italienske landsby | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Park & Rec | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| oliven | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Misjonen: sentrum | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Harvest Kitchen | CA-visning | 619-709-0938 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Cliffhanger Cafe Menu | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Eve-Creations Velvære | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Og der går du! Fransk bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Bencotto italiensk kjøkken | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Offentlig hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Gyrogrill | San Diego CA | 857-719-2109 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Craft and Commerce Bar | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Baja Bettys | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Misjonen: Nordpark | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| La Costa Glen Sør | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Og der går du! Fransk bistro (bar) | San Diego CA | 619-209-7759 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Markedet av Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Agave kaffe og kafé | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| KI-er | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Ekstraordinære desserter | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Mat av glede | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Soulshine | San Diego CA | 858-886-7252 |
| Miguel's Old Town Bar | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Neighborhood Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| The Greenspot Salat - MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Glenbrook helsesenter | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Bobs spesialitet kjøtt | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Belching Beaver Brewery - Pub 980 | CA-visning | 760-420-7764 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Kaninhull | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Lumi (bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sushi Freak-Middle Town | San Diego CA | 619-296-2500 |
| Felles teori | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Portside Pier (Ketch) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| 619 Brennevin | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Holsem kaffe | San Diego CA |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer agurker. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt agurker ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Medellin Colombia San Diego suksess Kl. 34 ## 43-65, Medellín, Antioquia 034-605-0281 https://www.exito.com NærMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 27 dager siden, 02.10.21 Delings kommentarer: Elias organiserer alle fruktene dag for dag  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles NærEnglene, California, USA For omtrent 610 dager siden, 07.09.19 Delings kommentarer: “Coosmans L.A.” På LA Produce Market ... Telefon: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans  Park Falls Farmers Market Tilgjengelig Farmers Market Only Wisconsin, USA For omtrent 651 dager siden, 29.05.19 Delings kommentarer: Plukket for 2 timer siden.  Leon Produce Market Leon Produser 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 729 dager siden, 3/12/19 Delers kommentarer: Agurker oppdaget på Leon Produce Market. |
