Beskrivelse / smak
Svisken er rett og slett en tørket plomme fra en europeisk sort. Svisker har en klebrig og seig tekstur mens de har en søt til syrlig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Tørkede svisker er tilgjengelige året rundt.
Næringsverdi
Svisker er anerkjent for sin gode kilde til løselig fiber.
applikasjoner
Svisker nytes ofte som en matbit, brukt i bakevarer eller i salater.
Geografi / Historie
Svisker har blitt laget i tusenvis av år og antas å ha sitt utspring i området nær Kaspihavet. Tørking av plommer ble populær i midten av 1800-tallet i California. California er nå den ledende produsenten av svisker over hele verden.