| Food Buzz: History of Avocado | Lytte |
Produsent
| Garcia Organic Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Fuerte-avokado er ofte anerkjent som den arketypiske avokado, grønn i fargen, pærelignende i form, og varierer fra seks til tolv gram i størrelse. Den har glatt, middels tynn hud som lett skreller, med tett, lysegrønt kjøtt. Det er marginalt fet med en rik, kremaktig smak og noter av hasselnøtt, og det regnes fortsatt av mange for å være den beste smaksprøver avokado. Fuerte avokadotreet er stort og sprer seg, en av de mer kaldharde varianter, og bladene har en sterk anislukt når de knuses. Fruktoppsettet til treet er uregelmessig, ettersom noen trær aldri ser ut til å ha mye frukt mens andre er produktive, og det har en tendens til å veksle i bæring, og produserer en tilstrekkelig avling hvert annet år, avhengig av været ved innstillingstid, sammen med andre faktorer. Avokadotrær er forskjellige i blomstertypene de har. Type A har kvinnelige blomster om morgenen og mannlige pollenproduserende blomster om ettermiddagen, og Type B, som Fuerte-avokado, er det motsatte. Frukt satt i Fuerte avokadotrær forbedres ofte dramatisk når trærne er plantet sammen med varianter som har type A blomster fordi mer pollen er tilgjengelig. Når temperaturen er mindre enn ideell for fruktsett, kan Fuerte avokadotrær danne frukt som stimuleres til å vokse av pollenrøret, men aldri gjennomgår befruktning, noe som resulterer i små, smale frøfrie frukter som kalles 'cukes', som kan høstes og selges som cocktail. avokado. I motsetning til de fleste frukter modnes ikke avokado på treet og begynner i stedet å modnes når de er høstet, og sukkernivået deres reduseres faktisk når de modnes. Huden deres forblir grønn, og frukten vil gi et mildt trykk når den er moden.
Årstider / tilgjengelighet
Fuerte avokado er tilgjengelig midt på vinteren til tidlig på våren.
Gjeldende fakta
Fuerte-avokado er den opprinnelige høykvalitetsavokadoen i California, og den er så kjent i markedene at fargen og teksturen på huden, fruktens form og vekt og størrelse ofte blir ansett som en standard for å bedømme andre varianter. Det er kjent som en grønnhudet variant, sammen med avokado av zutano og siv, preget av deres grønne farging når den er moden og den tynne huden, noe som naturlig gjør dem mer utsatt for sykdom. Avokado-arten er vanligvis delt inn i tre raser: meksikansk, guatemalansk og vestindisk. Mens hver har særegne trekk, tillater kryssbestøvning utvikling av ubegrensede varianter. Fuerte-avokado er en hybrid mellom meksikanske og guatemalanske typer. Avokado er medlemmer av Lauraceae, eller Laurel-familien, som inkluderer plantene som produserer spiselig kanel, kamfer, sassafras og laurbærblad, og de er vitenskapelig kjent som Persea americana Mill.
Næringsverdi
Avokado inneholder mer protein, kalium, magnesium, folsyre, tiamin, riboflavin, niacin, biotin, pantotensyre, vitamin E og vitamin K per unse enn noen annen frukt. Avokado er også unik ved at den har enumettet fett, som oljesyre, som antas å forhindre brystkreft og prostatakreft. Disse fettsyrene kan også bidra til å senke LDL-kolesterol i kroppen mens de øker nivåene av sunt HDL-kolesterol.
applikasjoner
Det kremete kjøttet av avokado brukes ofte rå, som i salater eller fall. Det tilrådes å unngå eksponering for direkte varme, som å steke, og i stedet koke avokadoene bare kort eller legge dem til på slutten av langkokte retter. Det høye fettinnholdet i avokado kombinerer godt med sur frukt og grønnsaker, som sitrus, tomater og ananas, samt med sure dressinger. Kjøttet kan til og med brukes som erstatning for smør, serveres på toast eller tilsettes smørbrød. Prøv å påfyll en kyllingpennepasta med tykke skiver Fuerte-avokado rett før servering, mos en Fuerte-avokado sammen med litt rømme og sitronsaft til å smøre på kjeks, eller lag en velsmakende sidesalat ved å kombinere spinatblader, Fuerte-skiver. avokado, stekte pekannøtter og grillede biter av prosciutto. Avokado bør oppbevares ved romtemperatur til den er moden, da de ikke fortsetter å modnes når de er nedkjølt. Hele modne avokado holder i to til tre dager i kjøleskapet, mens kutte avokado holder i bare en dag eller to.
Etnisk / kulturell info
Navnet Fuerte, som betyr 'sterk' eller 'hardy' på spansk, ble gitt til denne sorten fordi den overlevde den store frysingen i 1913 i Los Angeles, California. Femti av de første knoppede Fuerte-avokadotrærne ble kjøpt fra West India Gardens i mars 1914 og plantet av J. T. Whedon på hans eiendom i Yorba Linda i stedet for varianter som han opprinnelig bestilte, men som hadde frosset i barnehagen året før. Whedon’s ble den første Fuerte avokado frukthagen av hundrevis av kommersielle i California i dag. Faktisk er Fuerte-avokado kultivaren som California-avokadoindustrien ble bygget på, og var bærebjelken i California-avokadoer frem til 1930-tallet da den ble fordrevet av hass-avokadoen, som skryte av en tykkere hud og evne til å håndtere å bli sendt til fjernt. markedsplasser.
Geografi / Historie
På vegne av barnehagen West Indian Gardens i Altadena, California, reiste tjueen år gamle amerikanske oppdagelsesreisende Carl Schmidt til det sørlige Mexico i 1911 på jakt etter avokado av høy kvalitet. Han kuttet budwood fra nesten tretti varianter av avokadotrær fra Atlixco, Mexico, nummererte dem og sendte dem tilbake til Altadena. De fleste knoppene nektet tilpasning til jord og klima, men “Nei. 15 ”blomstret og produserte frukt av eksepsjonell kvalitet. Denne varianten er kjent i dag på Fuerte avokado.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Fuerte Avocados. En er enklest, tre er vanskeligere.
| The Garden Grazer | Avokado Quesadillas (vegansk) | |
| Food.com | Avokado med honning |
Nylig delt
Folk har delt Fuerte Avocados ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 120 dager siden, 20.10.20 Delings kommentarer: Strong Avocados 🇬🇷  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 141 dager siden, 20.10.20 Delings kommentarer: Avokado 🥑  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 335 dager siden, 04.09.20 Delings kommentarer: Avokado 🥑  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 377 dager siden, 27/2/20 Delings kommentarer: Avokado 🥑  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 400 dager siden, 02.04.20 Delings kommentarer: Sterke avokado fra Hellas 🇬🇷  Crown Valley Marketplace (persisk marked) Crown Valley Market 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com NærLadera Ranch, California, USA For omtrent 411 dager siden, 24.11.20 Delings kommentarer: Veldig hyggelig.  Mar Vista Farmers Market Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 NærVenezia, California, USA Cirka 458 dager siden, 12.08.19  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 475 dager siden, 21.11.19 Delings kommentarer: Avocados fuerte 🥑 Lokalt dyrket 🇬🇷 I sesongen nå !!  Lalas S.A Sentrale markedet i Athen M 18-20 002104826243 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 489 dager siden, 11/07/19 Delings kommentarer: Avokado 🥑 Gresk produksjon 🇬🇷  4 Seasons Bio - Økologisk matmarked 4SeasonsBio Nikis 30 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 489 dager siden, 11/07/19 Delings kommentarer: Avokado 🥑 Lokalt dyrket 🇬🇷  4 Seasons Bio - Økologisk matmarked 4Sesonger Nikos 30 www.4seasonsbio.com NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 670 dager siden, 05.10.19 Delings kommentarer: Avokado 🥑  Poway Farmers Market Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 NærPoway, California, USA For omtrent 683 dager siden, 27.04.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 685 dager siden, 25.04.19 Delings kommentarer: Fra Kreta  Little Italy Market Juan - Heritage Family Farms 760-741-8471 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 690 dager siden, 20.04.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis NærAthen, Attiki, Hellas Ca 694 dager siden, 16.04.19 Delings kommentarer: Lokalt dyrket 🥑 |
