| Yasutomi Farms |
Beskrivelse / smak
Japanske grønne paprikaer er små i størrelse, omtrent en tredjedel av størrelsen på de amerikanske variantene, og har en avrundet, firkantet form med flere lapper som smalner og avtar litt mot endestammen. Huden er tynn, blank, glatt og mørkegrønn, og kjøttet er knasende, saftig og saftig. Det er også et hul, sentralt hulrom fylt med lysegrønne til hvite membraner og mange små, flate og sirkulære kremfargede frø. Japanske grønne paprika er sprø med en søt med litt bitter etter smak.
Årstider / tilgjengelighet
Japanske grønne paprikaer er tilgjengelige om våren til høsten.
Gjeldende fakta
Japanske grønne paprika, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er en liten, semi-bitter variant som er medlemmer av Solanaceae-familien. Også kjent som Piman i Japan, høstes japanske grønne paprika før de når full modenhet og ordet piman kommer fra det franske ordet 'pimant' som betyr pepper. Japanske grønne paprika er favorisert av kokker og hjemmekokker i Japan for sin skarpe og skarpe smak, og brukes ofte i pommes frites, til fylling og som en grillet sideskål.
Næringsverdi
Japanske grønne paprika er en utmerket kilde til vitamin C og inneholder også vitamin A, jern, fiber og kalium.
applikasjoner
Japansk grønn paprika passer best til både rå og kokte applikasjoner som grilling, fylling, baking, sautering og steking. De kan hakkes og brukes rå i grønne salater, lagdelt på smørbrød, brukes som pizzatopp, eller skiver og konsumeres som en frittstående matbit. Paprikaene kan også fylles med kjøtt, korn og krydder, blandes i pommes frites eller sauteres med andre kokte grønnsaker. I Japan brukes den lille paprika eller piman mest i grillede eller friterte tilberedninger, ofte dyppet i tempura og deretter stekt. Japanske grønne paprika passer godt sammen med aubergine, gulrøtter, bambusskudd, brokkoli, sopp, løk, sjalottløk, hvitløk, ingefær, kjøtt som svinekjøtt, storfekjøtt eller fjærfe, egg, skyld, rød miso, sesamolje, mirin, sesamfrø frø, panko, katsuobushi, ris og nudler. Paprikaene holder seg opptil en uke når de oppbevares i den skarpere skuffen i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Grønne japanske paprika favoriseres av mange voksne i Asia, men de har også blitt kjent som en av de vanskeligste grønnsakene for barn å nyte på grunn av deres bitre smak. Barn over hele verden har forskjellige liker og misliker når det gjelder grønnsaker og smaker, og disse skillene mellom kulturer er avbildet i filmen Inside Out fra Disney Pixar. I USA er det en scene der hovedpersonen må spise brokkoli ved middagsbordet til tross for hennes avsky for grønnsaken. I Japan ble brokkoli erstattet av grønn paprika, ettersom paprika ikke er mer mislikt av barn i Japan, og vil tillate publikum å forholde seg mer til hovedpersonen.
Geografi / Historie
Capsicum annuum er innfødt i det tropiske Amerika og ble introdusert til resten av verden via oppdagelsesreisende og handelsruter. Japanske grønne paprika ble introdusert til Japan i det nittende århundre og ble hovedsakelig dyrket som en dekorativ plante. Populariteten til paprika som mat økte etter andre verdenskrig etter at en tilstrømning av amerikanske produkter ble introdusert til øylandet. I dag dyrkes japanske grønne paprika hovedsakelig i Miyazaki prefektur og er tilgjengelige på supermarkeder og lokale markeder i Asia, Europa og utvalgte regioner i USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer grønne japanske paprika. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt grønne japanske paprikaer med spesialproduktappen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Papaya Fresh Gallery NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 596 dager siden, 22.7.19 Delings kommentarer: kaihatsu piman men kan kalles baby grønn paprika i jakarta .. du finner på papaya marked Blok M melawai (sør jakarta)  Meidi-Ya Supermarked Meidi-Ya Supermarked 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 I nærhetenSingapore, Singapore Cirka 604 dager siden, 14.7.19 Delings kommentarer: På Meidi-Ya supermarked blir eksportkvalitet frukt og grønnsaker fløyet direkte til Singapore og solgt på dette populære japanske supermarkedet.  Bonde marked Tokyo Farmers Market i Shibuya på Woman’s Uni Plaza NearShibuya, Tokyo, Japan For omtrent 613 dager siden, 07.05.19 Delings kommentarer: Fersk plukket japansk paprika ..  Mitsuwa Marketplace NærSan Diego, CA, USA For omtrent 691 dager siden, 19.04.19 |
