| Weiser familiegårder | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Grønne mandler skiller seg ut ved deres uklare, grønne ytre skrog. Innenfor det grønne skroget gir kjøttet en myk gelékonsistens i en skinnfri nøtt. Hvis den grønne mandelen er igjen på treet for å vokse og tørke ut, vil den til slutt stivne, splitte og avsløre en konvensjonell mandel. Den grønne mandelen kan spises hel når den er frisk, grønn hud og alt. Når den grønne mandelen er litt eldre, vil det grønne skroget bli seigt og bittert og bør fjernes og den indre mandelen spises alene. Den grønne mandelen tilbyr en kompleks smak med milde blomster- og gresslignende toner og en generell søttertsmak som sammenlignes med grønn eple, ertebøtter og uherdede oliven.
Årstider / tilgjengelighet
Grønne mandler har et kort tilgjengelighetsvindu de første ukene av våren.
Gjeldende fakta
Grønne mandler er botanisk sett ikke en nøtt, men snarere en type steinfrukt og offisielt vitenskapelig oppført som medlem av Prunus dulcis. Mandelen vi spiser i dag som en snacking mutter er frøet til steinen (gropen) som ligger i frukten av mandeltreet. Du kan begynne å se de familiære likhetene når du merker det uklare utsiden av den grønne mandelen, som har en lignende tekstur til en annen kjent steinfrukt, fersken. Grønne mandler er en vårdelikatesse, en av de første fruktene som dukker opp i sesongen, og de har kort holdbarhet. De kan bli funnet på utvalgte bondemarkeder og Midt-Østen-markeder i løpet av sin veldig korte sesong.
Næringsverdi
Grønne mandler gir de samme ernæringsmessige fordelene som tørre mandler, inkludert vitamin C, vitamin E, jern, kalsium, magnesium, riboflavin og L-karnitin. Grønne mandler tilbyr også protein og fiber og har lav glykemisk indeks.
applikasjoner
Tender Green mandler kan brukes hele når de er unge og når de er mer modne, skal skallet fjernes, og den indre mandelen kan brukes. Server rett som den er eller dryss lett med havsalt for å kutte sin syrlige smak. Skjær tynt og tilsett i salater eller bruk salsa eller syltede krydder. Sauté Grønne mandelskiver ganske enkelt i olivenolje, havsalt og sitron eller poacher hele i olivenolje. Bruk skiver på toppen av fruktterter, iskrem og andre desserter. Når grønne mandler er litt mer modne, vanligvis mot midten eller slutten av sommeren, kan de brukes til å lage mandelmelk. Den grønne mandelen passer godt sammen med terte-smaker av arugula, vannkress og sitron med hummer, hvit fisk, kanin og lam og med rabarbra, aprikos, asparges, artisjokk, kapers, nektariner og bær. For å lagre, hold grønne mandler nedkjølt og bruk innen tre uker.
Etnisk / kulturell informasjon
Mandler har vært en matavling i nesten alle eldgamle sivilisasjoner. Mandelformen kan ses fremtredende i kunst gjennom historien. Den ovale formen til en halvert grønn mandel kan sees i figurens glorie i religiøse malerier, glassmalerier og bokomslag. I Italia ble denne haloen referert til som det italienske ordet for mandel, 'mandorla'. Grønne mandler blir populært brukt i persisk mat for å lage en tradisjonell lapskaus. I Frankrike blir det ofte servert grønne mandler før vårmiddager parret med en aperitiff. I hele Portugal kandiseres grønne mandler. I Iran selges den grønne mandelen hel og saltet som en populær snackmat.
Geografi / Historie
Både fersken og mandel antas å ha utviklet seg fra samme eldgamle grunnstamme, og etter hvert som terrenget på kontinentene endret seg og fjell mellom Kina og Sentral-Asia utviklet seg, spredte fersken seg i østlige Kina og mandler vestover. Da nomader oppdaget fruktene av mandeltreet og tok dem med seg mens de reiste, spredte mandelen seg raskt. Bevis for dette kan finnes i eksistensen av ville trær langs handelsruter og befolkningssentre i nærheten av mange gamle byer. Mandeltrær dyrket først i middelhavsklimaområdene i Iran, Spania, Hellas, Israel og Roma. På 1700-tallet kom mandeltreet først fra Spania til USA via Franciscan Padres. Mandeltrær hadde ikke suksess med en gang, og det var først i 1850 at pionerer i California ville finne de ideelle vekstforholdene som ville sette mandelen på vei til å bli den mest populære nøtten i USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer friske grønne mandler. En er enklest, tre er vanskeligere.
| SBS Australia | Devilled Green Mandels | |
| Cafe Liz | Pastasalat med friske grønne mandler og middelhavsurter |
Nylig delt
Folk har delt Fresh Green Mandels ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Sasoun produserer Sasoun produserer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 I nærhetenVest-Hollywood, California, USA For omtrent 593 dager siden, 26.7.19  Sasoun produserer Sasoun produserer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 I nærhetenVest-Hollywood, California, USA For omtrent 600 dager siden, 19.7.19  Sasoun produserer NærVest-Hollywood, California, USA For omtrent 605 dager siden, 14.7.19 Delings kommentarer: Så velsmakende, virker det som om sesongen langsomt slutter?  Mitt marked Mitt marked - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 I nærhetenYorba Linda, California, USA Omtrent 619 dager siden, 29.06.19  Hawthorne Market Hawthorne Market 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 I nærhetenRolling Hills Estates, California, USA For omtrent 620 dager siden, 29.06.19  Super Hayat Market Super Hayat Market 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 I nærhetenLawndale, California, USA For omtrent 620 dager siden, 29.06.19  God matmarked God matmarked 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 I nærhetenPasadena, California, USA For omtrent 620 dager siden, 28.06.19  Big Square Big Square 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 I nærhetenGlendale, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  Jon's Marketplace Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 I nærhetenGlendale, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  Sasoun produserer Sasoun produserer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 I nærhetenVest-Hollywood, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 I nærhetenStanton, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 I nærhetenSouth Coast Metro, California, USA For omtrent 628 dager siden, 21.6.19  Crown Valley Marketplace (persisk marked) Crown Valley Market 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 I nærhetenLadera Ranch, California, USA For omtrent 628 dager siden, 21.6.19  North Park produsere NærPoway, California, USA For omtrent 641 dager siden, 06.08.19  Spesialprodukt Betty Kennedy 559-897-1784 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 679 dager siden, 5/01/19 Delings kommentarer: Raw Green Mandels - Harvest Pride  Santa Monica Farmers Market Betty Kennedy 559-897-1784 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 693 dager siden, 17.04.19 Delings kommentarer: Betty Kennedy |
