Beskrivelse / smak
Divas blir betraktet som et 'høyrødt' eple, med en gulgrønn bakgrunn overlagt nesten helt med knallrød. De er mellomstore og runde for å knebøy i form, med litt ribb. I likhet med andre nylig utviklede epler, er Divas sprø og søte. Søtheten kan sammenlignes med en Gala eller Fuji, mens teksturen ligner skarpheten til en Granny Smith. Den er også spesielt saftig. Smaken har litt syre og litt smak utover sukker - det er også noter av druer og vanilje, men generelt er smaken ikke sterk.
Årstider / tilgjengelighet
Diva-epler er tilgjengelige vår til sommer.
Gjeldende fakta
Diva-epler er et moderne utvalg av Malus domestica fra New Zealand. De dyrkes både konvensjonelt og organisk, og er tilgjengelige i butikker i begge former. Organiske divaer dyrkes uten syntetiske plantevernmidler.
Næringsverdi
Ett medium eple har mindre enn 100 kalorier og ikke noe fett, natrium eller kolesterol. De har rundt 15% av den daglige anbefalte verdien av C-vitamin og flere andre antioksidanter og fytokjemikalier, som alle er gunstige for å forhindre kroniske sykdommer som hjertesykdom og diabetes. Epler inneholder også 17% av den daglige anbefalte verdien av kostfiber, noe som holder fordøyelsessystemet i orden.
applikasjoner
Nyt Divas frisk ut av hånden som en matbit, skjær i salater, eller server på ostefatet. Søte epler som Divas passer godt sammen med cheddar eller blåmuggost. Divas er motstandsdyktige mot blåmerker og kan oppbevares i lang tid på et kjølig, tørt sted som kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Mange epleprodusenter gir sitt nye produkt fengende navn på fire bokstaver, som skiller seg ut på etikettene og er enkle å huske. Diva er et eksempel på denne markedsføringsteknikken. Opprinnelsen til ordet Diva er fra det italienske ordet som betyr 'gudinne.'
Geografi / Historie
Diva-epler ble først oppdrettet i Hawkes Bay på den nordlige øya New Zealand. De gjør det bra i tørre, tempererte klima som Hawkes Bay. Divas selges vanligvis av newzealandske selskaper Mr. Apple og Freshmax Exports, selv om Giumarra Wenatachee-selskapet i staten Washington begynte å selge Divas til nordamerikanske forbrukere i 2015. Bostock New Zealand er den eksklusive selgeren av organiske Divas.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Diva Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Vegetarisk mamma | Gorgonzola ost og eplesalat | |
| Aberdeens Kitchen | Skillet, svinekoteletter med blå ost med epler og pærer | |
| The Creative Bite | Bacon Bleu Cheese & Apple Flatbread |
