Beskrivelse / smak
Tørre kokosnøtter er bare så tørre. Melken i kokosnøtten stivner når den modnes og blir kokra, eller kjøtt, av kokosnøtten. Etter at en kokosnøtt først er sprukket, er fuktighetsinnholdet i kjøttet omtrent 50 prosent, og det inneholder rundt 30-40% olje. Etter tørking av varme eller sol, faller fuktighetsinnholdet ned til 4 eller 5% og oljeinnholdet hopper til 36-70%. Den resulterende tørre kokosnøtten er off-white til hvit med en mild kokosnøtt smak.
Årstider / tilgjengelighet
Tørr kokosnøtt finnes året rundt i tropiske klimaer.
Gjeldende fakta
Kokosnøtter er frukten av Cocos nucifera, eller kokospalmen. Kjernen i det fibrøse, grønne skallet inneholder spiselig kjøtt og forfriskende melk av kokosnøtten. Tørr kokosnøtt er kjent som 'Copra' i India, og er laget ved å fjerne skallet av den modne kokosnøtten og sprekke opp kjernen og eksponere kjøttet og væsken. Kjøttet tørkes deretter ved hjelp av en av to metoder: tørket ut i luften og sol eller tørking av varmluft. I India gjøres dette ved hjelp av en oppvarmet tunnel på Filippinene. Det brukes en ovnoppvarmet prosess.
Næringsverdi
Tørr kokosnøtt er høyere i mettet fett enn meieriprodukter. Den har ingen kolesterol og er veldig lav i natrium. Tørr kokosnøtt inneholder mye mangan, som forskere sier er gunstig for sunn hud og bein og bidrar til å opprettholde et godt blodsukkernivå.
applikasjoner
Tørr kokosnøtt kan kuttes i terninger, skjæres i skiver eller raspes og tilsettes til en rekke både smakfulle og søte retter. I India brukes tørr kokosnøtt til å lage Khopra Pak til en bakt godbit laget av safran og melk. Skjær copraen vekk fra den harde kjernen og fjern eventuelle rester før du bruker den. Bland strimlet tørr kokosnøtt med varmt vann, legg masse i en osteklut over en bolle og press væsken ut for hjemmelaget kokosmelk. Ristet tørr kokosnøtt kan brukes som pynt eller tilsettes til informasjonskapsler eller kaker, og legg til karriretter eller salater. Tørr kokosnøtt har lengre holdbarhet enn fersk kokosnøtt og kan pakkes og kjøles i opptil seks måneder.
Etnisk / kulturell informasjon
Tørre kokosnøtter finnes ofte i markeder i hele India.
Geografi / Historie
Cocos nucifera er innfødt i det tropiske India og Sørøst-Asia, og det vokser også i Sør-Afrika og Sør-Amerika. Tørr kokosnøtt eksporteres primært fra Filippinene, Malaysia, Mosambik og Papua Ny-Guinea. Tørr kokosnøtt er kilden til kokosnøttolje og eksporteres over hele verden for bruk ved fremstilling av olje. Kokosolje ble introdusert i Europa på 1860-tallet som en kilde til spiselig fett under mangel på meierifett, de importerer nå over en halv million tonn årlig. Kokosolje kom til USA i det 20. århundre.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer tørr kokosnøtt. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt tørr kokosnøtt ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
Tekka Center Little India Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NærSingapore, Singapore For omtrent 606 dager siden, 07.12.19 Delings kommentarer: Tørre kokosnøtter selges gjennom India og i indiske samfunn i Asia .. Coco Frio ferske produkter Coco Frio ferske produkter 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 I nærhetenTampa, Florida, USA Cirka 635 dager siden, 14.6.19 4 Seasons Bio - Organic Food Market 4Sesonger Nikos 30 www.4seasonsbio.com NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 670 dager siden, 05.10.19 Delings kommentarer: Organisk kokosnøtt 🥥 Vine Ripe Market NærBord, California, USA For omtrent 708 dager siden, 04.02.19 |