Beskrivelse / smak
Dino meloner er små til mellomstore frukter, som ligner en liten honningdugg, og har en jevn, rund til oval form. Skallen er glatt, fast og tynn med en hvit til elfenbenbunn, dekket av lys og mørkegrønn striping, flekker og flekker. Under overflaten er det hvite kjøttet tett, skarpt, ømt og vandig, og omslutter et sentralt hulrom fylt med brune, flate frø og hvite membraner. Dino meloner er aromatiske og har en veldig søt, subtil honningsmak med et snev av tarthet. Kjøttet er gjennomgående gjennomsnittlig 12 og over på Brix-skalaen, som er en høy måling av mengden sukker som finnes i kjøttet, noe som gir melonen sin søte smak.
Årstider / tilgjengelighet
Dino meloner er tilgjengelig om vinteren til tidlig på våren.
Gjeldende fakta
Dino-meloner, botanisk klassifisert som Cucumis melo, er en relativt ny, søt melonsort som tilhører familien Cucurbitaceae. Melonen dyrkes utelukkende gjennom Agricola Famosa i Brasil og ble først introdusert i Europa i 2015. Dino-meloner er lunefullt oppkalt etter deres likhet med et dinosauregg med sitt flekkete, hvite og grønne kjøtt, og de er også kjent som Snowball melons in Great Storbritannia. Melonene anses å være en spesialitet, bare dyrket i begrensede mengder, og deres vekstsesong topper i løpet av vintermånedene, som vanligvis er lavsesongen for melonproduksjon. Dino meloner er kjent for sitt høye sukkerinnhold, og tjener tittelen som en av de søteste smakssorter som er tilgjengelige i kommersielle markeder for fersk mat.
Næringsverdi
Dino meloner består hovedsakelig av vann, som kan bidra til hydrering, og gir lave mengder vitamin A og C, som er antioksidanter som kan bidra til å styrke immunforsvaret og har antiinflammatoriske egenskaper. Melonene inneholder også noe magnesium, folat og kalium.
applikasjoner
Dino-meloner er best egnet for ferske applikasjoner, da det saftige, søte kjøttet vises når det spises rett, uten hånd. Kjøttet kan enkelt fjernes fra skallet og skives i fruktboller, salater og forrettstallerkener. Dino meloner kan også innlemmes som topping over iskrem, yoghurt og havregryn, hakket i salsa, blandet i sorbet, saftet og blandet i smoothies, fruktjuicer og cocktailer, eller puré, kombinert med vann og sukker og kokt en enkel sirup. Dino meloner passer godt sammen med oster som feta, hytte og mozzarella, kjøtt som fjærfe, kalkun og fisk, sjømat, agurk, sitrus, jordbær og urter som mynte, basilikum og koriander. Hele Dino-meloner holder seg ved romtemperatur til de er modne. Når de er skåret, skal de skivede kjøttbitene oppbevares i en lufttett beholder i opptil tre dager.
Etnisk / kulturell informasjon
Meloner anses å være den raskest voksende kategorien for spesialfrukt i britiske kommersielle markeder, og mange nye varianter, inkludert Dino-meloner, blir introdusert for å konkurrere med den populære solgte honningdugg. Dino-meloner markedsføres tungt i Storbritannia som en julesort og selges under navnet Snowball, en beskrivelse laget av melonens hvite kjøtt og runde form. Melonene er spesielt elsket som en sunn forrett eller dessert i høytiden, noe som gir utsettelse fra de tyngre høytidsrettene. Melonen er også en favoritt blant barn for sin søte smak. Under høytidsfestligheter spises Dino-meloner rett, uten hånd, skiver i unike former og dryppes i yoghurt, eller blir uthulet og fylt med pigget fruktstans for å skape en feirende serveringsskål.
Geografi / Historie
Dino meloner ble utviklet i Korea fra et eget, beskyttet foreldre og ble antatt å være relatert til den hvite honningduggmelon. Frøene til Dino-meloner ble senere gitt til Agricola Famosa, den største melonavleren i Nordøst-Brasil, hvor de tilpasset flere dyrkningsteknikker for å dyrke sorten med hell. Agricola Famosa er for tiden den eksklusive produsenten av melonen, og samarbeider med distributører over hele verden. I 2015 ble Dino-meloner sluppet til forbrukermarkeder i Storbritannia og ble også introdusert på Amsterdam Produce Show i 2016. Spesialitetsvarianten fortsatte å se økt kommersiell suksess i Europa og ble til slutt gitt ut til amerikanske markeder i 2019. I dag kan Dino-meloner bli sesongmessig funnet gjennom spesialbutikker i Europa, Australia, Sør-Amerika og USA.
Nylig delt
Noen delte Dino meloner ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 lulu pamulang d'park NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 34 dager siden, 02.03.21 Delings kommentarer: melon dino |
