| JF Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Åtte ballklynger varierer i størrelse fra liten til stor, i gjennomsnitt 5 til 12 centimeter i diameter, og har en kuleformet til oval form, med en grov, grønn stilk. Huden er glatt, blank og tynn, noen ganger med svake vertikale rygger, og er mørkegrønn, flekket med lysegrønn striping og flekker. Under overflaten er kjøttet hvitt, farget med lysegrønne til gule fargetoner, og har en skarp, svampete og øm konsistens. Innenfor kjøttet er det også mange små, spiselige frø. Åtte Ball-squash har en mildt søt, vegetabilsk smak med subtile nøttete undertoner.
Årstider / tilgjengelighet
Åtte Ball squash er tilgjengelig året rundt, med en høysesong om sommeren.
Gjeldende fakta
Åtte ball squash, botanisk klassifisert som Cucurbita pepo, er en unik sommer squash variant som tilhører familien Cucurbitaceae. Runde squashkulturer har eksistert i Europa i flere tiår, først introdusert fra utforskning til den nye verden, og ble tungt dyrket og utviklet mange runde varianter over tid. Til tross for deres popularitet i Europa, spesielt i Italia, var det ikke før på midten av 1900-tallet at runde squash-varianter etablerte en tilstedeværelse i amerikanske markeder. Eight Ball squash var den første kommersielt vellykkede sorten som ble solgt i USA, og hybrid squash ble opprettet fra naturlige, kontrollerte kryssinger. Åtte ball squash var også den første av flere ballvarianter utviklet av Hollar Seeds i USA. Sorten ble oppkalt etter den berømte åtte kulen som ble brukt i biljard, og hudfargingen til Eight Ball squash er noen ganger merket som mørkegrønn eller 'svart', som også samsvarer med biljardkulens farge. Åtte ball squash er et nytt utvalg som selges som et alternativ til vanlig, langstrakt sommer squash, og er høyt favorisert av forbrukerne for sin uvanlige form og rike smak.
Næringsverdi
Åtte ball squash er en utmerket kilde til vitamin C, en antioksidant som kan bidra til å øke immunforsvaret og er en rik fiberkilde som kan regulere fordøyelseskanalen. Squashene er også en god kilde til vitamin A, kalium, fosfor, magnesium, folat og kobber.
applikasjoner
Åtte Ball Squash er best egnet for både rå og kokte applikasjoner, inkludert steking, damping, steking, baking og grilling. De runde squashene kan kuttes og kastes i grønne salater, kuttes og serveres med fall på forrettfatet, eller tynne skiver og belegges i urteoljer som en fersk sidetallerken. Selv om squashen kan spises fersk, blir den mer populært brukt til fylling, siden den unike formen er ideell for å hule og fylle med kjøtt, oster, nøtter og korn. Åtte ball squash kan også kuttes i tynne skiver og legges i lag med andre sommergrønnsaker i ratatouille, brukes i stedet for nudler i lasagne, kuttes i pommes frites, strimles og stekes i pannekaker, lagdeles som en vegetabilsk base for pizza, eller skiver og drysses med ost som velsmakende tilbehør. I bakte applikasjoner, inkludert brød, kaker og muffins, brukes Eight Ball squash noen ganger som erstatninger for courgette som en bindende ingrediens. Åtte ball squash passer godt sammen med aromater som hvitløk, løk og ingefær, aubergine, paprika, tomater, friske urter som koriander, koriander og oregano, kanel, quinoa, ris og kjøtt som kalv, biff, svinekjøtt, kalkun og fjærfe. Åtte Ball squash vil holde opptil en uke når de oppbevares i en plastpose i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Åtte Ball squash fikk tittelen som en All-America Selections-vinner i 1999, høyt verdsatt for sin frodige, lett å dyrke natur og kompakte størrelse. All-America Selections (AAS) organisasjonen ble utviklet i 1932 for å fremme hagesorter med kvalitetssmak, utseende og vekstegenskaper i USA. AAS-tittelen er et prestisjefylt merke gitt etter omfattende prøvetaking og vurdering, og når sorten er valgt, er den også umiddelbart tilgjengelig for distribusjon på AAS-nettstedet, og oppmuntrer hagesentere og produsenter over hele landet til å prøve kulturen. Eight Ball squashs suksess oppmuntret Hollar Seeds til å fortsette å utvide ball squash-linjen, og de vil senere fortsette å frigjøre andre runde varianter, inkludert en ball og cue ball squash.
Geografi / Historie
Åtte ball squash er en hybrid variant utviklet av Hollar Seeds fra Rocky Ford, Colorado. I midten av 1900-tallet tilbrakte Larry Hollar, president for Hollar Seeds, fire år på å samle frø av runde squash fra hele verden, og ved å bruke disse frøene gjennomførte han målrettet kryss til Eight Ball squash ble opprettet. Sorten ble gitt ut til kommersielle markeder i 1999, og i dag finnes åtte ball squash hovedsakelig gjennom spesialforretninger og bondemarkeder over hele USA og i utvalgte regioner i Europa. Sorten er også et favorisert hagesort som dyrkes over hele verden.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Eight Ball Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Eight Ball Squash ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 184 dager siden, 09.07.20 Delings kommentarer: Åtte ball Squash fra JR Organics  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 191 dager siden, 31.08.20  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 202 dager siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Mye blandet sommer squash i sesongen nå!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 211 dager siden, 8/11/20  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA Cirka 244 dager siden, 7/09/20 Delings kommentarer: Kom og hent dem, for vi har alle sammen! Blandet squash fra HER produserer!  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 264 dager siden, 19.6.20 Delings kommentarer: Hold øye med ballen  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 270 dager siden, 06.06.20 Delings kommentarer: Frisk som kan være Eight Ball Squash fra JR's Organics!  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 286 dager siden, 28.05.20 Delings kommentarer: Courgette-runde 🤞  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas Cirka 328 dager siden, 16.04.20 Delings kommentarer: Courgette-runde  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 335 dager siden, 04.09.20 Delings kommentarer: Lokalt dyrket 🇬🇷  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 391 dager siden, 13.02.20 Delings kommentarer: Courgette-runde  Mar Vista Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 I nærhetenVenezia, California, USA Cirka 458 dager siden, 12.08.19 Delings kommentarer: Vakker  Grønn strenggård Grønn strenggård 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 I nærhetenPetaluma, California, USA For omtrent 596 dager siden, 23.7.19  Lalas S.A Sentrale markedet i Athen M 18-20 002104826243 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 596 dager siden, 23.7.19 Delings kommentarer: Courgetteballer  Evergreen markeder Evergreen Market 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Ocean Beach Farmers Market NærKronet, California, USA Cirka 629 dager siden, 19.6.19 Delings kommentarer: J.R. Organics  Spesialprodukt Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 637 dager siden, 12.12.19 Delings kommentarer: Alle sommerkvashene  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 643 dager siden, 06.06.19 Delers kommentarer: Courgette  Little Italy Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 648 dager siden, 06/01/19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 657 dager siden, 23.5.19 Delings kommentarer: Courgette-runde 🇬🇷  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 676 dager siden, 05.04.19  Poway Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 I nærhetenPoway, California, USA For omtrent 683 dager siden, 27.04.19  10 - Ti Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Hellas www.dekafoods.gr NærVouliagmeni, Attica, Hellas For omtrent 698 dager siden, 04.12.19 Delings kommentarer: Lokalt dyrket!  Leucadia Bondens marked Mike - JR Organics 1-760-330-6812 I nærhetenEncinitas, California, USA For omtrent 710 dager siden, 31.3.19  Hillcrest Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 710 dager siden, 31.3.19 |
