| Food Buzz: History of Pears | Lytte |
| Matfabel: Pærer | Lytte |
Produsent
| Frog Hollow Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
The Golden Russet Bosc pære er tro mot navnet sitt med et gulhvitt kjøtt og en jevn rødbrun hud. Den har den klassiske Bosc-pæreformen med en lang elegant hals. Golden Russet Bosc-pæren kan spises mens den er skarp og fast eller moden og mykgjort.
Årstider / tilgjengelighet
Golden Russet Bosc-pærene er tilgjengelige fra Frog Hollow i løpet av høstmånedene.
Næringsverdi
Pærer gir en god kilde til vitamin C, folat og kostfiber. En mellomstor pære har mindre enn 100 kalorier. Det meste av vitamin C-innholdet er i skinnet på frukten, så pærer bør spises uskallet. Pærer inneholder litt kalium og jern, og inneholder pektin, en løselig fiber som hjelper til med å kontrollere kolesterolnivået.
applikasjoner
Denne pæren har et solid tett kjøtt og er ideell for matlaging, spesielt poaching, sautering eller baking. Golden Russet Bosc passer perfekt sammen med ost, nyt på en ostetallerken eller prøv en bakt eller sakte stekt pære fylt med gorgonzola. Tynt skiver og bakt til en terte med krystallisert ingefær og rosmarin gir en enkel, men smakfull dessert. For å oppbevare, hold den ved romtemperatur til den er moden og avkjøl.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Golden Russet Bosc Pears. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Veggblomsterkjøkken | Grillede pærer med Amaretto | |
| Mamma må bake | Grillet Brie and Pear Sandwich |
