| Orange Blossom Ranch |
Beskrivelse / smak
Den gyldne klumpmandarinen er en eksepsjonell mandarinsort. Den er grovt avrundet i form og utvendig tekstur. Huden er gylden oransje, aromatisk og lett å skrelle. Det lett segmenterte kjøttet er dypt oransje, ømt, ekstremt søtt og alltid frøfritt.
Årstider / tilgjengelighet
Gold Nugget-mandarinen modnes senere og har en mye lengre sesong enn de fleste andre mandarinsorter. Optimal sesong er februar til mai.
Gjeldende fakta
Gold Nugget-mandarinen, botanisk klassifisert som sitrusnettet, er verdsatt for å være et utvalg av sitrus i sen sesong, og tilbyr frukten fra tidlig vår til sensommeren. Gold Nugget er teknisk sett en mandarin hybrid, som er et kryss mellom Wilking og Kincy mandariner. Gold Nugget mandariner er oppkalt etter sin gyldne farge og rullesteinsstruktur.
applikasjoner
Gullklumpmandariner spises oftest ferske, skrell fjernes og skilles i seksjoner. De kan også brukes som salatingrediens, i bakte, frosne eller ferske dessertpreparater, eller saftes og brukes i cocktailer eller smoothies. Par gullklumpmandariner med tørkede bær, sjalottløk, oliven, sitrus, sjømat, avokado og fennikel. Gullklumpmandariner holder seg ved romtemperatur, men bør kjøles for lengre lagring.
Geografi / Historie
Gold Nugget-mandarinen ble utviklet ved University of California, Riverside på 1950-tallet, men ble ikke gitt ut før 1975, da en sykdomsresistent budwood hadde blitt etablert. Det er et kryss mellom Wilking og Kincy, som er ikke-kommersielle avlssorter. Golden nugget mandariner har liten kommersiell markedsstatus. De betraktes som en sitrusvariante i boutique, og finnes på bondemarkeder i sitrusvoksende regioner i Sør-California.
