Beskrivelse / smak
Gum Drop®-druer er små til mellomstore og runde til ovale i form, og vokser i løse, mellomstore klynger. Den glatte huden modnes fra grønn til lilla, svart eller rød, og de er litt mindre enn den vanlige svarte druen. Kjøttet er frøfritt, gjennomsiktig og saftig. Gum Drop®-druer er mye søtere enn den gjennomsnittlige druen. De har veldig lite tarthet og har en langvarig, sukkerholdig fruktfinish på tungen. De er mest kjent for sin rike, godterilignende smak med umiskjennelige overtoner av gumdrop eller gummy bear candy.
Årstider / tilgjengelighet
Gum Drop®-druer er tilgjengelige på sensommeren til tidlig på høsten.
Gjeldende fakta
Gum Drop® er det registrerte navnet på en konfekt-flavored hybrid drue utviklet av Grapery-selskapet i Bakersfield, California. Gum Drop®-druer ble oppkalt etter smakstestere fra forbrukerne rapporterte konsekvent en gummibjørn eller tannkjøttdråpesmak. Navnet Gum Drop®-druer omfatter en rekke smaker som kan smake litt forskjellige fra sesong til sesong, ettersom Grapery bruker navnet som en smaksklasse for flere druesorter. Gum Drop®-druer brukes hovedsakelig som en drue til å vise frem sin unike, søte smak.
Næringsverdi
Gum Drop®-druer inneholder vitamin A, C og K, flavonoider, antioksidanter og B-kompleks vitaminer som tiamin.
applikasjoner
Gum Drop®-druer er best egnet til å bli spist ut av hånden som en drue. Sødmen deres gjør dem til en utmerket godbit eller matbit og kan nytes av dem selv eller sammen med desserter som kaker, sorbeter og iskrem. De passer også godt med rike oster som brie, edam og gorgonzola, honning og saltede kjeks. Gum Drop®-druer holder seg opptil en uke når de oppbevares i en pose i kjøleskapet. De kan også fryses i plastposer for senere bruk og mister ikke smaken.
Etnisk / kulturell info
I likhet med Graperys karakteristiske drue, sukkerspinn®-druen, blir Gum Drop®-druene møtt med enorm popularitet når de er i sesong. De har en tendens til å bli utsolgt raskt, siden disse druene er et svar på et behov for sunn, men veldig velsmakende, snacks og frukt. De blir av noen ansett som et alternativ med lavt kaloriinnhold og er et populært produkt for barn på grunn av deres søte smak. Gum Drop®-druer ble utviklet for å bringe nye, naturlige smaker og for å utvide utvalget av druesmaker som finnes i supermarkedet. De dyrkes også uten kunstige smaker, tilsetningsstoffer eller infusjoner og er ganske enkelt et naturlig produkt fra selektiv avl.
Geografi / Historie
Gum Drop®-druer er resultatet av tolv års oppdrett mellom Grapery, eid av Jack Pandol og Jim Beagle, og fruktgenetikeren David Cain i selskapet International Fruit Genetics. Druene dyrkes i San Joaquin Valley i California og ble først utgitt i 2015 under Grapery's Flavour Pops®-merket, reservert for eksperimentelle druer som ennå ikke har fått navn. De ble deretter markedsført som Gum Drop®-druer i 2016. I dag finnes Gum Drop®-druer på lokale supermarkeder i flertallet av USA, men de har en veldig kort sesong og har svært begrenset tilgang.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Gum Drops® Druer. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Utsikten fra Great Island | Grønnkål og høstfruktsalat med cider-valmuefrø | |
| Sukker og sjel | Eple druesalat |
