Beskrivelse / smak
Franske bønner høstes alt fra tre til fire inches i lengde, når deres tekstur og smak er på topp. Franske bønner har en tynn, sylindrisk form med klumpete fordypninger langs konturen, og skisserer ertene inni, som er avskallet tett i bønnekjøttet. Ertene, som i det vesentlige er bønnens frø, har en levende limegrønn farge, halvstivelse i tekstur med en mild smak av bønner søte og gressete smaker.
Årstider / tilgjengelighet
Franske bønner er tilgjengelig året rundt med høysesong om sommeren.
Gjeldende fakta
Franske bønner er et medlem av Fabaceae-familien sammen med vanlig bønne, boller og erter. De blir spesielt oppdrettet og dyrket for belgene sine i forhold til frøene. Dette betegner dem som en fersk plukkebønne kontra en hermetikkbønne eller en bønne dyrket for tørr bruk som belgfrukter. Det finnes flere typer franske bønnesorter, og de finnes i farger av grønt, gult og lilla.
Næringsverdi
Franske bønner gir mindre stivelse og protein enn tørkede bønnesorter, selv om de har høyere nivåer av vitamin A og vitamin C.
applikasjoner
Unge franske bønneplater kan tilberedes hele, spises rå eller lett dampes eller sauteres. Brukes i salater eller sauter med andre grønnsaker og kan også være hermetisert og hurtig syltet. Par sammen med sommergrønnsaker som squash, aubergine og tomater, kompliment med friske urter, sitrus, nøtter, rosiner eller rips og milde oster. Franske grønne bønner holdes nedkjølt i opptil to uker.
Geografi / Historie
Forfedre til franske bønner er hjemmehørende i Sør- og Mellom-Amerika. Først på slutten av 1500-tallet ble grønne bønner introdusert til Frankrike via Conquistadors. Det ville forbli en lavprofil grønnsak blant vanlige agrarere, men frem til 1800-tallet, da franskmennene gjorde bønnen til en husholdningsgrønnsak, ble navnet Haricot Verts til slutt merket bønnen som fransk på ubestemt tid. Likevel er det liten forskjell, botanisk sett, mellom en fransk bønne og en grønn bønne, selv om undervarianter og forbedrede sorter fortsetter å bli utviklet. Den første strengløse grønne bønnen ble utviklet i New York State av Calvin Keeney i 1894.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Half Door Brewing | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Skål | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Grapefrukt Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Kjøkken for godt | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Spis spis | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Open Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Hvete og vann | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Liten Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| For House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Heldig sønn | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Universitetsklubb | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Kappe og kronblad | San Diego CA | 619-634-3970 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Paradise Point Resort Bar Drikke | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Kokk Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Bål | Carlsbad CA | |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Handlingen | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Og der går du! Fransk bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Lille løve | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer franske bønner. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt franske bønner ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Fairway Market Farledrift i nærhetenWest New York, New Jersey, USA For omtrent 432 dager siden, 03.03.20 Delings kommentarer: Vakre franske bønner!  Super Indo Cinere Depok NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 437 dager siden, 29.12.19 Delings kommentarer: bønner i superindo cinere depok  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL NærZwijndrecht, Sør-Holland, Nederland For omtrent 492 dager siden, 11.04.19 Delings kommentarer: Nydelige franske bønner fra Marokko på Rungis  Lidl Fireback Lidl Supermarked Rotterdam i nærhetenRotterdam, Sør-Holland, Nederland For omtrent 497 dager siden, 30.10.19 Delings kommentarer: Franske bønner .. Lidl supermarked Rotterdam  Offida Farmers Market Marche, Italia For omtrent 545 dager siden, 9/12/19 Delings kommentarer: Lokal og nettopp høstet!  Edmonds Farmers Market Caruso Farm Snohomish, WA I nærhetenEdmonds, Washington, USA For omtrent 557 dager siden, 31.08.19 Delings kommentarer: Jeg liker disse litt blancherte og serverte på en crudité-tallerken :)  Des Moines Farmers Market NærMunker, Washington, USA For omtrent 592 dager siden, 27.7.19 Delings kommentarer: Søte, plantevernmiddelfrie grønne bønner klare til å saute og sluke :)  Det sentrale markedet i Athen-Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 678 dager siden, 05.02.19 Delings kommentarer: Haricots  Borough Market Kålrot Distribusjonsboks i nærhetenLondon, England, Storbritannia For omtrent 685 dager siden, 25.04.19 Delings kommentarer: Veldig franske bønner!  Brentwood Farmers 'Market Country ferske urter i nærhetenSawtelle, California, USA For omtrent 703 dager siden, 04.07.19  Brentwood Farmers 'Market NærSawtelle, California, USA For omtrent 703 dager siden, 04.07.19  Brentwood Farmers 'Market Country Fresh Urter 818-345-8810 I nærhetenSawtelle, California, USA For omtrent 724 dager siden, 17.03.19 Delings kommentarer: Franske bønner oppdaget på Brentwood Farmers 'Market. Årets første uke! |
