Beskrivelse / smak
Dalandanske appelsiner er små til mellomstore i størrelse, i gjennomsnitt 5-9 centimeter i diameter, og er runde til å være ovale i form. Den skinnende, grønne skallet kan rødmes med flekker av oransje og er fast, tynn, småstein med små oljekjertler, aromatisk og lett skrelt. Kjøttet er mykt og saftig, inneholder noen få grønne frø, og er delt inn i 10-11 segmenter av tynne hvite membraner. Dalandanske appelsiner har en sur, syrlig smak blandet med en lett sødme som utvikler seg med modenhet.
Årstider / tilgjengelighet
Dalandanske appelsiner er tilgjengelig om vinteren i tropiske klimaer.
Gjeldende fakta
Dalandanske appelsiner, botanisk klassifisert som Citrus aurantium, er en syrlig appelsinsort fra sen sesong som vokser på et lite, oppreist tre og tilhører familien Rutaceae eller sitrus. Også kjent som Kahel i Tagalog og Green mandarin i Mellom-Amerika, er Dalandan et tagalog-ord som er avledet fra det spanske ordet naranja eller oransje. Dalandanske appelsiner er en av de mest populære appelsinene på Filippinene og brukes av kokker og hjemmekokker til å smake på bakevarer, cocktailer og marinader til søte og salte retter.
Næringsverdi
Dalandan appelsiner er en utmerket kilde til vitamin C og inneholder også vitamin A, kalium, fosfor, magnesium, jern, kalsium og flavonoider som har betennelsesdempende egenskaper.
applikasjoner
Dalandanske appelsiner egner seg best til rå applikasjoner og konsumeres hovedsakelig ferske, ut av hånden eller juice. Frukten kan segmenteres og innlemmes i fruktboller eller kastes i grønne salater og kornboller. Saften kan blandes i shakes, smoothies eller serveres som en frittstående fruktjuice, og den kan røres til smør for å lage en søt-salt saus til fisk. Saften kan også brukes til å smake på bakevarer som cupcakes, terter og paier, eller blandes i mousse, marengs, marmelade, ostemasse og sorbet. Dalandanske appelsiner passer godt sammen med fisk som laks, fjærfe og svinekjøtt, frukt som pomelos, guavaer, yuzu, mango og litchi, bladgrønnsaker og urter som mynte, koriander og basilikum. Frukten holder i 1-2 uker når den oppbevares i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Dalandanske appelsiner finnes mye over hele Filippinene og dyppes ofte i salt eller chilipulver for å nøytralisere den sure smaken. De blir også ofte juiced og brukes til å berolige kvalme, hjelpe til med fordøyelsen, fungere som en appetittundertrykkende og redusere gassmerter. Kjent som den filippinske appelsinen, har smaken til Dalandan blitt så populær på Filippinene at den har blitt brukt til å lage mange kommersielle varer. Det er en brus med Dalandansk smak, kalt 'You've Dalandan It Again' av Nutri-Asia, Mentos ga ut en 'Dalandan fresh' godterissmak, og Destileria Limtuaco & Co., det eldste destilleriet på Filippinene, opprettet en Dalandan infundert vodka i september 2015.
Geografi / Historie
Dalandan-appelsinen er innfødt i Sørøst-Asia og har vokst siden antikken. Den ble deretter brakt til Amerika av oppdagelsesreisende på 1500-tallet og har tilpasset seg varme, tropiske klimaer. I dag er Dalandan-appelsiner tilgjengelig i lokale markeder og hos spesialbutikker på Filippinene, Sør-Amerika og Mellom-Amerika.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Dalandan appelsiner. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Lifestyle Inquirer | Dalandan Shake | |
| Lifestyle Inquirer | Dalandan + Guava Juice | |
| To damer og en skje | Dalandan Sorbet |
Nylig delt
Noen delte Dalandan Oranges ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 sør nord fruktstativ NærSanxia-distriktet, Taiwan For omtrent 463 dager siden, 12.02.19 |
