Goldmine Courgette Squash

Goldmine Zucchini Squash





Produsent
Svarte sauer produserer

Beskrivelse / smak


Goldmine zucchinis er et langt og slankt utvalg av squash, oppkalt etter sin gylden gule ytre hud. Deres smak og tekstur er på sitt mest ideelle når de er mindre og med en lengde på fem og en halv centimeter. Deres ytre hud er skinnende og glatt med en generell lys gul farge og tynne hvite striper som løper på squashens lengde. Den er avdekket med gul og lysegrønn i både stammen og blomsten. Dens indre kjøtt er kremaktig og hvitt med en fast tekstur. Den tilbyr en vegetabilsk, nøtteaktig smak som søter litt når den tilberedes.

Årstider / tilgjengelighet


Goldmine courgette er tilgjengelig på våren og sommeren.

Gjeldende fakta


Gullminesucchini er botanisk klassifisert som en del av arten Cucurbita pepo og et medlem av familien Cucurbitaceae. Også kjent som en type gylden courgette, gule courgettsorter er relativt nye på det kommersielle markedet. Da den opprinnelige utgivelsen i 1973 ble gylden courgette tildelt en PVP- eller plantevarebeskyttelse, har den slags patent siden utløpt, noe som tillot den gylne courgetten å bli en åpen pollinert variant i det offentlige rom. Dette gjorde det mulig å utvikle nye varianter av gylden courgette som Goldmine.

Næringsverdi


Goldmine courgette er veldig lite kalorier, og en kopp courgetter i skiver tilbyr bare omtrent 19 kalorier. Goldmine courgette inneholder også antioksidanten vitamin C og kalium som har vist seg å være gunstig for å fremme hjertehelse og sunt blodtrykk.

applikasjoner


Goldmine courgette kan brukes om hverandre i oppskrifter som krever grønn courgette, da smak og tekstur er veldig lik hverandre. Den kan brukes i både rå og kokte applikasjoner, og huden er delikat nok til at den ikke trenger å fjernes før bruk. Snittet Goldmine courgette kan sauteres, dampes, stekes eller stekes. Legg skiver i salater og crudité-skuffer. Den kan halveres, uthules, fylles og bakes. Tilsett skiver i grønnsaker og kjøttkebab for å grille. Spiraliser eller skjær tynn i lengden for et sunt pastalternativ. Gullmin zucchini kan også raspes og tilsettes suppe og hurtigbrød eller brukes til å lage fritters og pannekaker. Den levende gule huden vil opprettholde sin lyse farge selv når den er kokt. Smaken kompletteres med friske urter som basilikum, persille og koriander, sommerprodukter som aubergine, tomat, hvitløk og mais, med fruktig olivenolje, skalldyr, grillet og stekt kjøtt og oster som chevre, feta, ricotta og parmesan . For å lagre oppbevar Goldmine courgetter lagret i plast og nedkjølt, best brukt innen en uke.

Etnisk / kulturell info


Mens de fleste grønne courgettsorter kan finne opprinnelsen til utviklingen til Italia, ble gylne courgetttyper, inkludert Goldmine courgette, først utviklet i USA.

Geografi / Historie


Golden courgette ble først utgitt på 1970-tallet og ble opprettet av planteoppdrettere i Burpee ved hjelp av frø ervervet fra Dr.Oved Shifriss. Dr. Shifriss er ansvarlig for å oppdage bi-fargenet 'B' som tillot grønnsaker å være både grønne og / eller gule, og brukte det til å utvikle noen av de første hybridgrønnsakene i USA fra 1940-tallet. Disse B-gener fungerer ved å bytte ut den normale klorofyllen som utvikler seg med karotenoid i stedet, og når de kombineres med L-gener som gir en mørk fruktfarge, vil de gi en levende gul farget frukt. I motsetning til noen squash som starter grønt og endrer farge senere, blir Goldmine courgette gul tidlig i utviklingen før planten blomstrer. Voksende på en måte som ligner på andre courgettsorter, er Goldmine courgette lettere å høste enn de grønne slektningene, da den levende gule frukten er mye lettere å finne visuelt under de store grønne bladene på courgetteplanten.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Goldmine Zucchini Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
Stolt italiensk kokk Hasselback Courgette
Sjokolade og courgette Gul courgette Tarte fin på en yoghurtbasert skorpe

Nylig delt


Noen delte Goldmine Zucchini Squash ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

Del bilde 47571 Santa Monica Farmers Market John Her
559-313-6676
NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 672 dager siden, 05.08.19
Delings kommentarer: Her Produce

Populære Innlegg