Beskrivelse / smak
Friske bambusskudd varierer fra en tomme opp til syv inches bred ved basen. De består av flere fiberholdige lag som er tett bundet og overlapper hverandre for å danne et konisk punkt. Fargen er plantain gul med brune markeringer hele veien. Bambusskuddens smak er mild og søt, ligner på babymais.
Årstider / tilgjengelighet
Friske bambusskudd er tilgjengelig hele året med en høysesong fra sen vår til forsommeren.
Gjeldende fakta
Friske bambusskudd er unge, nye bambusrør som høstes før de er to uker gamle eller en fot høye. De høstes for sin ømme elfenbenfargede indre kjerne.
applikasjoner
Ferske bambusskudd må tilberedes før de spises, da rå skudd er bittere og teksturelt vanskelige å fordøye. De ytre bladene er seige og vil ikke være spiselige uansett matlaging. Derfor bør de fjernes før matlaging. Det anbefales å koke eller dampe i 20 minutter før du faktisk bruker dem videre. Bambusskudd kan omrøres, grilles, stekes, marineres og syltes.
Etnisk / kulturell info
Bambusskudd brukes ofte i asiatisk mat. Kommersielt hermetiserte bambusskudd er vanlige, men nyhøstet bambus har langt bedre smak og tekstur.
Geografi / Historie
Innfødt i Asia inkluderer bambus naturlige habitat alle kontinent unntatt Antarktis og Europa. Bambusskog eksisterer fortsatt i Sørøst-Asia og Hawaii. Voksende i de fleste jordtyper liker bambusplanter ikke tørke eller sumpete forhold. De liker imidlertid å være i nærheten av vann. Det er over tolv hundre varianter eller arter av bambus. På fastlandet USA vokser bambus i Sør-Florida, kystnære California og i hele Gulfstatene.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer ferske bambusskudd. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt ferske bambusskudd ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 99 Ranch Market Dahua Supermarked 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com NærDaly City, California, USA For omtrent 382 dager siden, 21.02.20  Nijiya Market Nijiya Market - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com NærEnglene, California, USA For omtrent 402 dager siden, 02.02.20  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 I nærhetenDoraville, Georgia, USA For omtrent 564 dager siden, 24.08.19 Delers kommentarer: Friske bambusskudd på Buford Farmers Market  Richmond New May Richmond New May Wah Supermarked 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 606 dager siden, 13.7.19  Takashimaya Food Hall and Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 I nærhetenShinjuku, Tokyo, Japan For omtrent 615 dager siden, 07.03.19 Delings kommentarer: Fersk frukt og grønnsaker fra hele Japan og Asia  SeeWoo æ³ - 和行 NærUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannia For omtrent 683 dager siden, 27.04.19 Delers kommentarer: Friske bambusskudd  Loon Fung Supermarked New Moon supermarked i nærhetenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannia For omtrent 684 dager siden, 26.04.19 Delings kommentarer: Frisk!  H Mart NærPoway, California, USA For omtrent 687 dager siden, 23.04.19  99 Ranch Market NærSan Diego, CA, USA For omtrent 715 dager siden, 26.03.19 |
