Beskrivelse / smak
Cutie mandariner er små sitrusfrukter, i gjennomsnitt 5 til 6 centimeter i diameter, med en avrundet form og flat bunn. Den bleke til mørk oransje huden er løs og kan av og til ha nakke eller krage i stammeenden. Den tynne skallet har en jevn til rullete tekstur og er veldig lett å skrelle. Søte mandariner har et frøfritt, dypt oransje kjøtt som er saftig med en søt smak og balansert med litt syre.
Årstider / tilgjengelighet
Cutie mandariner er tilgjengelig hele året med en høysesong på høsten gjennom vårmånedene.
Gjeldende fakta
Cutie mandariner er egentlig to forskjellige varianter som selges under ett merkenavn. De er populære for sin størrelse, lett å skrelle hud og frøløshet. Cuties er enten murcott mandariner, også kjent som mandariner eller clemenules. Uansett hvilken sort som representeres av Cuties®-navnet, er det avhengig av årstid. Klementiner er tidlig modne og begynner sesongen, og murcottmandarinene er sent modne og avrunder sesongen. Cuties® produseres og selges av San Joaquin Valley, California-baserte, Sun Pacific.
Næringsverdi
Cutie mandariner er en utmerket kilde til vitamin C og A, samt kostfiber. De er også en god kilde til kalium, kalsium og fosfor. De er fulle av antioksidanter som beta-karoten og flavonoider hesperetin og naringenin.
applikasjoner
Cutie mandariner brukes i både rå og kokte applikasjoner. De skrelles oftest, skilles i segmenter og spises ferske. Legg Cutie mandariner til frukt eller hagesalater. Saften og skallet kan brukes i både søte og salte retter. Bruk saften til marinader, drikkevarer, vinaigretter eller sauser. Cuties® kan brukes i bakevarer som kaker, scones, muffins og kaker, enten blandet i røren, brukt hele eller i segmenter. Saften kan brukes i glasur og ostemasse. Oppbevar Cutie mandariner ved romtemperatur i opptil tre dager. Oppbevares i kjøleskap i opptil to uker.
Etnisk / kulturell informasjon
Søte mandariner er ikke alltid frøfrie. For å sikre at trærne ikke utilsiktet pollineres av bier eller andre insekter som kan ha hatt kontakt med en annen sitrusvariant, er de dekket med garn i løpet av blomstringsstadiet. Mandarineprodusenter med søta må følge strenge prosedyrer under vekstprosessen for å sikre et frøfritt produkt. Så alle frøfrie Cuties® er ganske enkelt et resultat av veldig bestemte bier.
Geografi / Historie
Konseptet med merkevarebygging av mandariner og klementiner kom fra sitrusavler i Midt-California, Tom Mullholland. Mullholland er kreditert for å bringe de første klementinene til California. Han oppdaget den søte, frøfrie sitrus på en tur til Marokko på begynnelsen av 1990-tallet. Sorten var nules clementine, også kjent som en clemenule, en spansk sort. Etter å ha lært at de snart ville være tilgjengelige i California, hoppet han på muligheten og ble den første til å forplante, vokse og markedsføre klementine appelsiner i USA. For å gjøre dem mer omsettelige, ga Mullholland dem et søtt navn og ignorerte det mindre tiltalende sortnavnet. Andre sitrusprodusenter fanget merkevareteknikken. I 1997 begynte Sun Pacific å plante lunder av clemenules, etterfulgt av lunder av murcott mandarin i 2001. De stemplet dem som Cuties®, til tross for at de var det samme produktet Mullholland hadde registrert under et annet navn. I løpet av sommermånedene dyrkes Cutie-mandariner i Chile for å gi tilgjengelighet året rundt i USA.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Gamle Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Og der går du! Fransk bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Hazel & Jade Bakery | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Det er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Warren Walker School Mission Valley | San Diego CA | 619-223-3663 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Blue Water sjømatmarked og grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Hard Rock Hotel Main Kitchen | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| DU Kulinarisk ledelse | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Åpne Gym-Craft-måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Stiene | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Kom til Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Waverly (Bar) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Nylig delt
Folk har delt Cutie Tangerines ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401 1-619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 370 dager siden, 03/05/20  Me Kong Me-Kong Supermarked 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 I nærhetenMilpitas, California, USA For omtrent 377 dager siden, 27.02.20 |
