Beskrivelse / smak
Fransk frokost reddik kan være rund i rotform, men de fleste er avlange og to til fire inches lange. Enten den er rund eller sylindrisk, er den franske frokostreddiken kjent for sin livlige fargelegging som oppgraderer fra en levende fuchsia-rød til lys hvit på spissen. Toppet med spiselige, grønne grønnsaker, er fransk frokost reddiker veldig skarpe og tilbyr en mildt krydret smak. Grilling eller stekeovn vil få frem den subtilt søte og nøtteaktige smaken av den franske frokostreddiken.
Årstider / tilgjengelighet
Fransk frokost reddiker er vanligvis tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
Den franske frokostreddiken (Raphanus sativus) er en arvreddik og et medlem av familien Brassicaceae eller Cruciferae. Også kjent som frokostreddik, Flambeau, Flambo og Les Radis Petit Déjeuner, både rot- og bladgrønnsaker av denne reddiken brukes i kulinariske preparater.
Næringsverdi
Fransk frokost reddiker inneholder vitamin C, kalsium, magnesium, folat og kalium. Naturmedisinutøvere anbefaler reddiker for deres evne til å fremme sunn fordøyelse. Fransk frokost reddiker inneholder også glukosinolater, som har vist seg å være gunstige for forebygging av visse kreftformer, og som gir reddiker sin distinkte peppete smak.
applikasjoner
Terninger fransk frokost reddiker og kast i salater eller legg til taco, omeletter eller te-smørbrød. De kan brukes hele og stekes, braiseres eller syltes. Den subtile varmen fra den pepprende franske frokostreddiken gifter seg godt med søt fløte, smør og salt. Når du serverer reddiker med smør eller kremete oster, skår du på spissen med en X for å hjelpe dyppene bedre å holde seg til reddik. Greenene til den franske frokostreddiken kan gå rett i salater, eller tilsettes supper eller pasta. Reddiker passer godt sammen med blå- og fetaost, samt sitronsaft og friske urter. De lager også en attraktiv spiselig pynt på crudité-skuffer og ostebrett. Oppbevar reddikene nedkjølt og bruk innen en uke.
Etnisk / kulturell informasjon
Fransk frokost reddiker antas å ha fått navnet sitt ettersom markedsførere var kjent for å snack på reddikene med salt og smør midt på morgenen mens de solgte råvarene sine. I tillegg ble reddiker ofte servert til frokost i amerikansk kolonitid, så vel som hollandske New Yorkere som likte dem sammen med smør, brød og te.
Geografi / Historie
Den franske frokostreddiken ble først introdusert i 1879 og ble raskt en populær markedsreddik i Paris. Selv om det teknisk sett er en reddik av våren, kan den franske frokostreddiken dyrkes året rundt. De trives i milde middelhavsklima som ikke er utsatt for frost. I de varme sommermånedene bør det tas hensyn til å høste reddiker så snart de modnes for å forhindre at de blir bitre, pittige og fibrøse. Reddik kommer fra det greske ordet for 'raskt å dukke opp', og som mange varianter av reddik vokser det raskt og er vanligvis klar for høsting på tjue til tretti dager.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Du og Yours Distilling (kjøkken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Gullfinke | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Hyatt Island | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Kokk Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Rist og rot | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Italia staller | San Diego CA | 858-352-6912 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer fransk frokostreddik. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt fransk frokostreddik ved å bruke appen Spesialprodusere til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
navn grønnsak fra costa rica
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 2 dager siden, 3.08.21 Delings kommentarer: Fransk frokost fra JR Organics  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 59 dager siden, 1/10/21 Delings kommentarer: Fransk frokost fra Valdivia Farms  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 261 dager siden, 22.6.20 Delings kommentarer: Fransk frokostreddik fra JR Organics!  Ground Works Organics Ground Works Organics 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401 541-431-4023 https://www.lanecountyfarmersmarket.org NærEugene, Oregon, USA Cirka 368 dager siden, 03/07/20  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Tømrer, CA 1-805-431-7324 NærSanta Monica, California, USA Cirka 455 dager siden, 11.11.19  Ballard Bondens marked Foothills Farm 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 Washington, USA Cirka 458 dager siden, 12.08.19 Delings kommentarer: Elsk disse mildt krydret reddiker og salat ... og til og med nyt dem grillet som gir en fin nøtteaktig smak :)  Borough Market Elsey $ bøyd i nærhetenLondon, England, Storbritannia Cirka 483 dager siden, 13.11.19 Delings kommentarer: Reddiker!  Brentwood Farmers Market Harvest Moon Carpinteria, CA NærSawtelle, California, USA For omtrent 633 dager siden, 16.06.19 Delers kommentarer: Søt!  Ballard Farmers Market Voksende Washington Whatcom, WA i nærhetenSeattle, Washington, USA Cirka 689 dager siden, 21.04.19 Delings kommentarer: Skarpe og mildt krydret - Perfekt i min peanøtt Thai salat)  Little Italy Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 690 dager siden, 20.04.19  Little Italy Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 711 dager siden, 30.03.19 |
