| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Hagtorn-epler, er små runde frukter som ligner mer på bær enn epler, men som teknisk sett er kerner, det samme er epler og pærer. Fruktene kan være røde, grønne, gule, mørk lilla eller svarte. Huden er tynn og dekker en kjøttfull masse, med frø i midten som ofte henger sammen og virker mer som en grop. Generelt er fruktene utrolig terte og snerpende. Hawthorne-epler vokser på trær i forskjellige former - noen kan bli opptil 30 meter høye. Mange fremstår mer som en busk, med tornete grener. Torner kan bli opptil fire inches lange. Blomstene lukter ofte ikke bra, selv om de ser ut som søtere luktende krabbeepleblomster. Når fruktene dukker opp om høsten, henger de på treet til midten av vinteren hvis de ikke høstes.
Årstider / tilgjengelighet
Hawthorn epler er tilgjengelige om høsten.
Gjeldende fakta
Hawthorn epler, også kjent som haws, vokser på et tornet, busklignende løvtre. Vanlig hagtorn er botanisk klassifisert som Crataegus monogyna. Det er omtrent 300 arter av Hawthorn-epler og kan derfor variere i størrelse, farge og smak. Andre navn inkluderer thornapple, maytree og whitethorn. Selv om disse sure fruktene er i Rosaceae-familien, det samme som krabbeepler, er de av sin egen slekt og bør ikke forveksles. Krabbeepler er av Malus-slekten og er kjent for sine duftende blomster som blomstrer om våren. Hagtorner er gode for å tiltrekke pollinatorer og småfugler og pattedyr som spiser frukten.
Næringsverdi
Hagtorn-epler antas å være bra for sirkulasjonssystemet, og kan bidra til å senke blodtrykket. De har blitt brukt til å behandle hjertesykdommer i kulturer rundt om i verden.
applikasjoner
Fordi Hawthorn-epler er så terte, konsumeres de vanligvis ikke rå, men blir til gelé eller paiefyll. Hawthorn epler kan også brukes til å lage ekstrakt for smakstilsetning. Frøene inneholder cyanid og skal ikke inntas, i likhet med eplefrø. De passer godt sammen med søtere frukt som plommer eller svisker.
Etnisk / kulturell informasjon
Hagtornblomster lukter ubehagelig fordi de inneholder kjemisk trimetylamin, et kjemikalie forbundet med nedbrytning. I Storbritannia sier en gammel legende at man ikke skal ta med Hawthorn-planter inn i huset, siden det var forbundet med død og pest.
Geografi / Historie
Hawthorne er en vanlig prydplante i USA. De er hjemmehørende i Nord-Amerika og Nord-Europa, inkludert Storbritannia. De vokser rikelig i de nordlige delene av landet, og har blitt brukt tradisjonelt av innfødte kulturer i lang tid.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Hawthorn Epler. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Omnivores kokebok | Hawthorn Berry Juice | |
| Kina Sichuan mat | Hawthorn Jam Oppskrift | |
| Wild Walks | Hawthorn Berry Fruit Leather |
Nylig delt
Folk har delt Hawthorn Epler ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Isinaliyeva 34, Almaty, Kasakhstan Helgematmesse Isinaliyeva 34, Almaty, Kasakhstan For omtrent 94 dager siden, 12.06.20 Delings kommentarer: Hagtorn-epler i Ile Alatau-regionen  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 121 dager siden, 11/09/20 Delers kommentarer: Hawthorn Apple fra Murray Family Farms  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA Cirka 487 dager siden, 11/09/19  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 497 dager siden, 30.10.19 Delings kommentarer: Hawthorn epler ser bra ut |
