Gull Acorn Squash

Gold Acorn Squash



Beskrivelse / smak


Gull-agern squash er liten til middels i størrelse, i gjennomsnitt 12-20 centimeter i lengde og 10-12 centimeter i diameter, og er ovoid i form med en konisk spiss i bunnen og en liten grønn, stikkende stamme. Den oransje til gule huden er glatt og fast med noen få tykke, rygger som løper på squashens lengde. Det gule kjøttet er fuktig, svampete og har et hult senter med en glatt bånd av masse som omslutter mange flate, beige frø. Når den er kokt, er gullakorn squash øm og har en søt, nøtteaktig smak.

Årstider / tilgjengelighet


Gull-agern squash er tilgjengelig om høsten gjennom vinteren.

Gjeldende fakta


Gold acorn squash, botanisk klassifisert som Cucurbita pepo, er en raskt voksende vinter squash som vokser på en kompakt buskplante og er medlem av Cucurbitaceae-familien sammen med squash og squash. Gold acorn squash er et relativt nytt utvalg av acorn squash, og mange varianter kan finnes som Table Queen, dansk squash og Jersey gull squash. Gold acorn squash er en av de første vinter squashene som kommer i sesongen og er kjent for sin søte, nøtteaktige smak og doble innhøsting. Gull-agern squash kan også høstes på et ungt stadium som sommer squash eller overlates til å modnes og høstes som vinter squash.

Næringsverdi


Gull-agern squash inneholder vitamin A, C og B, kalium, mineraler, kostfiber og betakaroten.

applikasjoner


Gull-agern squash er best egnet for tilberedte bruksområder som steking, baking, sautering, damping, grilling, fylling og broiling. Når det er i det umodne stadiet, kan det konsumeres rå, skiver eller serveres på samme måte som andre sommerkvash. Når det er modent, kan det tilberedes, halveres og fylles med en rekke søte eller salte fyllinger, skiver i runde eller kiler og stekes til det er mørt, puret og bakt i paier eller blandet i supper, plassert i lasagne eller stekt og skåret i salater. Når den er kokt, kan den tynne huden forbrukes, selv om den ofte kastes. Gullakorn squash kan også tilsettes i karriretter, risotto, pasta, muffins og kaker. Den søte smaken passer godt sammen med smør, honning, lønnesirup, granateple, koriander, salvie, rosmarin, mynte, lime, ingefær, sjalottløk, valnøtter, sesamfrø, grønnkål, quinoa, villris, bacon, kjøtt som lam, stekt svinekjøtt , og kylling, parmesanost, ricottaost og varme krydder som kanel, spidskommen og muskatnøtt. Gull-agern squash holder seg opptil en måned når den oppbevares på et kjølig og tørt sted.

Etnisk / kulturell info


I 1982 ble Jersey Golden, en rekke gullakorn squash, utviklet av den anerkjente planteoppdretteren Dr. Oved Shifriss og tildelt All-American Selections bronsemedalje. Det forbedrede utvalget av gull-eikenøtt feires for sitt høye proteininnhold og tre ganger betakaroten-innholdet i tradisjonell eikenøtt-squash. I tillegg produserer denne nye sorten en dobbel innhøsting med frukt som er klar til innhøsting på femti dager som en øm, umoden squash og deretter igjen når den er moden førti dager senere.

Geografi / Historie


Acorn squash er innfødt i Sentral-Mexico og det østlige USA og ble først tammet av indianere rundt 8000 fvt. Acorn squash var en populær matavling hos indianerne og tok seg med tiden til Europa med oppdagelsesreisende som kom tilbake fra den nye verden. Den tidligste registreringen av en gull-agern squash på den kommersielle markedsplassen dateres tilbake til 1950-tallet med borddronningen og gjellens gyldne pippin utviklet av Gill Brothers Seed Co. i Portland Oregon. Det var også en gylden gul-oransje variant som nå antas å være utryddet, og som har en mer langstrakt form, og ble kjent som fordhook introdusert av W. Atlee Burpee & Co. i 1890. Jersey-gylden eiken ble deretter utviklet i 1982, og I dag kan du finne gullakorn squash i spesialbutikker og bøndemarkeder i Nord-Amerika og Europa.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Gold Acorn Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
Spiseskje Stekt Acorn Squash og Shallot pannekaker
Den sultende kokken Fylt vinterkvash
Country Cleaver Bourbon Maple Golden Acorn Squash Pie
Rawmazing Fylt squash med salvie cashewkrem
Stacey Homemaker Acorn Squash Hummus
Kjøkken på Hoskins Acorn Squash-kardemomme muffins
Elana's Pantry Glutenfri Acorn Squash med Cranberry Apple Fylling
Forutbestemte rester Ristede Acorn Squash Seeds
Falske ingefær Frokost fylt Acorn Squash
En familiefest Eplefylte eikenøtter squash
Vis de andre 9 ...
På oss Stekt squashkiler med mandler, geitost og tahini-dressing
Spiser ikke ute i New York Acorn Squash Suppe med stekte grønnkålflis og pinjekjerner
Paleo Pot Acorn Squash Paleo Wraps
Emily Kyle Nutrition Acorn Squash & Lens Egg Bake
Innenriks salig Kremet Bakt Akkorn Squash
Søt Phi 5 ingrediens squash Burrata salat
Hvor søt spiser Sprø squashrunder
Macheesmo Acorn Squash Dip
Kjører i et skjørt Enkel sunn bakt eikenøtt squash

Nylig delt


Folk har delt Gold Acorn Squash ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del bilde 53898 Power Road Farmers Market Power Road Farmers Market
4011 S Power Road Mesa AZ 85212
480-497-0706
https://www.powerrdfarmersmarket.com NærGranittrev Vista, Arizona, USA
Cirka 416 dager siden, 19/1/20

Del bilde 53796 Bashas ' Bashas 'dagligvarebutikk - Meeker Road
13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375
623-975-6220
https://www.bashas.com NærSun City West, Arizona, USA
For omtrent 417 dager siden, 18.11.20

Del bilde 50221 Driver's Market Driver's Market & Deli
200 Caledonia Street Sausalito CA 94965
415-729-9582 I nærhetenSausalito, California, USA
For omtrent 597 dager siden, 22.7.19

Del bilde 49799 Gutten El Chico Produce Market 4
2965 24th Street San Francisco CA 94110
415-643-4550 I nærhetenSan Fransisco, California, USA
For omtrent 605 dager siden, 14.7.19

Del bilde 49531 Gus’s Community Market Gus’s Community Market
2111 Harrison Street San Francisco CA 94110
415-431-9300 NærSan Fransisco, California, USA
For omtrent 607 dager siden, 07.12.19

Del bilde 49518 Golden Produce Golden Produce
172 Church Street San Francisco CA 94114
415-431-1536 I nærhetenSan Fransisco, California, USA
For omtrent 607 dager siden, 07.12.19

Populære Innlegg