| Penryn Orchard Spesialiteter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Figbladene er store, brede og flate, i gjennomsnitt 12-25 centimeter i lengde og 10-18 centimeter i bredde. Det lyse, pulserende grønne bladet har 3-5 lapper med tykke årer og en fremtredende stamme. De vokser i et alternativt mønster, og toppen av bladet er grovt og sandpapirlignende, mens bunnen av bladet har små, stive hår. Kanten av bladet har takkede kanter som peker litt fremover, og figbladene skifter til en gul fargetone om høsten. Figeblader er veldig duftende og knusing av bladene vil frigjøre dufter av kokosnøtt, torv, vanilje og grønn valnøtt.
Årstider / tilgjengelighet
Figblad er tilgjengelig om sommeren.
Gjeldende fakta
Fikenblad, botanisk klassifisert som Ficus carica, vokser på et løvtre eller busk og er medlemmer av Moraceae, eller morbærfamilien. Fiktentrær, kjent for sine kjøttfulle frukter, trives i varme og tørre klimaer og kan vokse til 3-9 meter i høyden. Fiken ble antatt å være en av de tidligste dyrkede fruktene, og bladene har også blitt brukt siden antikken medisinsk og som et symbol på beskjedenhet i kunsten.
Næringsverdi
Figblad er en god kilde til vitamin A, B1 og B2. De inneholder også kalsium, jern, fosfor, mangan, natrium og kalium.
applikasjoner
Fikenblad er best egnet for kokte applikasjoner som damping, baking eller grilling. De brukes ofte som en innpakning og dampes med kjøtt, sjømat og grønnsaker for å gi en røykaktig, fruktig smak og en distinkt kokosnøttaroma. I tillegg kan figeblader brukes til å lage en sirup for å glasere kjøtt, til å smake cocktailer, for å lage gelé, bakevarer og blandede fikonblader kan være gjennomsyret i en krembase for å lage iskrem. Tørkede fikenblad kan også kokes og brukes til å lage te. Fikenblad passer godt sammen med fløte, kokosmelk, løkløk, ris, fiskesaus, aprikoser, rød chili paprika, basilikum, rød karri pasta, pepitas, tofu, kylling og fisk. Figeblader er lett bedervelige og vil vare 1-2 dager når de oppbevares friske i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Figentrær har kommet til å symbolisere kunnskap, opplysning, lidenskap og fruktbarhet i forskjellige kulturer. I gresk mytologi introduserte Dionysos, guden for jordbruk, vin, fruktbarhet og rituell galskap, menneskeheten til fikentreet. Hans navn oversettes til 'figens venn', og under festivaler for å hedre Dionysos ville nonner ha kranser laget av fikonblader på hodet. I tillegg til gresk mytologi spiste grekerne fiken som en del av sitt daglige kosthold, og både frukt og blader vises i deres kunst og arkitektur.
Geografi / Historie
Det antas at fikentrær har sitt utspring i Midt-Østen i landsbyer nær det gamle Jeriko og kan spores tilbake for 11.400 år siden. De ble deretter spredt til Egypt, Kina, India og Middelhavet. I dag dyrkes fikentrær mye, og bladene finnes i spesialmarkeder i Europa, Asia, Nord- og Sør-Amerika, Afrika og Australia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer fikenblad. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Fig Leaves ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm NearSanta Monica, California, USA Cirka 147 dager siden, 14.10.20  Medellin Colombia Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 I nærhetenMedellin, Antioquia, Colombia For omtrent 356 dager siden, 18.03.20 Delings kommentarer: Friske fikenblad i Colombia! |
