| Christopher Ranch | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Vanlige hvitløkspærer spenner fra middels til stor, og har et gjennomsnitt mellom 5-8 centimeter i diameter, og består av flere fedd arrangert i flere lag, avhengig av sorten. Hver fedd hvitløk er innkapslet i sin individuelle innpakning, og selve pæren har lag med tynne, flakete innpakninger for å beskytte nellikene. Ofte referert til som 'stinkende rose', hele vanlig hvitløk har faktisk en veldig mild alliumduft og smak. Imidlertid, når nellikene er knust eller presset, frigjøres enzymforbindelser som produserer et svovelbasert molekyl kjent som allicin, som er ansvarlig for å gi hvitløk sin berømte skarpe aroma og smak.
Årstider / tilgjengelighet
Hvitløk er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Vanlig hvitløk, botanisk kjent som Allium Sativum, er navnet dedikert til mange artisjokkvarianter som ofte finnes i kommersielle markeder. Softneck-varianter er favoriserte da de er enkle å dyrke, mindre spesielle om vekstforhold, langsommere å boltre og produsere flere nellik per per pære. Generelt er 98% av vanlig hvitløk som finnes i supermarkedet en av to typer, California Early og California Late. Et unikt trekk ved California tidlig er dets evne til å brukes til å lage pulver, krydder og salter. Begge varianter er hardføre og tilbyr subtile forskjeller for det kommersielle markedet å selge året rundt.
Næringsverdi
Vanlig hvitløk er rik på vitamin C, vitamin B6 og mangan. Den inneholder også noe kalsium og fosfor.
applikasjoner
Vanlig hvitløk kan konsumeres i både rå eller kokte applikasjoner. Rå hvitløk har en sterkere smak enn kokt og knusing, hakking, pressing eller purering av hvitløk frigjør enda mer av oljene og gir en skarpere, mer selvsikker smak enn å skjære eller la den være helt. Vanlig hvitløk kan brukes i enhver rett som krever hvitløk som hvitløk kylling, spaghetti bolognese, potetsuppe, til gryteretter, men det gjør også spesielt godt som den sentrale smaken i marinader, dressinger, sauser og salter. Steking av hvitløk vil forbedre smaken og legge til en subtil sødme. Par vanlig hvitløk med sure frukter og grønnsaker som tomater, tomatillos og sitrus, kjøtt som fjærfe, storfekjøtt, svinekjøtt og sjømat, urter som basilikum, timian og oregano, og andre grønnsaker som artisjokker, snap-erter, brokkoli, asparges og rosenkål. Vanlig hvitløk holder mellom en og fire måneder, avhengig av den spesifikke sorten, når den oppbevares på et kjølig og tørt sted.
Etnisk / kulturell info
Hvitløk har lenge vært brukt av en rekke kulturer som gresk, italiensk, kinesisk, egyptisk og europeisk for sine kulinariske, medisinske og åndelige egenskaper. Det er mange registrerte myter, legender og medisinske notater med hvitløk som stjernen. Hvitløk ble funnet i graven til kong Tutankhamen, og det ble registrert at den ble fortært av slaver som bygde Khufus pyramide i Gizeh. I den jødiske Talmud foreslås det at par spiser hvitløk på sabbaten slik at de kan kjenne hverandre bedre, en nikk til hvitløks historiske relevans som et afrodisiakum.
Geografi / Historie
Vanlig hvitløk produseres hovedsakelig i Gilroy, California, som er kjent som den kommersielle hvitløkshovedstaden i verden. Noen vanlig hvitløk kan også importeres fra Kina, da Kina er en av de største produsentene og eksportørene av hvitløk. Hvilken type vanlig hvitløk som finnes i supermarkeder, avhenger i stor grad av det kommersielle selskapet og leverandøren de velger å kjøpe hvitløk fra. I dag er vanlig hvitløk allment tilgjengelig i markeder og butikker over hele USA.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Kokk Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Kjøkken Vinbutikk | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Markedet av Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Bundet kaffe | Oceanside CA | 760-805-3505 |
| Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Scrimshaw kaffe | San Diego CA | 951-663-2207 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Mr A er | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Living Management | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Kokk Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| Lille løve | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Konditori del mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Skull Kitchen | San Diego CA | 213-435-4893 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Cliffhanger Cafe Menu | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Reel Street Eats | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Alexander er den 30. | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Kobberkonger | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Andrew Spurgin | San Diego CA | 619-277-6020 |
| Oliver & Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Miller's Table | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Yoann Taboyan, personlig kokk | San Diego CA | 347-277-1958 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| ELSEN 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Blue Water sjømatmarked og grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Marys gourmet salater | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| James Coffee Company | San Diego CA | 650-773-6435 |
| Gressskjørt | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Catalina Resources | San Diego CA | 619-297-9797 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Bobs spesialitet kjøtt | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Crab Hut | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Olivewood Gardens and Learning Center | National City CA | 619-434-4281 |
| Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Dirigent Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer hvitløk. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt hvitløk ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Park Falls Farmers Market Park Falls Farmers Market 1185 S 4th Ave Highway 13 715-762-7457 Wisconsin, USA For omtrent 266 dager siden, 17.06.20 Delings kommentarer: Pungent & Strong!  Kazakhfilm helg matmesse Vishnevaya 34, Almaty, Kasakhstan Wisconsin, USA For omtrent 381 dager siden, 22.02.20 Delings kommentarer: Hvitløk dyrket i Turgen-dalen i Almaty-provinsen, Kasakhstan  Stew Leonard's Stew Leonard's 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com NærHastings-on-Hudson, New York, USA Cirka 429 dager siden, 1/06/20  Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 531 dager siden, 26.9.19 Delings kommentarer: Hvitløk lokalt dyrket  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L27 002104810330 I nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 568 dager siden, 20.08.19 Delings kommentarer: Hvitløk lokal produksjon 🇬🇷  Star Fresh IKE Det sentrale markedet i Athen L-13 00302104814843 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 636 dager siden, 13.6.19 Delings kommentarer: Hvitløk hvit ⭐️  Little Italy Market Peter Schaner 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 NærSan Diego, California, USA For omtrent 690 dager siden, 20.04.19 |
