Hot Paper Lantern Chile Peppers

Hot Paper Lantern Chile Peppers





Beskrivelse / smak


Hot Paper Lantern chili paprika varierer mye i utseende avhengig av vekstforhold, men paprikaene er generelt langstrakte, buede til rette bøtter, i gjennomsnitt 7 til 10 centimeter lange, og har en konisk til anhengform som avsmalner til et slankt, tydelig punkt på den ikke-stilte enden. Huden er voksaktig, fast og glatt til litt rynket med grunne bretter, modning fra grønt, oransje til oransjerødt når det er modent. Under overflaten er kjøttet tynt og skarpt og omslutter et smalt, sentralt hulrom fylt med små runde og flate, kremfargede frø. Hot Paper Lantern chili peppers har en subtil søt, fruktig smak etterfulgt av et intenst, veldig varmt kryddernivå som er sentrert bak i halsen.

Årstider / tilgjengelighet


Hot Paper Lantern chili paprika er tilgjengelig på midten til sensommeren.

Gjeldende fakta


Hot Paper Lantern chili paprika, botanisk klassifisert som Capsicum chinense, er en paprika av habanero-typen som tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Paprikaene varierer fra 150.000-450.000 SHU på Scoville-skalaen, og måler litt varmere enn vanlige habanero-varianter, og belgene er også litt større og mer overdrevne i lengden. Til tross for forskjellene i varme og fysisk utseende, kan Hot Paper Lantern chili peppers brukes som erstatning for vanlige habanero-varianter i kulinariske applikasjoner, og vil tilsette intens krydder med fruktige, søte smaker. Paprikaene kan høstes på ethvert modenhetsstadium, men brukes oftest til matlaging når de er røde og helt modne.

Næringsverdi


Hot Paper Lantern chili paprika inneholder vitamin A og C, jern, folat, magnesium, fiber og riboflavin. Paprikaene inneholder også capsaicin, som er en kjemisk forbindelse som får hjernen til å føle krydder eller varme og har vist seg å ha betennelsesdempende egenskaper.

applikasjoner


Hot Paper Lantern chili paprika er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som steking, grilling, sautering, steking og simmering. Paprikaene kan hakkes i salsa, blandes i varme sauser, tilberedes i peppergelé eller brukes til å smake marinader til grillet kjøtt. Hot Paper Lantern chili paprika kan også innlemmes hele i supper, gryteretter eller karriretter for å gi en krydret, fruktig smak. Det er viktig å merke seg at hele belgene ofte fjernes etter tilberedning for å redusere nivået av krydder. I tillegg til å smake, kan paprikaene fylles med oster, batteres og stekes, stekes for å forbedre sin fruktige smak, eller syltes for utvidet bruk som en smakfull, fruktig og søt krydder som kan legges i lag i sandwicher og på burgere. Hot Paper Lantern chili paprika kan også tørkes og males til krydder i pulverform. Når du håndterer paprika, bør du bruke hansker og beskyttelsesbriller, da capsaicin kan irritere huden og øynene. Hot Paper Lantern paprika passer godt sammen med sitrusjuice som lime, appelsin og yuzu, tropiske frukter som ananas og mango, tomater, avokado, allehånde, skalldyr, svinekjøtt, eddikbaserte sauser, kremete oster, tequila og mescal. De ferske paprikaene holder seg 1-2 uker når de er løst oppbevart hele og uvasket i en plastpose i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell informasjon


Hot Paper Lantern chili paprika er en tidlig sesong habanero-type som ble utviklet for å trives i kjøligere klima. Hot Paper Lantern chili peppers markedsføres som “en habanero for nord” av mange frøkataloger, og er et vellykket utvalg av hager i hjemmet, spesielt i vanskelig voksende regioner, og er kompakte planter som kan bære høye avlinger i små rom og containere. Hjemmegartnere og selvutnevnte 'chiliheads' verdsetter også denne sorten for sin store belgstørrelse, fruktige smak og intense varme. Paprikaene blir ofte tilberedt i hjemmelagde varme sauser og blir tørket og malt til et pulver for utvidet bruk som krydder.

Geografi / Historie


Hot Paper Lantern chili peppers er etterkommere av paprika som er innfødt i regnskogen i Sør-Amerika som har blitt dyrket i hundrevis av år. Disse eldgamle paprikaene ble deretter transportert til Mellom-Amerika, Mexico og Karibien via innvandrerstammer og folk, og da pepperdyrking økte, ble mange nye varianter utviklet gjennom selektiv avl av de innfødte paprikaene. I dag dyrkes ikke chili-paprika av Hot Paper Lantern kommersielt, og finnes gjennom frøkataloger på nettet for bruk i hagen i Australia, Nord-, Sentral- og Sør-Amerika og Europa.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Hot Paper Lantern Chile Peppers. En er enklest, tre er vanskeligere.
Daglige improvisasjoner Hot Pepper Lantern Pickled Peppers
The Barefoot Kitchen Witch Lantern Habenero Jelly

Populære Innlegg