Beskrivelse / smak
Fuji-epler er frukt av moderat størrelse, i gjennomsnitt 6 til 8 centimeter i diameter, og har en rund til eggform med et litt skjevt utseende. Den halvtykke huden er glatt, voksaktig og har en gulgrønn base, dekket av rød-rosa striping og rødme. Fuji-epler er kjent for å vise et bredt spekter av hudfargevariasjoner mellom frukt på grunn av at mange idretter dyrkes med forskjellige nyanser. Under overflaten er kjøttet tett, vandig, skarpt, finkornet og blekt elfenben til hvitt, og omslutter en sentral kjerne fylt med små, sortbrune frø. Fuji-epler er knasende og lite syreholdige, og skaper en mild og balansert, søt-terte smak med noter av honning og sitrus.
Årstider / tilgjengelighet
Fuji-epler er tilgjengelige året rundt, med høysesong på senhøsten til vinteren.
Gjeldende fakta
Fuji-epler, botanisk klassifisert som Malus domestica, er en senmodningstype som tilhører Rosaceae-familien. Den japansk-skapt sorten ble avlet fra to amerikanske varianter og regnes som en av de søteste eplene som er tilgjengelige på det globale markedet. Fuji-epler er også en av de mest kommersielt dyrkede variantene i Kina, USA og Japan i vår tid. Fuji-epler er oppkalt etter deres skapelsessted, Fujisaki, og ble valgt for sin søte smak, skarpe tekstur, tette kjøtt og utvidede lagringsmuligheter. Under navnet Fuji-eplet finnes det også flere varianter i Japan som er opprettet fra forskjellige dyrkingsmetoder og er kjent som sun-fuji og moon fuji. Sun-fuji-epler får direkte sollys når de vokser for å øke sukkerinnholdet i kjøttet, mens moon-fuji-epler blir poset og beskyttet mot solen til de er klare til å bli plukket.
Næringsverdi
Fuji-epler er en utmerket kilde til vitamin C, som er en antioksidant som kan øke immunforsvaret, øke kollagenproduksjonen og beskytte kroppen mot miljøskader. Fruktene er også en god kilde til fiber, som kan stimulere fordøyelsen og inneholder mindre mengder vitamin A, jern, kalium, folat og kalsium.
applikasjoner
Fuji-epler egner seg best til både rå og kokte applikasjoner som baking, steking og steking. Eplene kan kuttes og kastes i grønne salater og fruktsalater, raspes i coleslaw, hakkes og røres i ris, eller hakkes og brukes som pålegg over havregryn, pannekaker og frokostblandinger. Fuji-epler kan også presses i juice og cider, tilberedes i gelé, gjennomsyres i te, blandes i eplesaus eller kokes til eplesmør. Det tykke skinnet og det tette kjøttet av eplet holder seg godt når det er tilberedt, noe som gjør eplet til et populært utvalg som brukes i supper og steker eller bakt til paier, kaker, terter, smuler, chips og muffins. Fuji-epler kan også legges i smørbrød, toppes over pizza, tilberedes i quiche eller moses i poteter. I Japan blir Fuji-epler ofte plassert på en pinne og dyppet i karamell eller godteri-belegg som en søt godbit på matfestivaler. Fuji-epler passer godt sammen med kjøtt som svinekoteletter, bacon, pølse, bacon, kalkun og fjærfe, oster som cheddar, geit, brie, manchego, gorgonzola og blått, timian, dadler, spinat, kål, rosenkål og grønne bønner. De friske eplene holder seg i 3-6 måneder når de oppbevares på et kjølig, tørt og mørkt sted som kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
I Fujisaki, Japan, hjemstedet til Fuji-epler, feires eplesorten på den årlige Fujisaki Autumn Festival. Feiringen holdes i november og er sentrert rundt ris og epler, som er de to viktigste inntektsstrømmene for landbruksbyen. I løpet av festivalen brukes Fuji-epler i kunstverk og pyramider, og det arrangeres konkurranser for å gjette antall epler det tok å fullføre kunstverkene. Fuji-epler er også lokalt hentet og bakt i en av verdens største eplekaker. Når kaken er bakt, deles den deretter med besøkende på festivalen som et symbol på vennskap og velvilje. I tillegg til kunstverk og kulinariske demonstrasjoner, holder Fujisaki Autumn Festival også mange pedagogiske foredrag rundt eple- og risdyrking, og har også diskusjoner sentrert rundt å fremme sunne livsstilsvaner.
Geografi / Historie
Fuji-epler ble først utviklet på 1930-tallet ved en gren av Tohoku Research Station i Fujisaki, Japan. Sorten ble skapt av et naturlig kryss mellom rallene janet og rødt deilig, og etter mange års forsøk og testing ble den sluppet ut på markedet på 1960-tallet. Fuji-epler ble raskt en av de mest dyrkede eplesortene i Japan, og i 1980 ble de introdusert til USA, hvor de også så stor kommersiell suksess. I dag er Fuji-epler en av de mest populære søte eplevarianter i verden og dyrkes kommersielt i Japan, Kina, USA og Australia. Fruktene finner du lett på spesialforretninger og bondemarkeder og dyrkes også i hager.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| innsiden ut | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| US Grant Hotel Grill | San Diego CA | 619-232-3121 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Residence Inn Downtown Gaslamp | San Diego CA | 619-487-1200 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Balkong ved siden av | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Spis spis | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Sosial trykk | San Diego CA | 619-398-8938 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| The Switchboard Restaurant and Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Ballast Point Restaurant - Lille Italia | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| MOOS 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Surf Side Kitchen | San Diego CA | 619-507-0891 |
| Skål | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Woods Kitchen Foods | San Diego CA | 619-719-6924 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Oscar Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego CA | 619-291-5270 |
| Ki's Kitchen Commissary | VIS CA | 760-777-0700 |
| Han var | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Enklav | Miramar CA | 808-554-4219 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| True Food-Fashion Valley | San Diego CA | 619-810-2929 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Handlingen | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Volcano Rabbit Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Nektarinelund | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| JSIX amerikansk restaurant og bar | San Diego CA | 619-531-8744 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Fuji Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Fuji epler ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Ramstore-Almagul / Ramstore Magnum cash and carry Almagul micro district, 18A, Almaty, Kasakhstan For omtrent 20 dager siden, 18.02.21 Delings kommentarer: Fuji-epler dyrket i Kasakhstan. Forei  Magnum cash and carry Almagul micro district, 18A, Almaty, Kasakhstan For omtrent 33 dager siden, 05.05.21 Delings kommentarer: Fuji eplesort dyrket i Kasakhstan  Broadway Sunday Farmer's Market Collins Family Orchards 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com NærSeattle, Washington, USA For omtrent 87 dager siden, 13.12.20 Delings kommentarer: Det er sesongen for fersk eplesaus som er nydelig med et snev av kanel!  superindo depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 98 dager siden, 12/01/20 Delers kommentarer: apple fuji  Santa Monica Farmers Market Fair Hills Farm nærSanta Monica, California, USA Cirka 161 dager siden, 30.9.20  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA Cirka 167 dager siden, 24.9.20 Delings kommentarer: Tidlige Fuji-epler fra See Canyon  Santa Monica Farmers Market Terry Ranch i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 210 dager siden, 12.12.20  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 338 dager siden, 04.06.20 Delings kommentarer: Fuji epler !!  Hele matmarkedet Whole Foods Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene OR. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene NærEugene, Oregon, USA For omtrent 367 dager siden, 03/07/20  Lalas SA Det sentrale markedet i Athen M-20 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 419 dager siden, 16.11.20 Delings kommentarer: Epler Fuji 🇬🇷  Union Square Greenmarket Locust Grove Fruit Farm Milton-On-Hudson, NY NærNew York, Forente stater For omtrent 431 dager siden, 1/04/20 Delings kommentarer: Fuji-epler i New York!  Albert Heijn NærRotterdam, Sør-Holland, Nederland For omtrent 473 dager siden, 23.11.19 Delings kommentarer: Fuji epler T Albert Heijn Amsterdam  Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 550 dager siden, 09.07.19 Delings kommentarer: Apple Fuji PRC ved Superindo Depok Town Center  Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 550 dager siden, 09.07.19 Delings kommentarer: Fuji Apple i Superindo Depok Town Center  Santa Monica Farmers Market NærSanta Monica, California, USA For omtrent 574 dager siden, 14.08.19 Delings kommentarer: Fuji Epler Gjør et utseende i Santa Monica fra fair Hills eplehage. Be om Miguel.  Ballard Bondens marked Martins Orchard Cashmere, WA I nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 682 dager siden, 28.4.19 Delings kommentarer: Utmerket til juicing eller som en rask matbit!  Sun Moon Fresh NærSingapore, Singapore Cirka 697 dager siden, 13.04.19  Hillcrest Farmers Market Jacy gårder i nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 710 dager siden, 31.3.19 Delings kommentarer: Superfrisk! |
