Beskrivelse / smak
Franske fingerling poteter er små til mellomstore og er slanke og sylindriske i form med avrundede ender, i gjennomsnitt 6-7 centimeter lange. Den rosenfargede huden er tynn og glatt med noen grunne øyne og brune flekker spredt over overflaten. Kjøttet er fast, tett, glatt og marmorerer av rosa og elfenben. Franske fingerlingpoteter holder seg faste og voksagtige når de er kokte og gir en robust, jordaktig, nøtteaktig og smøraktig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Franske fingerlingpoteter er tilgjengelig hele året, med høysesong på sensommeren til forsommeren.
Gjeldende fakta
Franske fingerling poteter, botanisk klassifisert som Solanum tuberosum, er et lite utvalg som er populært i Frankrike, dets opprinnelsessted, så vel som i USA hvor det regnes som en spesialitet. Også kjent som Roseval og Nosebag, produserer franske fingerlingpoteter høye avlinger og er kjent for å være ekstremt allsidige i retter. De er også populære for å dyrke i hager, da de kan dyrkes i store potter.
Næringsverdi
Franske fingerling poteter tilbyr vitamin C og kalium.
applikasjoner
Franske fingerling poteter er best egnet for tilberedte applikasjoner som steking, baking og damping. Den tynne huden er spiselig og trenger ikke fjernes før du spiser. Franske fingerlingpoteter er perfekt tilpasset for å steke enten hele eller halvert med gratis friske urter og tørre krydder, og de holder formen godt når de er kokte, noe som gjør dem til en utmerket gryte og salatpoteter. Franske fingerlinger kan også brunes i en stekepanne og deretter sakte braises i buljong til slutt. Franske fingerlingpoteter passer godt sammen med hvitløk, sjalottløk, tomat, rødløk, agurk, sitron, koriander, gressløk, kjervel, rosmarin, salvie, timian, fennikel, purre, eddik, dijonsennep, hasselnøttolje, bacon, stekt kylling, vilt , leverpostei og lette røde viner. De holder seg i 3-5 uker når de oppbevares på et kjølig og mørkt sted.
Etnisk / kulturell informasjon
Ryktet har det, den franske fingeren ble først smuglet til USA i nesesekken til en hest. Som et resultat ble det kjent i USA som Nosebag-poteten, et navn som ville være kortvarig og kort tid etter omdøpt til et mye mer salgbart navn, den franske fingeringen.
Geografi / Historie
Den franske fingerlingpoteten ble utviklet og gitt ut kommersielt i Frankrike på 1950-tallet. Fransk fingerling ble opprettet fra et kryss mellom rosa og vale poteter, først kjent som Roseval. Fingerlingpoteter var sakte i begynnelsen med å oppnå kommersiell suksess i USA fordi de ble ansett som upraktiske å produsere i stor skala, da deres petite størrelse ville falle gjennom høstmaskinene som ble brukt på den tiden. I dag kan du finne franske fingerpoteter på spesialmarkeder hovedsakelig i Frankrike og USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer franske Fingerling poteter. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt French Fingerling Potatoes ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Santa Monica Farmers Market Weiser familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 189 dager siden, 09.02.20  Santa Monica Farmers Market Weiser familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 196 dager siden, 26.08.20  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 198 dager siden, 24.08.20  Santa Monica Farmers Market Weiser familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 203 dager siden, 19.08.20  Union Square Greenmarket Samascott Orchards 5 Sunset Ave. Kinderhook NY 12106 518-758-7224 https://www.samascott.com NærNew York, Forente stater For omtrent 432 dager siden, 03.03.20 Delings kommentarer: New York franske fingerling poteter!  Union Square Greenmarket Mountain Sweet Berry Farm Postboks 667 Roscoe NY 12776 607-435-1083 NærNew York, Forente stater For omtrent 432 dager siden, 03.03.20 Delings kommentarer: New York poteter!  West Seattle Farmers Market Kirsop Farm Rochester, WA I nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 717 dager siden, 24.03.19 Delings kommentarer: Fantastisk stekt i kiler med litt havsalt til frokost, lunsj eller middag! |
