Ungarsk Hot Chile Peppers

Hungarian Hot Chile Peppers





Produsent
Beylik familiegårder Hjemmeside

Beskrivelse / smak


Ungarsk Hot chili paprika er lang, buet til rett belg, med en gjennomsnittlig lengde på 12 til 15 centimeter og en diameter på 2 til 5 centimeter, og har en konisk form som avsmalner til et punkt på endestammen. Huden er voksaktig og glatt, modner fra en lysegrønn-gul til oransje, og deretter til rød-oransje når den er moden. Under overflaten er det tykke kjøttet lysegult til hvitt, skarpt og vandig, og omslutter et sentralt hulrom fylt med hvite membraner og runde og flate, kremfargede frø. Ungarsk Hot chili paprika er søt og tilbyr varierende varme fra moderat til intens, avhengig av modenhet.

Årstider / tilgjengelighet


Ungarsk Hot chili paprika er tilgjengelig om sommeren til tidlig på høsten.

Gjeldende fakta


Ungarsk Hot chili paprika, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er et krydret utvalg av ungarsk pepper som tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Det er mange forskjellige varianter av ungarsk chilipepper, og beskriveren Hungarian Hot brukes generelt til de sterkere, gule voks-typen. Ungarsk Hot chili paprika er også en nær slektning av bananpepperen og har den samme søte smaken, men har mye sterkere krydder og varme. Det er vanskelig å skille de to paprikaene fra hverandre bare ved utseende alene, og bare i smaksprøven kan de virkelig skilles. Ungarsk Hot chili paprika varierer fra 5000 til 15.000 SHU på Scoville-skalaen og kan brukes på ethvert modenhetsstadium til kulinariske applikasjoner. De er også kjent for sin bruk i den berømte krydder, ungarsk paprika.

Næringsverdi


Ungarsk Hot chili paprika er en utmerket kilde til vitamin C, som er en antioksidant som kan bidra til å beskytte immunforsvaret og er en god kilde til vitamin B6, vitamin K, mangan og folat. Paprikaene inneholder også litt kalium, kobber og magnesium.

applikasjoner


Ungarsk Hot chili paprika er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som grilling, steking, sautering og koking. Paprikaene kan hakkes i marinader, kastes i salater, tilberedes i sauser, stekes og serveres med grillet kjøtt, eller røres i gryteretter. Belgene har også tykt kjøtt, noe som gjør dem til en ideell sylting og fylling av pepper. Når de er syltet, lagres paprikaene ofte på smørbrød eller serveres som krydder. I tillegg til kokte tilberedninger blir ungarske Hot chili paprika populært tørket og brukt til å lage paprika. I Ungarn er paprika klassisk parret med smult, løk, krydder og rømme for å lage en saus servert på toppen av kjøtt og fersk paprika. Ungarsk Hot chili paprika passer godt sammen med kjøtt som pølse, storfekjøtt og fjærfe, løk, hvitløk, agurker, paprika, persille, tomater, gulrøtter og poteter. De ferske paprikaene holder seg 1-2 uker når de oppbevares hele og ikke vaskes i en plastpose i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell informasjon


I Ungarn er paprika som Hungarian Hot en viktig ingrediens i det populære krydderet, paprika. Betraktet som det nasjonale krydderet i Ungarn, er paprika laget av mange varianter av tørket, ristet og malt paprika, og det er generelt åtte forskjellige typer ungarsk paprika, alt fra mild til veldig varm. De forskjellige typene paprika har også forskjellige fargetoner og smaker. Paprika brukes som et hverdagslig krydder i Ungarn og kan tilsettes supper, gryteretter, marinader og landets berømte rett gulasj. Paprika stammer fra en liten by kjent som Szeged, Ungarn, og i byen er det et museum dedikert til det populære krydderet i en gammel salamifabrikk som tilbyr turer, historiske fakta og smakstester.

Geografi / Historie


Ungarsk Hot chili paprika ble introdusert til Ungarn en gang i begynnelsen av 1500-tallet via invaderende tyrker. Paprikaene ble opprinnelig kjent som Turkisch rot pfeffer eller den tyrkiske rød pepper, og siden introduksjonen har paprika blitt en av de mest populære variantene blant ungarske bønder. Etter hvert som dyrkingen økte, ble ungarske hot chili paprika avlet inn i paprikaene som er kjent i dag, og sorten ble introdusert til USA i det 20. århundre. I Ungarn kan ferske ungarske hot chili paprika selges som paprika eller som ungarsk hot på lokale markeder og kjøpmenn. Utenfor Ungarn refererer begrepet paprika utelukkende til krydret pulver, og ferske ungarske hot chili paprika tilbys gjennom bondemarkeder og online frøkataloger for bruk i hagen.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Hungarian Hot Chile Peppers. En er enklest, tre er vanskeligere.
Cookie Dough and Oven Mitt Hot Pepper Butter
Den godt krydret kokken Grønn Chile Gazpacho Granita

Nylig delt


Folk har delt Hungarian Hot Chile Peppers ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

valencia pride mangotre til salgs
Del bilde 56457 Santa Monica Farmers Market Beylik familie gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 221 dager siden, 8/01/20

Del bilde 51674 Edmonds Farmers Market Alvarez Organic Farms
Mabton, WA I nærhetenEdmonds, Washington, USA
For omtrent 557 dager siden, 31.08.19
Delings kommentarer: Vær advart - De røde begynner søte, så kryper opp og biter deg)

Populære Innlegg