Beskrivelse / smak
Gyldne pærer er veldig runde uten merkbar nakke og har en gylden gul hud. Pærens overflate er glatt og prikket med små linser, noe som indikerer fruktens høye sukkerinnhold. Kjøttet er nesten gjennomsiktig hvitt med en skarp tekstur og et lite sentralt frøhul. Hver frukt kan veie opptil 1,5 kg, eller 750 gram per stykk på grunn av mengden vann som er tilstede i kjøttet. Gyldne pærer er veldig søte og har lite syre.
Årstider / tilgjengelighet
Gyldne pærer er tilgjengelige på sensommeren og inn i vintermånedene.
Gjeldende fakta
Gyldne pærer er et asiatisk utvalg populært i Sørøst-Asia og Indonesia. De er botanisk klassifisert som Pyrus pyrifolia og er ofte kjent som asiatiske eller sandpærer. Gyldne pærer er også kjent som Huangguan-pærer og kronpærer i hele Kina og Indonesia.
Næringsverdi
Gyldne pærer er en utmerket kilde til kostfiber, vitamin B6 og C, folat, kalsium og vitamin K. De har et gjennomsnittlig sukkerinnhold mellom 13 og 15 prosent.
applikasjoner
Gyldne pærer spises ferske og brukes til baking og matlaging. De kan kuttes i terninger, eller strimles for grønne salater eller slaver, og brukes til crudité og frukt- og ostefatet. De skarpe, saftige fruktene passer godt sammen med kremete eller sterke oster, vilt kjøtt, bær, bitre grønnsaker, rotgrønnsaker, nøtter og soya. De kan terninger for chutney eller fylling for svinekjøtt eller stektes hele eller braises i søte væsker til dessert. Terning dem etter muffins, scones eller andre bakevarer. De kan kuttes tynt og stekes med kanel til chips. Bruk gyldne pærer som erstatning for epler i de fleste oppskrifter. Gyldne pærer holder i opptil en uke ved romtemperatur og i opptil 3 måneder når de er nedkjølt.
Etnisk / kulturell info
Det vokser over 230 forskjellige sandpære landraser i Kina, der Pyrus-arten har sitt utspring. En landrace er en som har vært geografisk isolert og fått vokse og tilpasse seg sitt naturlige miljø over en veldig lang periode. De er også kjent som lokale sorter. Årsaken til at Kina har så mange forskjellige landraser kan tilskrives dets mangfoldige geografi og klima.
Geografi / Historie
Kinesiske gyldne pærer er hjemmehørende i øst og sørøst-Kina, hvor pærer har blitt dyrket i over 3000 år. De dyrkes først og fremst i de østlige kinesiske provinsene Hebei og Shandong og sørvestlige Jiangxi-provinsen og eksporteres til Europa, Sørøst-Asia, Indonesia og Australia. Noen ganger selges de som i Kina som Hebei Crown pærer eller Shandong Golden pærer, for provinsen der de ble dyrket. De finnes i markeder i hele Indonesia under forskjellige merkenavn og kan bli funnet gjennom online distributører.
Nylig delt
Folk har delt Golden Pears ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 47 dager siden, 21/1/21 Delings kommentarer: gylden pære Super Indo Cinere NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 238 dager siden, 14/7/20 Delings kommentarer: pære gylden Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 327 dager siden, 16.04.20 Delings kommentarer: pære gylden Super Indo Cinere NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 372 dager siden, 03.02.20 Delings kommentarer: pære gylden på superindo cinere LotteMart bintaro sør-tangerang NærPondok Pucung, Banten, Indonesia For omtrent 522 dager siden, 10.04.19 Delings kommentarer: gylden pære på lottemart bintaro sør tangerang Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 524 dager siden, 10.02.19 Delings kommentarer: Pære gylden i Superindo Depok Town Center Super Indo Depok sentrum NærDepok, Vest-Java, Indonesia For omtrent 550 dager siden, 09.07.19 Delers kommentarer: gylden pære i superindo depok sentrum Kjempesuper NærAft Blk 182, Singapore For omtrent 708 dager siden, 04.02.19 |