GoldRush epler

Goldrush Apples

Informasjon om GoldRush Epler inkludert applikasjoner, oppskrifter, næringsverdi, smak, årstider, tilgjengelighet, lagring, restauranter, matlaging, geografi og historie.

Produsent
Se Canyon Apple Orchards

Beskrivelse / smak




GoldRush-epler er runde, ovale, til koniske frukter, med en diameter på 6 til 8 centimeter og har et noe jevnt utseende. Den halvtykke huden er fast, glatt, lett voksaktig og seig med en gulgrønn base, dekket av fremtredende brune linser og lett brusende rundt stammen. Huden modnes til gylden gul ved lagring, og avhengig av nivået på eksponering for sollys under dyrking, kan huden også bære flekker av rødoransje rødme. Under overflaten er det finkornede kjøttet tett, blekgrønt til elfenben, skarpt og vandig, og omslutter en sentral kjerne fylt med svartbrune frø. GoldRush-epler er terte når de først høstes, men når de oppbevares i lagring, balanserer smaken, og skaper en søt, syrlig og pittig smak.

Årstider / tilgjengelighet




GoldRush-epler høstes om høsten og kan lagres gjennom våren.

Gjeldende fakta




GoldRush-epler, botanisk klassifisert som Malus domestica, er en senmodnet sort som tilhører familien Rosaceae. Sorten ble opprettet av et samarbeidende avlsprogram mellom Indiana, Illinois og New Jersey Agricultural Experiment Stations, og eplet ble opprinnelig opprettet med den hensikt å utvikle et svært skurresistent utvalg. Også kjent som Co-op38, som er navnet som ble brukt i forsknings- og testfasene, ble GoldRush-epler høyt favorisert ikke bare for deres motstand mot sykdom, men også for deres balanserte, søte terte-smak. Eplene er kjent som en allsidig variant blant forbrukerne for både rå og kokte applikasjoner, og med lengre lagringsperioder blir smaken enda søtere. GoldRush-epler ble oppkalt etter deres gyldne fargestoffer og følelsen av en innledende smak 'rush' når de konsumeres. Til tross for sin kvalitetssmak og livlige fargetoner, dyrkes ikke sorten kommersielt i dag på grunn av den nødvendige lagringsperioden for å utvikle balanserte smaker. GoldRush-epler har blitt et foretrukket utvalg dyrket blant epleentusiaster, og de selges også som et spesialvariant på bondens markeder.

Næringsverdi


GoldRush-epler er en god kilde til kalium, som er en elektrolytt som balanserer væskenivået i kroppen og inneholder fiber, noe som kan bidra til å regulere fordøyelsen. Eplene gir også vitamin C for å øke immunforsvaret og øke kollagenproduksjonen og inneholder mindre mengder jern, kalsium og fosfor.

applikasjoner


GoldRush-epler egner seg best til både rå og kokte bruksområder som baking og steking. Den milde, søte terte-smaken og skarpheten i eplets kjøtt vises frem når den konsumeres fersk, uten hånden, og kjøttet kan hakkes og kastes i salater, skiver og røres i fruktboller, tynne skiver og bakt som chips, eller lagdelt i smørbrød for ekstra knase. GoldRush-epler kan også presses i juice og cider, blandes i eplemos, bakt i smuler, paier, terter, kaker og chips, hakket til pølser, eller serveres med stekt kjøtt og poteter. GoldRush-epler passer godt sammen med oster som cheddar, brie og gruyere, nøtter som pekannøtter, mandler, peanøtter og valnøtter, kanel, rosiner, selleri, søtpoteter, blåbær og quinoa. Den friske frukten holder seg 2-7 måneder når den oppbevares hel og uvasket i den skarpere skuffen i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell info


I de amerikanske koloniene var harde cider en av de mest konsumerte drikkene i løpet av 1600- og 1700-tallet, da de gjærede drikkene ble ansett som tryggere enn vann. Mange amerikanske kolonister fikk sin egen eplehage plantet ved siden av huset sitt, og med rikelig høst bearbeidet kolonistene overflødig frukt til cider som en konserveringsmetode. Harde cider ble høyt verdsatt i koloniene, og noen samfunn brukte også den håndlagde drikken som en form for betaling for skatt eller jobblønn. Til tross for den umiddelbare populariteten til harde cider, forsvant produksjonen av drikken nesten helt i USA under den industrielle revolusjonen, ettersom mange bønder handlet i landet deres for livet i urbane byer. I dag har hard cider-produksjon sett en vekkelse det siste tiåret, og er en av de raskest voksende brennevinssegmentene med mange lokale selskaper som skaper unike blandinger av både moderne og arv-eplecider. Det er til og med en nasjonal Apple Cider Day feiret 18. november for å feire og bringe bevissthet om drikken i hele USA. GoldRush epler er en av de mest populære moderne eplevarianter som brukes i produksjonen av hard cider. De søte terte eplene er favorisert for sine balanserte, sure, søte og krydret smaker og kan skape en tørr cider med noter av sitrus, ingefær og honning.

Geografi / Historie


GoldRush-epler ble først utviklet av oppdretter E.B. Williams og ble plantet for forskningsformål ved HE Block på Purdue Horticulture Farm, som ligger i West Lafayette, Indiana. Da frøplanten ble utviklet med det gyldne deilig som en av de viktigste foreldresortene, ble det antatt at det var over seks generasjoner av kryssinger med andre kulturer som melrose, romerskjønnhet, vinsaft og sibiriske krabbeepler. I løpet av disse generasjonene av kryssinger ble sorten et produkt av et felles avlsforetak mellom Illinois, Indiana og New Jersey Agricultural Experiment Stations. GoldRush ble gitt ut på markedet i 1993 og ble den tiende sorten utviklet av det felles avlsprogrammet. I dag dyrkes GoldRush-epler av utvalgte gårder som et sjeldent utvalg, og selges gjennom bondemarkeder og spesialbutikker over hele USA.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer GoldRush Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
Betty Crocker Apple Crostata med karamellsaus
Alle oppskrifter Apple Squares
Taste of Home Eple pai
Delish Bloomin 'epler
Oppskriftskritikeren Eplesmør

Nylig delt


Noen delte GoldRush Epler ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.

hva er bestemor smith epler bra for
Del bilde 57220 Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, California, USA
For omtrent 147 dager siden, 14.10.20

Populære Innlegg