Beskrivelse / smak
Green Habanero chili pepper er karakteristisk lanterneformet. Det er den umoden pod av hva som vil modnes til å være oransje, oransje-rød eller rød - eller til og med brun, rosa og hvit - lanterne-formet chili omtrent en til to og en halv inches lang og en til to inches i diameter. Denne chilen er veldig varm, men har en særegen smak med tropiske frukttoner. Scoville-enheter: 10 (100.000-300.000)
Årstider / tilgjengelighet
Habanero chili paprika er tilgjengelig året rundt.
Næringsverdi
Grønne habanero-chili inneholder vitamin A, C, B-vitaminene og betydelige mengder jern, tiamin, niacin, magnesium og riboflavin. Chili er kolesterolfritt, mettet fettfritt, lite kalori, lite natrium og høyt i fiber.
applikasjoner
Green Habanero chiles brukes primært i salsaer, chutneys, sjømatmarinader og syltet (som en escabeche). De blir i økende grad omgjort til sauser i flasker i USA.
Geografi / Historie
Navnet Habanero betyr 'fra Havana' eller 'Havana-lignende.' En av verdens heteste chili, de antas å ha sin opprinnelse i Cuba og tar deretter til Yucatan-halvøya, hvor det årlig høstes rundt 1500 tonn. De dyrkes også i Belize, Costa Rica, Texas og California. I juni 2010 ble de meksikanske delstatene Yucatan, Campeche og Quintana Roo tildelt en 'Denominacion de Origen' for habanero av det meksikanske instituttet for industriell eiendom i økonomidepartementet.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Green Habanero Chile Pepper. En er enklest, tre er vanskeligere.
