| Weiser familiegårder | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Blush daikon reddik er sylindrisk i form med brede skuldre og en konisk ende. De vokser til 10-13 centimeter og har en tynn, glatt hud. Den rosa ytre er lysest nærmest bladene og blir en svak rødme rosa i sin koniske ende. Kjøttet er hvitt med en stjernesprengning av rosa og er skarp og saftig. Blush daikon reddik har en mild til middels pepprende bit som er karakteristisk i de fleste reddikssorter.
Årstider / tilgjengelighet
Blush daikon reddik er tilgjengelig i vintermånedene.
Gjeldende fakta
Blush daikon reddik er botanisk kjent som Brassicaceae raphanus sativus. Ordet ‘Daikon’ er japansk for “stor rot”. Det er over 100 varianter av Daikon reddik, hvorav de fleste er nær utryddelse på grunn av mangel på kommersiell verdi.
